自釀葡萄酒經過幾天過濾後才變清

自產葡萄酒。

發酵後，過濾，澄清後需要放置幾天，如果在完全發酵後過濾，上層需要6-7天才能慢慢變清。 如果發酵不徹底，殘留的酵母會導致葡萄酒長時間渾濁，澄清時間會長一點。

自釀葡萄酒在過濾後變得清澈所需的時間取決於發酵是否完成以及是否進行了適當的澄清和沉澱。

如果葡萄酒完全發酵，酵母將在 6-7 天內清除葡萄酒。 在這個階段，殘留的酵母可以繼續分解糖分和雜質，使葡萄酒更加透明。 但是，如果沒有完全發酵，葡萄酒可能會長時間保持渾濁，需要更長的時間才能澄清。

過濾後，葡萄酒會經歷靜態沉澱，這個過程可能需要幾天到幾周的時間，具體取決於葡萄酒的型別、溫度和澄清程度。 在沉澱過程中，葡萄酒中的顆粒逐漸沉降到瓶底，使葡萄酒更清澈。

總之，自釀葡萄酒清澈所需的時間可能因多種因素而異，包括釀酒技術、葡萄酒的型別和溫度以及酵母和澄清沉澱的影響。 建議遵循適合葡萄酒品種的釀酒過程，注意適當的時間和溫度控制，以獲得最佳澄清效果。

自釀葡萄酒一般在一周或半個月左右，葡萄渣要過濾。 一般來說，葡萄裝入容器後24小時會出現氣泡，之後泡沫會逐漸增加。

如果發現葡萄皮浮動，汁液溢位，那麼應該每天用勺子攪拌兩次，將浮動的葡萄皮壓入其中（稱為酒蓋），使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中，發酵開始激烈幾天， 溫度公升高，然後逐漸減弱到室溫，二氧化碳氣泡逐漸減少，接近平靜，酒蓋下沉，果汁顏色開始由深到淺清，溫度高，時間短，溫度低，時間長。

五到七天後，果皮漂浮在表面，種子、果肉和殘留物沉降到容器底部，此時第一次發酵完成，然後開始過濾。

飲用自釀葡萄酒，不僅可以避免喝假酒，養生心臟，還可以促進食慾、抗氧化、抗癌和殺菌，是自製飲料的最佳選擇。 自釀葡萄酒分為選料、洗滌乾燥、去梗粉碎、製糖、罐裝釀造、二次釀造、裝瓶貯藏七個步驟。

自釀葡萄酒經過過濾和密封兩個月後即可飲用。

自製酒的初發酵一般不超過10天，如果時間過長，很容易變成醋，一般葡萄皮完全變色，有下沉的趨勢是最佳時機，開封後，除去浮在上面的葡萄皮，過濾掉桶底的葡萄籽和過多的酒糟。 然後將渾濁的葡萄酒重新裝桶並進行二次發酵。

二次發酵過程不需要太多的人為干預，在密封環境中進行，防止氧氣進入，發酵桶應放置在陰涼低溫的地方，但如果濾皮和種子的酒體還在劇烈產生，就需要繼續用塑料布輕輕綁住嘴巴， 兩天後，它不再產生劇烈的氣體，即用塑料布將口部綁緊並密封。

一般密封兩個月後，酒能完全澄清，用吸管通過虹吸原理抽出上清液，即可飲用。 如果喜歡喝甜的，可以在喝之前加入冰糖。

大約30天。

葡萄酒實踐：

材料：紫葡萄2500克，糖300克，鹽10克，麵粉100克。

1.先挑出受損的葡萄。

2.將葡萄放入大盆中，加入水和適量麵粉，用手朝乙個方向攪拌並清洗（下一步是清除灰塵）。

3.將塵土飛揚的葡萄浸泡在淡鹽水中15分鐘，以去除表面殘留的農藥。

4.之後，將葡萄放在陰涼通風處，使表面水分乾燥，並挑出壞的，否則葡萄酒會變質。

5.將葡萄倒入鍋中，加糖攪拌均勻，用勺子壓碎或直接用手抓住。

6.放入玻璃罐中，用保鮮膜密封，在室溫25至30度下發酵約1個月。

7、發酵乙個多月後，所有的葡萄都漂浮在上面，接下來是好喝的酒，但暫時不能喝，必須進行第二次發酵。

8. 用乾淨、消毒的細紗布過濾葡萄酒。

9.將過濾後的葡萄酒再次放回原來的罐子裡，密封，二次發酵，在陰涼處再放置兩個月後再飲用。