如何讓捲心菜好吃，捲心菜怎麼吃

乾鍋白菜絲的製備。

1.將捲心菜撕成大塊，放入水中備用; 2.將茶油和蒜片炒香，用水炒白菜，繼續將調味料和高湯煮沸，鍋變稠放入乾鍋中，撒上蔥。

酸辣捲心菜。 配料：半個白菜（估計半斤）、大蒜2個、辣椒2個、花椒一小勺、色拉油2勺、糖1湯匙、醋2湯匙。

步驟：1. 將捲心菜切成 6 厘公尺長、2 厘公尺寬的薄片。 放入乙個大盆中，加入一湯匙鹽攪拌。 靜置 30 分鐘。

2。準備將大蒜切成薄片。 將糖和醋放入乙個小碗中，加入 3 湯匙水充分混合。

3。在平底鍋中加熱油，加入胡椒和辣椒，炒至香。 然後去掉花椒和辣椒，去掉剩餘的油。

4。加入切碎的大蒜翻炒香，然後加入鹽白菜翻炒2分鐘，然後加入糖醋水放入小碗中。 再翻炒5分鐘，等到沸騰，湯汁會變少，然後才能從鍋中取出。

它的特點是酸辣的味道。

炒白菜心。 生捲心菜500克，生薑，蔥，鹽，青椒，紅辣椒，白醬油，糖，醋，味精，芝麻油。

做法：將捲心菜切成絲或塊，加少許鹽醃製，將姜、蔥切碎; 切碎的青椒和紅辣椒;

燒熱鍋，加油，放入蔥薑翻炒徹底，然後將青椒絲和紅辣椒絲稍微炒熟，然後擠出捲心菜的水分，在鍋裡翻炒一會兒後加入白醬油、糖和醋，繼續煮至熟，放入少許味精和芝麻油。

1.捲心菜和青椒都切碎。

2.在平底鍋中加熱油，然後炒捲心菜。

3.加入青椒炒。

4.用鹽調味。

5.均勻翻炒，你就可以做飯了。

1、原料：乾酵母、溫水、白砂糖、麵粉、香茹、植物油、胡椒粉、蠔油、青菜、食鹽、蔥捲、香油、生薑。

2.將麵糰的所有成分混合在一起，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，在溫暖的地方發酵。

3.將蘑菇洗淨切成薄片，然後切幾次，不要切得太細。 將蔥切碎，將生薑切碎。

4.將油倒入熱鍋中，加入切碎的蔥，翻炒至香。

5.加入香菇，炒至破碎，倒出，冷卻以備後用。

6.將蔬菜洗淨，用淡鹽水浸泡10分鐘。

7.在鍋中燒開水，將蔬菜焯水，取出並擠出水分。

8.切成細條，不要切得太細。

9.在冷卻的香菇中加入薑末、蠔油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

10.加入切碎的青菜攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻。 餡料準備好了。

11.將麵糰發酵，直到麵糰變大一倍。

12.取出廢氣，分成相等的部分。

13.在中間擀成稍厚的麵糰，在邊緣擀成薄的一面。

14.取麵糰，放入適量餡料，包成包狀。

15. 依次包好所有袋子，蓋上保鮮膜，靜置約 20 分鐘。 用冷水煮，燒開水，蒸12分鐘。 關火，燉 3-5 分鐘。

所需材料：白菜1個，幹白菜200克，五花肉150克，油鹽適量，蔥1個，姜1片，大蒜2瓣，辣椒乾5個，公尺醋少許，生抽醬油2湯匙，料酒半湯匙

步驟：1把捲心菜的葉子剝下來，洗淨，瀝乾水分，然後把捲心菜撕成小塊，不管菜是不是油炸的，這一步很重要，如果不把水瀝乾，水就多了，炒好的白菜又不脆嫩。

2.將五花肉去皮，不要帶皮炒五花肉，容易濺油，然後切成薄片，香香晾乾，切成塊。

3.將水倒入鍋中煮沸，將水焯2-3分鐘，取出，瀝乾水分，放在一邊。

5.加入蔥花碎、薑末、蒜片、乾辣椒翻炒香，將捲心菜大火炒熟，倒入幾滴公尺醋，將捲心菜炒至碎，捲心菜微軟。

6.加入香乾、五花肉、鹽、淡醬油、料酒，大火快速翻炒，關火，放盤。

蠔油炒白菜]材料：捲心菜1/2個，油鹽適量，蠔油1湯匙，大蒜3瓣

1.準備好所需的材料，將捲心菜葉剝去，洗淨，瀝乾水分，必須瀝乾水分，水分大，捲心菜口感酥脆嫩滑，炸不了，有淡淡的苦味。蠔油是用生牡蠣製成的調味料，味道鮮美，香氣撲鼻。

