如何讓家常菜粉絲鍋變得美味

材料。 成分。

200克五花肉。

200克捲心菜。

輔料。 粉絲。

1把。 紅辣椒。

2 件 調料。

鹽。 一勺。

蔥。 1個小根。

姜。 1小塊。 蒜。 6片花瓣。

乾辣椒。 量。

酒。 1勺。

黑醬油。 1勺。

紅辣椒。 量。

植物油。 量。

用捲心菜炒粉絲的做法。

這道菜在餐館的菜譜上經常能看到，**應該十塊錢多，其實很便宜，在家也好動手。 捲心菜的營養價值很高，就不一一列舉了，**只有幾毛錢一斤，配上粉絲做起來味道很好，所以今天給大家帶來一道便宜、好做、好吃又有營養的菜。

1.將捲心菜洗淨切成絲，將粉絲浸泡至變軟，放在一邊。

2.將五花肉切成薄片，蔥切成薄片，生薑切絲，蒜蓉切成薄片，紅辣椒切丁。

3.將油放入炒鍋中（炒油量比平時略多），將肉片翻炒幾分鐘，然後加入幹紅辣椒、蔥、姜和大蒜，翻炒至香。

4.加入黑醬油和料酒，稍微翻炒，然後加入捲心菜。

5.當捲心菜炒至變軟並略微露出水面時，將粉絲炒熟並加鹽調味，使粉絲能充分吸收捲心菜中的水分。

6.繼續翻炒，直到粉絲味道變軟，加入紅辣椒丁，翻炒至破碎。

材料：五花肉50克，捲心菜150克，粉絲100克，油適量，鹽適量，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙。

步驟。 捲心菜粉絲鍋練習的第 11 步準備原材料;

捲心菜粉絲鍋練習的第 22 步用冷油加熱鍋，將五花肉放入翻炒，將五花肉脂肪稍微翻炒;

捲心菜粉絲鍋的練習步驟33加入切碎的白菜葉翻炒;

捲心菜粉絲鍋食譜的第 44 步待其微軟後，加入浸泡過的粉絲翻炒;

捲心菜粉絲鍋練習的第55步加入少許醬油和蠔油翻炒;

捲心菜粉絲鍋練習的第66步加入適量的水;

捲心菜粉絲鍋練習的步驟77蓋上蓋子燉2分鐘;

捲心菜粉絲鍋練習的步驟88加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入鍋中，在表面撒上切碎的蔥。

捲心菜粉絲鍋練習的步驟99它就擺在桌面上。

1. 捲心菜1個，粉絲1把，小公尺辣椒，大蒜，蔥。

2.洗白菜，小時候在家種白菜，媽媽還沒吃，就把外面的葉子剝下來，沖洗乾淨，直接炒了。 其實這樣洗是不對的，清洗捲心菜的時候一定要小心，外葉上有農藥殘留，洗前一定要去掉。 捲心菜的莖也是最容易沾染農藥殘留的，油炸時不易煮熟，所以洗漱前應先剪掉莖，然後用流水沖洗，最好用鹽水浸泡30至40分鐘，然後用流水沖洗兩次。

3.將捲心菜切成兩半，然後切成絲。 將小公尺辣椒切成圈，大蒜切成薄片，蔥切成小塊。

4.將捲心菜焯水，將捲心菜焯水30秒，焯水時加入1湯匙鹽，使焯過水的捲心菜更綠，這一步也是為了去除捲心菜的生味，使味道更甜。

5.將粉絲煮沸時，在鍋中加入適量的水，加入蠔油1湯匙，淡醬油2湯匙，黑醬油半湯匙，鹽1茶匙，然後放入粉絲，大火煮2分鐘。 2分鐘後，我們倒出粉絲和湯汁待會兒再做，不要急於去除粉絲，繼續將粉絲與湯一起浸泡，讓它進一步品嚐。 白菜炒粉絲有個竅門，炒前再加2步，粉絲不粘鍋，捲心菜更香。

6.在熱鍋中倒入適量油，加入蒜片、蔥花和辣椒，使香味爆裂。

7.爆香後，放入切好的白菜，大火翻炒後加入適量鹽，繼續大火翻炒1分鐘，然後取出浸泡在湯裡的粉絲倒入鍋中。

捲心菜粉絲的家常食譜如下：

工具 配料：捲心菜、紅薯粉絲、蔥、姜、蒜、乾辣椒、五花肉、鹽、糖、雞精、淡醬油、蠔油、食用油、黑醬油。

1.將捲心菜切成兩瓣，然後切成絲，切成小塊，放入水中清洗乾淨。

2.將一小塊五花肉切成薄片，切一些小食材，蔥、姜、蒜，分別切成薄片，喜歡吃辣的再切一些乾辣椒。

3.鍋中燒開水，先將粉絲焯水，直接將鍋水冷卻，將水煮沸約3分鐘，將粉絲煮透，中間沒有硬核。 然後取出粉絲，放入冷水中再次冷卻。

4.煮熟的粉絲比較長，切短一點，然後控制水分放在盤子裡，在粉絲中加入一些食用油和黑醬油，攪拌均勻。

5、將油倒入鍋中，先加入肉片，待油熱後翻炒，將肉片從油中翻炒出來，再加入蔥、姜、蒜翻炒，埋銀，產生香味。

6.將蔥、姜、蒜炒香後，加入白菜，用大火快速翻炒一會兒，加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、雞精調味。

