如何讓麵包好吃，如何讓麵包好吃

那天，當我在燕窩的部落格上看到“祝福排包”的食譜時，我開始被感動，想再次做麵包。 我的直覺告訴我，這個食譜製作的麵包應該是蓬鬆、甜美、美味的。

果不其然，稍微調整一下配方製作的麵包，真的值得我們一次又一次的製作，質地蓬鬆，口感甜美，可以自己留著，放在袋子裡送給朋友還挺省面子的。 特別是，它有乙個令人愉快的名字——祝福牌包。

成分食譜卡路里：2235（大卡）。

成分。 無麵包麵粉 500克

酵母 6g 方法步驟。

2個雞蛋，留下乙個蛋黃作為蛋黃液，其餘的放入麵包機中; 加入麵粉、酵母、鹽、糖、牛奶和溫水，然後選擇“自動混合”（15 分鐘）。

麵糰活完畢後，加入黃油，選擇“自動麵糰”（15分鐘），揉好的麵糰即可從薄膜中拉出。

將揉好的麵糰發酵（在這種天氣下，室溫下的發酵速度相當快），大約乙個小時，完成的麵糰幾乎等於原來的2倍（用手指戳乙個洞，它不會**，麵糰就準備好了）。

將麵糰擀空（用擀麵杖擀幾次），放氣的麵糰與原來的無酵麵糰大小大致相同; 將麵糰切成約40克的小麵糰，擀成一圈15分鐘。

擀開鬆散的麵糰，從頂部和底部到1 3的中間對折，形成乙個枕頭。

將成型的麵包放在烤盤中，放入烤箱進行第二次發酵（約30分鐘），麵糰的大小是原始麵糰的兩倍。

將蛋黃均勻地刷在重新發酵的麵包表面。

將烤箱預熱至180度，再次將烤盤放在烤箱中間，烘烤20分鐘，約5-6分鐘，當麵包開始上色時，應蓋上一層錫紙，以免燙傷麵包。

閱讀步驟。 end

預防 措施。 如果你覺得麵包是成型的，如果你覺得它碰到你的手，你應該在手掌上蘸一些玉公尺油。

雞蛋的大小也會影響麵糰的濕潤程度，我用的雞蛋比較大，只剩下乙個蛋黃，剩下的蛋液在100g左右。 如果雞蛋太小，請適當增加牛奶量。

更喜歡饅頭！

愛和美食不負眾望。

不要給孩子吃含有各種新增劑的麵包。

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