如何製作蓬鬆的麵包，如何製作蓬鬆的麵包？

美食傑作。 蓬鬆的麵包。

安諾·傑公尺·3511912325

麵包機可以買5年以上，做成與否大不大！ 逐漸摸索經驗！

工藝：烘烤。

味道：甜。

原料： 烹飪步驟：

1.準備 260 克麵包屑。

2.牛奶、雞蛋、黃油、泡打粉。

3.葡萄乾、南瓜子、大杏仁等

4.倒入牛奶、雞蛋、黃油。

5.加入麵粉發酵粉。

6.在生產中。

7.加入乾果。

8.它幾乎成功了。

9.結果是令人滿意的。

10.蓬鬆可口。

烹飪小貼士：

麵包屑一定要選好，麵條也不要太乾。 收穫。

蓬鬆麵包的方法也很簡單，給他烤好麵包後，可以放進袋子裡影響他，這樣麵包就會顯得很蓬鬆，味道很好。

對於蓬鬆的麵包，應先使用麵包屑，這樣麵包屑才會蓬鬆。 其次，加入一些膨鬆劑。 這樣，麵包的毛孔特別大，出現了穿線的感覺。

然後，好吧，用麵包作為烤箱加熱它，你可以讓它蓬鬆。

卵生麵包的方法是先調整面料，然後一直放軟，做成這種麵包。

麵包的製作方法就是用這種蓬鬆的麵包，然後發酵而成。 然後你可以做更好的麵包。

製作蓬鬆麵包的主要方法是新增更多的酵母粉，酵母粉越多，其蓬鬆狀態越好。

這種麵條包是蒸熟的，可以把麵條弄軟一些，放在烤箱裡烤。

送點麵包的方法，蓬鬆麵包的方法一定要做好，最好用點雞蛋，這樣可以更好。

如果麵包要軟，就一定要做好麵糰，這幾句話說不清楚，你要學會學徒的藝術，學會這種做麵糰的方法。

對此，我建議大家可以用電飯煲放速食麵，比較不錯，效果很好。

如果你這樣做，我個人覺得他這輩子都做過，這讓我很不好，你自己寫的東西叫什麼名字？

材料

250克高筋麵粉，5克Angel高活性乾酵母。

35克糖和3克奶粉。

2克鹽，20克黃油。

乙個雞蛋大約是 45 克水 130 毫公升。

約30克葡萄乾。

打雞蛋，保留一點，然後將其餘的倒入麵包桶中。

依次加入水、奶粉、糖和鹽。 切記將糖和鹽對角放置，不要相互接觸。 然後將麵粉過篩，麵粉呈雪山形狀，用手指在“雪山”頂部戳乙個“火山口”，將酵母埋在“火山口”中。

由於目前室溫不低，發酵條件充足，不需要溫水，直接加入冷開水。

選擇乙個麵糰攪拌程式，時間顯示30分鐘，自己安排15分鐘就足夠了。 將黃油切成小塊，在室溫下軟化，15分鐘後，停止麵糰程式並加入液體黃油。

選擇選單6個蓬鬆麵包程式，顏色淺焦，重量450克，時間顯示3：00（三小時）。 按 OK 按鈕開始工作。

攪拌麵糰18分鐘，機器發出嗶嗶聲，時間顯示為2：42，按OK鍵暫停，加入葡萄乾，再次按OK鍵開始，繼續攪拌麵糰7分鐘，時間顯示2：35，機器停止，麵包桶口蓋上保鮮膜， 此時進入第一次發酵。