2.用手將捲心菜撕成大小均勻的塊，莖部比較粗，不易煮熟，用刀片，薄，容易炸。

3.將大蒜切碎。

4.在平底鍋中加熱油，與蒜末一起翻炒至香。

5.加入捲心菜，用大火翻炒，將捲心菜炒至破碎。

6.加入蠔油，加入少許鹽，用大火快速翻炒，關火，放在盤子裡。

成分：

捲心菜調味。 乙個西紅柿。

輔料：

大蒜調味。 乾辣椒調味。

一勺醋。 一小撮醬油。

適量的雞肉湯。 步驟：最外層的 2-3 層捲心菜應去除，其餘部分應用手撕成約 10 平方厘公尺的碎片。

一定要用手撕開。 將西紅柿切成方塊，放在一邊。 將大蒜和乾辣椒切碎，放在一邊。

**，加熱鍋。 加熱約1分鐘，將鍋簷下油浸泡約4厘公尺，使鍋能充分吃油。

當油熱八分鐘後，將大蒜加入鍋中，然後將乾辣椒加入鍋中。

在乾辣椒變黑之前，將西紅柿加入鍋中並加入鹽。 炒出番茄汁。

將捲心菜片放入鍋中，快速加入醋（少量）; 炒，不要停下來。

翻炒5-6分鐘後，品嚐白菜是否酥脆爽口，如果可以的話，加入少量雞精。 繼續翻炒幾次，然後從鍋中取出。

注意：捲心菜放入鍋中後，不停地翻炒。

捲心菜絲的製備成分：200克捲心菜。

輔料：五花肉100克，鹽3克，大蒜2瓣，辣椒乾3個，生抽醬油1湯匙，花椒粒5克，植物油適量。

1.將五花肉切成薄片。

2.將捲心菜撕成小塊，用淡鹽水浸泡後洗淨。

3.將大蒜切成薄片，用剪刀剪乾辣椒，並加入適量的胡椒粒。

4.將五花肉放入裝有冷油的熱鍋中，用小火攪拌至透明。

5.加入蒜片、辣椒片和花椒粒，繼續攪拌香味。

6.加入1湯匙淡醬油，翻炒均勻。

7.放入瀝乾的捲心菜，用大火繼續翻炒。

8.然後加鹽，將雞精翻炒至捲心菜變軟，從鍋中取出。

9.手撕捲心菜成品的圖紙。

1.捲心菜、花椒、乾辣椒、食用油、鹽、蔥、雞精、五花肉。

2.五花肉洗淨，不需要太多，切成薄片。 將捲心菜洗淨，用手將捲心菜葉撕成小塊。 捲心菜莖用菜刀壓碎，使其更容易吸收味道。

3、將蔥、姜、蒜洗淨，將薑蒜切成薄片，將蔥切成小塊。 將乾辣椒和胡椒粒洗淨，切成小段。

4.將食用油放入鍋中加熱。 將鍋中的胡椒粒炒至香，然後取出。 將蔥、姜、蒜和乾辣椒放入鍋中，翻炒至大蒜香。

5.將五花肉片炒熟，加入少許醬油翻炒，帶出油脂。

6.將捲心菜一起翻炒，直到捲心菜的顏色變深。 加入鹽和醬油，繼續翻炒。

7.加入雞精，炒熟後再煮。

1.準備材料。 捲心菜1/2個，粉絲1把，豬肉100克，油鹽適量，蔥1個，姜2片，蒜2瓣，公尺醋幾滴，醬油2湯匙，料酒半湯匙。

2.先將粉絲放入容器中，倒入開水使粉絲變軟，然後用溫水浸泡1-2小時，時間不宜太短，粉絲應充分浸泡至沒有硬核。

3.將捲心菜葉剝去，洗淨，瀝乾水分，一定要瀝乾水分，然後將捲心菜撕成大小均勻的塊。

4.將豬肉切成小塊，蔥切碎，薑末，蒜蓉切片，辣椒乾切成兩半，不要有辣椒籽。

5.鍋中加水煮沸，將粉絲焯水，將粉絲焯至軟，取出粉絲，瀝乾水分。

6.將粉絲放入容器中，加入1湯匙熟油，然後加入1湯匙醬油，攪拌均勻，這一步很有禪意和重要，讓粉絲油炸時不會粘在球上，不會粘在鍋上，根部明顯。

8.鍋中加入少許油，加入蔥花、薑末、蒜片、辣椒乾，翻炒香。 加入肉末，用小火翻炒，直到顏色變白。

9.倒入料酒和醬油，將肉末炒至色。 加入炒好的捲心菜和粉絲，然後加鹽，用大火快速翻炒，關火，放在盤子裡。