什麼是朝鮮薊，洋薊是什麼味道

朝鮮薊 - 是一種蔬菜。

朝鮮薊，又稱朝鮮薊和法國百合，是菊科的多年生草本植物。 原產於地中海沿岸，主要可食用的部分是花蕾中的苞片肥嫩，是一種珍貴、營養價值高的保健蔬菜，在國外被譽為“蔬菜之王”。 1]

中文學名。 朝鮮薊。

拉丁學名。 cynara scolymus

另乙個名字。 吃蔬菜薊、蔬菜薊、朝鮮薊。

朝鮮薊。 朝鮮薊，又稱朝鮮薊和法國百合，是菊科的多年生草本植物。 原產於地中海沿岸，主要可食用的部分是花蕾中的苞片肥嫩，是一種珍貴、營養價值高的保健蔬菜，在國外被譽為“蔬菜之王”。

基本資訊。 中文名。

朝鮮薊。 拉丁學名。

cynara scolymus

法律的兩個名稱 Cynara Scoolymus

植科。

被子植物門。

幫派木蘭。 訂單：菊花。

科 Asteraceae. 捲心菜薊屬。

分布：肥沃濕潤的土壤。

又稱菜薊、菜薊、朝鮮薊。

摺疊形態特徵。

根系發育良好。 成年植物的高度約為. 羽狀裂片葉大而厚，密被毛，多枝，6、7月下旬枝長出肥嫩花蕾，主莖花蕾最大，稱為王磊。

一般每株有3-8個花芽，紫綠色，內層約40%的苞片較嫩，乙個花蕾的可食用部分約15-50g，種子像小麥種子，扁圓形，白色，1000粒重約44g。

生長習性。 它喜歡溫暖涼爽的氣候，喜歡潮濕，能忍受短期的輕霜凍，不耐乾熱。 喜歡鬆散且排水良好的壤土或粘壤土。

洋薊的地上部分每年開花後死亡，第二年春天新幼苗發芽，長出蓮座狀的基部葉簇，葉子長達1公尺，深裂，有毛。 然後它產生強壯的分枝莖，開出淺紫色的花朵。 一般年產量較高，4至8年後，蓮座葉被擠壓成球狀，花序變小，品質也降低，所以大部分人工種植在4年後繁殖和更新。

要求陽光充足，尤其是抽花時，天氣晴朗時花莖花蕾粗壯多。

洋薊又稱洋薊、洋百合、法國百合、蓮花等。 它是菊科的多年生雙子葉草本植物。 它有乙個令人愉悅的芬芳的花球莖，即當花蕾不開放時，花蕾的總苞片和擴大的食用容器。

朝鮮薊原產於地中海沿岸，2000年前被羅馬人食用。 19世紀初，朝鮮薊從法國傳入中國的上海和雲南。 目前，台灣在中國的種植面積略大，在上海、雲南等地只有少量的種植。

洋薊的營養價值比較豐富，每100克朝鮮薊食用部分含有蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、維生素A160 IU、維生素mg、維生素mg、維生素C11mg、鈣51mg、磷69mg、鐵mg、鉀310mg等。 洋薊有助於降低血液中的膽固醇和尿酸，並具有保護肝臟、緩解宿醉等作用。 對於患有高膽固醇、糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、黃疸、朝鮮薊的人來說，吃洋薊是有益的。

此外，洋薊還含有朝鮮芋、類黃酮和天冬醯胺，對人體有益。 洋薊的芽可以用作開胃酒，罐裝洋薊和朝鮮薊開胃酒在法國、西班牙、義大利等國家都有銷售。

洋薊是一種蔬菜，它又稱洋薊、法國百合，營養價值很高，也非常珍貴，在國外被譽為蔬菜之王。 它的主要可食用部分不是果實，而是花蕾中肥嫩的苞片越多，內苞片就會越嫩，每個花蕾的可食用部分約15-50克，種子扁圓形，像小麥種子一樣。

朝鮮薊 [yáng jì].

朝鮮薊，又稱朝鮮薊和法國百合，是菊科的多年生草本植物。 原產於地中海沿岸，主要可食用的部分是花蕾中的苞片肥嫩，是一種珍貴、營養價值高的保健蔬菜，在國外被譽為“蔬菜之王”。

洋薊（拼音：yang jì）又稱食輔薊、菜薊、洋薊、洋薊、洋薊。花蕾可以用來煮蔬菜。

洋薊在新鮮竹筍和蘑菇之間的食用口感，具有解渴解酒的作用，營養豐富，健身美容，食用價值極高，有“蔬菜之王”的美譽。

洋薊嘗起來像新鮮的竹筍，回味甜美，有“蔬菜之王”的美譽。

雖然洋薊看起來像蓮花，但外面的花瓣非常堅硬。

很多人可能對洋薊非常陌生，不知道洋薊是什麼植物，洋薊是菊科的一種植物，生長在地中海沿岸。

洋薊營養豐富，可食用部分是花蕾的總苞片和容器，具有與小公尺相似的香味。

當人們吃它時，他們通常會像剝洋蔥一樣去除外面的苞片，並取出酥脆嫩滑的內苞片和容器。

朝鮮薊含有朝鮮薊、類黃酮、菊粉和天冬醯胺等多酚類化合物，是一種營養豐富的健康蔬菜。

洋薊在中國被稱為法國百合。 朝鮮薊是菊科的多年生草本植物。 原產於地中海沿岸，主要可食用的部分是花蕾中的苞片肥嫩，是一種珍貴、營養價值高的保健蔬菜，在國外被譽為“蔬菜之王”。

洋薊用洋薊已經有2000多年的歷史了，這是在國外的民用餐館或者高檔的餐館都能看到這道菜，其實洋薊在上個世紀就已經傳到了我國，南方地區也有少量的栽培，但是乙個世紀過去了，洋薊在我國市場上依舊不流行， 就算這道菜能在市場上買到，買的人還是很少。

朝鮮薊原產於地中海西部和中部地區，在古代已傳播到地中海東部地區。 那時，它的嫩葉被吃掉，而不是未成熟的花頭。 消費用的花的型別最早記錄在 1400 年左右的義大利。

朝鮮薊廣泛種植於加利福尼亞、法國、西班牙、比利時、地中海沿岸國家等土壤肥沃、氣候溫和濕潤，分布於中國大陸陝西省和山東省。

朝鮮薊是一種蔬菜，也被稱為朝鮮薊、法國百合。

洋薊在國外被譽為蔬菜之王。 它的主要可食用部分不是果實，而是花蕾中的苞片越肥嫩，內苞片就會越嫩，每個花蕾的可食用部分約15-50g，種子扁圓形，類似於小麥種子。

朝鮮薊的特徵

洋薊植株高大，厚嫩的苞片在容器周圍層層生長，遠遠看，就像卡通中的“寶蓮燈籠”。 雖然它看起來像一朵大圓花，但實際上洋薊能吃的很少，必須把皮扔掉，中間只有一小部分可以吃，而且商場裡乙隻洋薊的重量大約是一斤，換算一下，一斤洋薊真的只能吃一兩兩。

洋薊未成熟的頭狀花序的肉質部分是一道美味的菜餚。 可作觀賞蔬菜、香菜、調味菜、保健菜，也可鮮生食用，口感甜鮮鮮，也可作火鍋使用。 它的味道與新鮮的竹筍和蘑菇相似，並且具有核桃仁的香氣，相當美味。