從麵糰開始到現在，麵包機的蓋子總是開啟的。 因為夏天室溫高，機器預設的發酵程式最終發酵過多，所以我選擇開啟蓋子降低桶內溫度，然後發酵的麵糰就剛剛好。

直到時間顯示為1：50，機器再次執行，趕緊去拿保鮮膜，機器開始排氣1分鐘，時間顯示1：49，機器停止。 繼續用保鮮膜蓋住，然後蓋上面包機蓋，進行第二次發酵。

從發酵到麵包機的時間顯示在0：50，發酵完成，機器進入烘烤程式，此時快速開啟蓋子，取下保鮮膜，用預留的雞蛋混合物刷麵糰表面，然後蓋上蓋子烘烤。

50分鐘後，機器發出嗶嗶聲，時間顯示在0：00，長按OK鍵取消程式。 戴上保溫手套，取出麵包桶，倒出麵包，用掛鉤取下底部的攪拌葉片，將麵包放在晾衣架上散熱。

當麵包足夠冷而不熱時，就可以享用了。 如果吃不完，請等到涼了再密封在塑膠袋中儲存。 第二天，麵包可能不像第一次烤的時候那麼軟，所以在烤箱或微波爐中加熱，或者你可以把它切成薄片，在平底鍋裡加熱，撒上各種果醬、沙拉醬，加入火腿和生菜蛋，做成美味的三明治。

一碗麵條裡有六個雞蛋，做成蓬鬆的大餅。

答：蓬鬆的麵包有兩個特點：裡面有很多毛孔，而且麵包本身具有延展性。 氣孔數量多是由於酵母繁殖和非氧化反應，產生二氧化碳來拉伸麵包內部，延展性主要是由於麵筋的產生。

因此，請注意以下幾點：

1.購買高筋麵粉。

2.在揉捏過程中，需要盡快操作，在反覆摺疊和打漿中，形成緻密的麵筋。 如果過程太長，力不夠，會導致製作的麵包硬勃起。

3.選擇合適的黃油。

4.選擇合適的酵母。

5.發酵溫度不宜過高或過低，28-35度為宜。

6.發酵濕度不宜過低，因為低濕度會影響麵筋的延展性，發酵過程中可以覆蓋以保持新鮮度。

我的麵包機非常蓬鬆和香。

非常方便。 它是全自動的。

Del Mar 的麵包機。

推薦乙個。 選單很豐富。

可以製作的麵包有很多種。

還有蛋糕、湯等。

方法如下：材料：蛋糕粉170克，蛋糕粉70克，酵母粉3克，鹽3克，牛奶140克。

1.準備好所有材料。

2.將牛奶稍微加熱，將酵母粉放入牛奶中溶解，靜置5分鐘。

3.在麵包機中加入高筋麵粉和低筋麵粉，加鹽攪拌均勻。

4.倒入溫牛奶後，啟動麵糰程式，揉成光滑的麵糰。

5.放入容器中，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵60分鐘，直到麵糰變大一倍。

6.將發酵麵糰分成三等份，擀成圓形，蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。

7.取麵糰擀開，從上到下捲起，合上捏緊，將長條依次揉成麵包皮。

8.一切完成後，放入烤盤中，蓋上新鮮的蓋子放入烤箱，發酵40分鐘。

9.將麵包皮發酵至其大小增加一倍，並在上面撒上一些幹麵粉。

10.用刀輕輕切幾下。

11.放入預熱的烤箱中，以180度烘烤約16分鐘。

12.將其放入烤箱中冷卻，切片後食用。

為了使麵包蓬鬆可口，您需要使用高筋麵粉，烤箱的溫度不應太高。

這是製作麵包的方法。

1.配料：麵筋粉、牛奶、糖、奶粉、雞蛋、黃油、酵母、果醬。

2.先將何昭的雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻。

3.然後加入麵粉和酵母攪拌成麵糰，麵糰成型後，加入黃油攪拌均勻。

4.黃油和麵糰融合後，拉扯時不易撕下，所以可以用保鮮膜蓋住，發酵1小時，直到麵糰變大一倍。

5.麵糰發酵後，將其分成小份，擀開至薄，在麵糰的一端切幾刀。

6.然後將麵糰用果醬包裹並卷起來。

7.然後將麵包放在烤盤上。

8.用150至160度的火預熱烤箱幾分鐘，最後將烤盤放入烤箱烘烤20分鐘。