如何讓正宗的滿族白肉既美味又簡單，去做

成分。 成分。

豬肉。 500g

酸菜。 750g

冷凍豆腐。 1 件。

掛麵。 1縷。 輔料。 鹽。

量。 四川花椒。

量。 八角。

量。 肉桂。

量。 步驟。

1.配料準備：酸菜切絲，擠出水分，五花肉帶皮刮，蔥一塊，姜一塊。

2.冷凍豆腐保持水分並開花。

3.將冷凍豆腐切成方塊。

4.適量的粉絲就好了，切短（傳統方法不切）。

5.將五花肉放入鍋中，煮至水沸騰，除去水分，將鍋中的水倒出。

6.鍋中加水煮沸，加入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、肉桂、酸菜，蓋上鍋蓋煮沸，燉30分鐘以上，直到五花肉煮熟腐爛。

7.五花肉煮熟後，取出冷卻，切成大片。

8.將粉絲放入平底鍋中。

9.將冷凍豆腐放入鍋中煮至粉絲熟透。

10.放入切好的五花肉焯水，然後取出切片。 加入鹽，盛入大碗中，將五花肉片放在碗頂，蘸上蒜蓉醬食用。

技巧： 用豬肉湯製作這道菜的老式方法味道更好，考慮到嘌呤對人體的危害，建議不要使用豬肉湯。

平時都是把剩下的肉皮放在鍋裡一起煮，肉皮好吃，酸菜更是好吃。

食材：酸菜。

200克 五花肉 50克

100克粉絲

輔料：海公尺，鹽適量。

生薑適量，雞精適量。

香菜調味。 適當的步驟。

1.將酸菜洗淨，先切成薄片。

2.切成細條。

3.生薑切絲。

4.將五花肉切成薄片。

5.將水放入鍋中，加入薑絲和小海公尺。

6.將肉片焯水以去除泡沫。

7.加入切碎的酸菜。

8.煮沸，加入粉絲。

9.加鹽。

10.加入雞精，將香菜從鍋中撒出。

提示1：盡量將肉片切成薄片食用。

2.加入海公尺，非常提香。

材料。 配料：排骨肉（五花肉）150克，輔料：酸白菜150克，粉絲50克，調味料：鹽5克，味精1克，花椒2克，韭菜5克，香菜5克。

方法。 1.將五花肉洗淨煮熟，切成9厘公尺厚的薄片;

2.酸白菜切成絲;

3.鍋中放入肉湯500毫公升，湯煮沸後將白肉和酸菜放入鍋中，加入鹽、味精、胡椒水、香菜、鹹韭菜，燉2分鐘，加入粉絲，轉小火燉約5分鐘，從鍋中取出，放入碗中。

材料：豬骨5根，五花肉1000克，正宗東北酸菜一包，鹽，配料，蔥，薑片，花椒，十三香辛料。

方法 1將豬骨和五花肉洗淨，在沸水中焯水，撇去泡沫，取出2準備高壓鍋，將大骨頭放入鍋中，加水蓋住骨頭，加入蔥、薑片、配料、鹽和少許花椒粒，蓋上鍋蓋壓10分鐘。

3.將酸菜倒入盆中，用清水沖洗幾下，取出備用取出壓好的骨頭，將大骨頭和骨頭湯倒入單獨的炒鍋中，然後將切好的五花肉倒入鍋中，加入調味料。 燉 20 分鐘調味。

東北地區酸菜和白肉的做法。

1 將酸菜切碎，將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。 2 將豬骨和五花肉用冷水焯水以去除異味。

3 將焯過的豬骨和五花肉放入鍋中，加入清水、薑片、蔥、花椒1茶匙、配料1瓣、孜然1茶匙、白豆蔻3個，燉10分鐘，關火再燉10-15分鐘。 4 將五花肉撈出，切成3公釐的薄片，將肉湯放在一邊。

5 鍋中放少許油加熱，再加入花椒1茶匙、配料2大瓣、薑片和蔥炒香，再倒入酸菜翻炒香。 6 將之前的肉湯和 2 湯匙鹽加入鍋中，燉至 8 成熟。

7 然後加入切好的肉和粉絲，繼續燉至粉絲變軟，然後關火加入味精。 8 如何蘸肉片：將醬油和大蒜放入碗中。

材料：雞蛋3個，秋葵3兩，小公尺辣椒2個，紅辣椒兩三個。

方法一：將雞蛋磨碎，斜刀切小公尺辣椒，靜置。

2、將秋葵放入水中，放少許料酒，靜置。

3、先炒雞蛋，千萬不要炒舊的，但要嫩。

4、鍋裡放少許油，把切碎的小公尺辣椒和紅辣椒放進鍋裡，然後把秋葵放進去，最後把雞蛋放進去，翻炒幾下，加入香精：鹽、味精。 從鍋中取出。

食物鏈材料。 生薑 0 調味。

兩滴醋。 糖 0 調味。

蔥0調味。 醬油 0 調味。

辣椒油 0 調味。

花椒麵0適量。

味精0 適量。

雞肉精華0 適量。

用餐人數：Crack or。 步驟。

準備磨具。

我也想要小公尺辣椒。

將生薑、大蒜、辣椒和一勺鹽磨碎。

加糖。 加鹽。

加入肉湯。 還是冷冷白開棚原始碼，7

加入味精、醋。 四川胡椒麵。

加入辣椒油。 加入青蔥。 大功告成。

材料：五花肉250克，大蒜50克，醬油50克，辣紅油30克，香油10克，鹽2克，糖10克，肉湯1茶匙。

方法 1將五花肉刮洗淨，放入湯鍋中，加入姜、蔥、八角，煮至皮軟，待能用筷子輕鬆插入。

2.在原汁中浸泡 20 分鐘。

3.取出並瀝乾水，為了便於切片，將其放入冰箱冰塊中約 30 分鐘。

4.將肉切成長約10厘公尺、寬約5厘公尺的薄片。

5.將大蒜打成泥，加入鹽和一茶匙肉湯製成稀糊狀，放入微波爐中加熱30秒，使大蒜味道更濃郁。

6.在大蒜醬中加入醬油50克、辛辣紅油30克、香油10克、鹽2克、糖10克，攪拌均勻。

7.將果汁倒在肉片上，就可以開始了。

豬肉的大部分營養成分，如蛋白質，不能溶解在湯中，留在肉中，所以不應該浪費。 想要瘦肉可以做回鍋肉，五花肉可以做成煮白肉，梅菜可以用來扣肉。