你如何製作蓬鬆的蛋糕？

蓬鬆的蛋糕需要精細的步驟來製作。

1.材料。 1個雞蛋，20克低麵粉，15糖，5毫公升色拉油，乙個或兩個橙子。

2.食材準備好後，讓我們先處理橙子，加少許鹽，上下清洗橙子，洗掉上面的蠟。

3.洗淨後，切成薄片，切一點博，到時候就不會開裂了。

4.將200克水倒入鍋中，將橙子放入其中，加入一勺糖，煮10分鐘。

5.煮熟後會變，放在廚房紙上吸水後放在一邊。

6.準備兩個乾淨的無水無油盆，工具也是無水無油的，不能有一滴水。 將蛋黃與蛋清分開，將蛋黃打入事先準備好的牛奶中，將牛奶和油混合，不加油。

7.咱們先打蛋清，打蛋清前放幾滴檸檬汁，也可以不打白醋，打蛋清的時候，加白糖三遍，打魚眼泡的時候放第一滴白糖。 當它有點濃稠時，加入第二顆糖; 當有線條時，加入最後的白糖。

打這麼小的短彎，小彎就好了。

8.現在讓我們做蛋黃醬，將蛋黃打入牛奶碗中，用蛋鞭攪拌均勻。 然後篩入低粉，低粉必須過篩，否則會有粉刺。

用攪拌和切碎的技術充分混合。 當蛋清和蛋黃混合後，將烤箱在130度預熱5分鐘，然後在烤盤上鋪一張油紙，將準備好的橙片一一排好。

9.準備好後，取三分之一的蛋清和蛋黃醬，以同樣的方式攪拌均勻，攪拌並切碎。 攪拌均勻後，倒入剩餘的蛋清，以同樣的方式攪拌，所有混合的量比原來的要多幾倍，就完美了。

然後倒入烤盤中，平整研磨，用力搖晃幾下後放入烤箱，抖出裡面的氣泡，放入倒數第二層，烘烤30分鐘。

10.把它從烤箱裡拿出來，倒過來，等不熱的時候，撕掉上面的油紙，翻過來，摸摸你喜歡的果醬。 趁熱卷起來，不要等它冷卻下來，否則不好卷，手上也卷不燙。

把它卷起來包起來，不要撕開油紙，就這樣讓它凝固，等它涼了，就可以撕開了。

蓬鬆蛋糕的營養價值：蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質如鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等，食用方便，是最常吃的糕點之一。

1;麵粉質量2;表面強度和時間 3;烘烤時間。

有了好的忌廉，雞蛋應該打碎，坯料應該一步一步地製作。

不加水蒸的蛋糕是蓬鬆的。