如何製作手指蛋糕，如何製作手指蛋糕

教你如何製作手指蛋糕 配料：麵粉250g、開水120cc（100oh）、冷水50-60cc、油鹽適量（我只用了一半） 做法：將麵粉放入容器中，加入開水，邊加邊攪拌，攪拌均勻成雪花狀，再加冷水揉成球狀， 在板上撒上麵粉，繼續揉麵糰至表面光滑，用保鮮膜包好，靜置30分鐘 將麵糰擀成大方片，刷上一層薄薄的油，撒上鹽，將麵糰摺疊成長條狀，像摺扇一樣捲起長條， 圍成一圈，讓麵糰靜置10分鐘，然後壓平，平底鍋用小火加熱，用中火煎蛋糕（同時不斷拍打和擠壓蛋糕表面），一面煎至金黃色，然後炒另一面，趁機

材料一：通用麵粉240克 開水1/2杯 冷水1/2杯 鹽適量 2：豬油或色拉油6湯匙（豬油香，色拉油也OK，沒有豬油葵花籽油也不錯） 做法：

1.將配料 1 揉成麵糰（先放開水，攪拌並放入冷水），用布或保鮮膜蓋住，靜置 20 分鐘 2將麵糰分成幾份（大份大餅，小份，如果你喜歡精緻的） 3

擀成大圓片，塗上油，然後像捏裙子一樣折成條狀，一層一層鋪在面板上，然後從一面到另一面擀成圓餅，壓平，擀成約2cm4的厚度在平底鍋中放少許油，稍微中火，將蛋糕兩面燒成金黃色，如果蛋糕又大又厚，就用小火燒，否則裡面煮不透5從鍋中取出後，用兩根擀麵杖將其拍鬆即可食用。

成分：普通麵粉克。

克鹽。 植物油克。

沸水克。 冷水克。

自製手指蛋糕的做法。

而麵條，我用的是半沸水半涼水法。 在麵糰中加入少許油攪拌。 然後用剛煮沸的開水將麵粉倒入數次，邊倒邊攪拌，待剩下一些幹麵粉後，倒入涼水數次，邊倒邊攪拌，直到沒有乾粉。

當它不熱並形成麵糰時，麵糰表面光滑，可以靜置半小時或更長時間。 （如果全部使用沸水，麵筋會被燙傷，後期不容易形成蛋糕）。

記住，醒來後不要反覆揉煎餅的麵糰，也不要揉麵糰。分成藥劑，將油塗抹在手掌上，撫摸每個藥劑，讓每個藥劑塗上一層薄薄的油，讓它發酵20分鐘。 醒來時，一定要用保鮮膜或棉布蓋住。

板子是潤滑的，我家的爐子是不鏽鋼的，使用起來比較方便。 取一塊藥，把它捲成乙個又大又圓又薄的蛋糕，可以薄成透明的形狀，這取決於你的技術。

在麵糰上均勻撒少許鹽，塗上一層油，炒油即可。 將麵包皮摺疊成像摺疊扇一樣的長而窄的條狀，不要滾動。

從一端滾動到另一端，然後將其滾成乙個球。 蓋上保鮮膜或棉布放鬆20分鐘，擀成圓餅，不要太薄，只要有一定的厚度，吃起來就更香了。

中間用保鮮膜將每個外殼分開，冷藏過夜，第二天早上取出烘烤。 也可以冷凍，直接拿出來煮就行了。

技巧： 煎餅注意事項： （1）鍋裡放少許油 （2）蛋糕更容易煮，煎餅時間不宜太長，否則蛋糕會又幹又硬 （3）不知道對不對，我喜歡平底鍋時蓋上鍋蓋，我覺得好煮又軟。

做蛋糕的第一重點就是做麵條、開水湯麵、冷水和麵條，做到既結實又不爛，蛋糕口感特別香。

可以準備生菜、里脊肉、沙拉醬、煎雞蛋、火腿。 用手指蛋糕卷起來，味道很棒。

準備材料：1磅麵粉。

步驟1：將準備好的麵粉放入盆中，將麵條與沸水混合，然後加入冷水。

第二步：在攪拌麵糰的過程中，時間要長一點，揉到麵糰上沒有小氣泡，使麵糰結實，調和後半小時即可製作麵糰。

第三步：麵糰準備好後，擀成小蛋糕。

第四步：在鍋上刷上少許油，直接放入卷好的蛋糕。

第 5 步：當蛋糕中間略微凸起時，您可以將其翻過來，兩面煎至略帶褐色。

準備一些炸里脊肉、火腿、沙拉醬、生菜、煎雞蛋，等手指蛋糕從鍋裡出來時卷起來吃。

如何製作手指蛋糕？ 將麵糰在平底鍋中煎至金黃色，加入生菜煎蛋、火腿香腸、番茄醬，卷起來即可食用。

手工手指蛋糕家族的做法，製作一次即可長期食用。

我寶寶最喜歡的手指蛋糕搭配醬卷和配菜更美味。

面板薄而結實，兩面均勻搭配