洗公尺的正確方法，洗公尺的正確方法 如何洗公尺

用公尺飯做飯，應該先把公尺飯洗乾淨，把公尺粒中間混雜的沉澱物和碎屑洗乾淨。 但是，如果沒有辦法洗公尺，洗劫時很容易失去公尺粒表面的營養成分。 測試表明，公尺粒在水中摩擦和洗滌後會損失 4% 的蛋白質、10% 的脂肪和 5% 的無機鹽。

更正確的洗公尺方法是：

1.洗公尺用冷水洗，不要用熱水和自來水洗。

2.適當控制洗滌次數，以清除沉積物和雜物。

3.不要用力揉公尺飯。

4、洗公尺前不要將大公尺浸泡在水中，以防公尺粒表面的大量可溶性營養物質隨水流失。

我不同意上面那個！ 他怎麼洗公尺而不是洗公尺！ 真正的大公尺只有在有很多細沙的時候才能在農村洗！

正確的應該是：先把乙個盆裡放公尺飯和水，再準備乙個空盆！ 然後用乙個舀起水"舀"用水舀起公尺飯，輕輕地將上面的公尺飯倒入空盆中，勺子下面還有很多公尺飯，然後取出一些公尺水，以此類推！

最後，勺子只剩下一些沙子和公尺飯，一起倒出來！ 會有乾淨漂亮的公尺飯！

洗兩次就好了，每次都多加水，不要洗到很清的水，會洗掉公尺飯裡的營養。

1.用冷水洗公尺，不要用熱水，高溫熱水會加速大公尺養分的流失，不要使用未經過濾的自來水，自來水有雜質。

2.不要用力揉公尺飯，用手抄寫，揉捏，用力一用力，表面的澱粉就會被洗掉。

3.不要太頻繁地洗公尺，最多洗兩次就足夠了。 現在大公尺裡的雜質不多，如果多洗的話，表面的營養物質也會被沖走。

4、洗公尺水的第一水要倒出來，倒出的水可以用來澆花，不需要第二次的水。 兩次後滲入清水中。

5.洗滌或烹飪前不要浸泡大公尺，因為蛋白質會滲入水中並在浸泡後流失。

6.舀乾淨的公尺飯，可以瀝乾，瀝乾水分，重新加入乾淨的礦泉水煮飯。

在烹飪之前，我們必須洗淨公尺飯，洗去公尺粒之間混合的沉積物和碎屑。 但是，如果洗公尺的方法不合適，洗滌時容易使公尺粒表面的營養物質與水一起流失。 測試表明，公尺粒在水中摩擦和洗滌後會損失 4% 的蛋白質、10% 的脂肪和 5% 的無機鹽。

更正確的洗公尺方法是：

1.洗公尺用冷水洗，不要用熱水和自來水洗。

2）適當控制洗滌次數，只要能清除沉積物和雜物即可。

3）不要用力揉搓。

4）洗滌前不要將大公尺浸泡在水中，以防水使公尺粒表面的可溶性營養物質流失。

大公尺好不好的關鍵要看洗公尺，教你洗公尺的正確方法，並盡快提醒家人。

3.然後倒出洗公尺水。

5.然後用手洗公尺。

7.最後將大公尺洗淨，如下圖所示。

注意：大公尺含有維生素和無機鹽，特別易溶於水。 如果大公尺洗得太久（比如五分鐘），甚至用力擦洗，大公尺表面的營養成分都會流失！ 而大公尺的營養主要在表面。

要想保持大公尺的營養，洗公尺時要記住：不要用自來水和熱水洗公尺飯，不要揉搓和攪拌公尺飯，不要用水浸泡大公尺，洗公尺時少用水。

然後是時候煮飯了。 舀完公尺飯後，要馬上在鍋裡煮熟，如果公尺飯泡得太久，公尺飯中叫做核黃素的營養物質就會大量流失，蛋白質和脂肪的流失或多或少會流失。 用公尺飯做飯，應該先把公尺飯洗乾淨，把公尺粒中間混雜的沉澱物和碎屑洗乾淨。

但是，如果沒有辦法洗公尺，在洗公尺過程中很容易用水流失公尺粒表面的營養。

你知道洗公尺水的正確使用方法和注意事項嗎？ 事實上，有一些假技巧是不正確的。

1、洗公尺用冷水：很多人在洗公尺的時候喜歡用熱水，這會增加大公尺中營養成分的流失，尤其是大公尺表面的營養成分流失，有些營養成分會隨著溫度的公升高而加劇。 洗公尺用的水應該是冷水，這樣可以更好地鎖住營養。

2.不要用力：不要一遍又一遍地用力揉搓，這樣會讓大公尺外皮上的一層營養流失，一般是為了去除雜質，而且沒有用力刮掉大公尺層破壞面板去除農藥，如果能確定是農藥大公尺的話， 可以用水浸泡幾分鐘，因為公尺水是酸性的，有機磷農藥遇酸會失去毒性。

3、洗淨後放鍋裡：有些地方，仙紅玉洗完飯後不去鍋裡，而是放在洗公尺的小器皿裡，空水所在的地方，空了才開始煮，這樣會影響公尺飯的味道，也會失去公尺飯中的營養成分。 最好新鮮食用，使其更新鮮，更美味。

1.洗公尺不要太多：洗公尺時的次數不宜太多，洗公尺的目的主要是為了去除大公尺中的雜質和沙塵，現在我們在超市買的大公尺大多沒有雜質，以前的大公尺由於加工工具落後， 會在公尺飯裡留下很多公尺糠，現在幾乎找不到了，都是白公尺，所以沒有必要挖太多次，這樣才能更好的鎖住營養。

2.洗公尺用冷水：很多人在洗公尺時喜歡用熱水，這會增加大公尺中營養成分的流失，尤其是殘留物會增加大公尺表面營養成分的流失，有些營養成分會隨著溫度的公升高而加劇。 洗公尺時用的水應該是聖櫻花的冷水，這樣可以更好地鎖住養分。

3、煮飯前不要把公尺飯泡在水裡：很多人喜歡在煮飯前把公尺飯泡在水裡，然後在煮飯的時候把公尺飯洗幾次，這樣也不利於營養的鎖住，這樣也不利於做成的公尺飯的粘度，而且味道不好，所以最好在煮飯的時候把公尺飯洗乾淨。

4.不要用力：不要一遍又一遍地用力揉搓，這樣大公尺外皮上就會流失一層養分，一般要去除雜質，而且沒有力氣刮掉大公尺的皮去除農藥，如果能確定是農藥大公尺的話， 可以在水中浸泡幾分鐘，因為公尺水是酸性的，有機磷農藥遇到酸性會失去毒性。這與辛苦購物無關。

5、洗淨後再放鍋：有些地方洗完飯後不放鍋裡，而是放在洗公尺的小器皿裡，空水所在的地方，空了才開始放鍋裡，會影響公尺飯的口感，失去公尺飯中的營養。 最好新鮮食用，使其更新鮮，更美味。