7.將捲心菜炒至半透明，然後加入粉絲，繼續翻炒，使粉絲吸收一些湯汁，最後用大火減少汁液出鍋。

1.在鍋中煮一些開水，然後用它來浸泡粉絲，將粉絲浸泡輕輕，切成短段，取出用冷水通過，收起備用。

2.接下來，將捲心菜1 3切下來，然後洗淨，然後切成細條，最後洗淨。

3、先將瘦肉用少許油洗淨，放在菜球的源盤上，放入碗中，加入少許醬油、少許雞精、少量水、少量澱粉捏勻。將大蒜切成薄片。

4、冷鍋燒熱，加入適量植物油，加熱後，將大蒜和豆沙在鍋裡炒出香味，炒紅油，將肉放入鍋中炒，變色。

5.將切碎的捲心菜絲放入鍋中炒軟，轉中火，與粉絲攪拌均勻。

6.然後加入少量鹽和少量味精翻炒均勻，然後從鍋中取出。

有時間的話，一定要在家做一道粉絲白菜，這道菜真的不容錯過。 我們在做這道菜的時候，一定要注意粉絲要浸泡到軟軟，不要煮，否則味道不好。 這道菜的製作過程其實比較簡單，首先是準備你的食材，捲心菜、粉絲、乾辣椒、蒜粒。

以前不是很喜歡白菜，但做過一次後，我發現這道菜真的很好吃。 我們把買來的捲心菜洗乾淨，然後切成絲，一定要順著它的線條聚集起來，這樣操作起來更容易，切碎放在旁邊，然後把乾辣椒切成小塊放在旁邊，以備後用。 最後要開始加工粉絲，先把粉絲洗乾淨，洗淨後用冷水浸泡40分鐘，使其柔軟潔白。

一定不要使用開水，否則風扇不會有太多咀嚼力。 <>

鍋裡燒油得到的油一定要比平時多，然後加入韭菜和薑段翻炒幾下，最後倒入白菜炒，時間快到時，加鹽再翻炒。 生捲心菜實際上是可以食用的，所以你可以在油炸時加入粉絲，直到它變成半生的。 最後可以加一些很新鮮的味道來增強白菜粉絲的味道，真的很棒，如果喜歡吃辣椒的話，可以放一點辣椒。

如果你覺得它不好吃，你可以用韭菜和生薑炒辣椒和生薑，以帶出裡面的辛辣味。 <>

製作這道美食時有一些小竅門，一定要用冷水代替熱水浸泡粉絲，因為有些粉絲在熱水中浸泡後會變得非常柔軟腐爛，炒的時候容易變成結塊，看起來很影響食慾，所以我們盡量用冷水合理浸泡，提前計畫好時間，提前安排好。 這道菜的製作過程其實很簡單，所以如果你有時間，一定要在家嘗試一下。

粉絲白菜法：將白菜切開，將事先浸泡好的麵條切短，將蒜姜剁碎，將小公尺剁成辣，將蔥切碎，將肉剁碎，鍋中水煮沸，倒入白菜絲，將水焯十秒，倒出乾水，在熱鍋中倒入冷油，將肉末炒香， 放入小公尺辣薑蒜，倒入切碎的白菜炒十秒，加入少醬油翻炒，加入粉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、黑醬油，大火炒30秒，加入蔥絲翻炒均勻。

要知道，提前把捲心菜切成絲，然後放進碗裡，放鹽醃白菜的水，然後把粉絲煮熟，把捲心菜裡的水倒出來，放進粉絲，放上各種調味品，攪拌均勻，這樣出來的粉絲白菜就更好吃了。

準備新鮮的捲心菜，準備顏色較好的捲心菜，炒捲心菜，將捲心菜剝得盡可能徹底，提前浸泡粉絲，然後將粉絲和捲心菜混合在一起; 我知道。

粉絲捲心菜是一道非常家常菜。 在製作過程中，粉絲應提前浸泡在溫水中。 在鍋中加熱油，加入切碎的捲心菜，翻炒，最後加入粉絲調味。

材料：洋蔥1/2個，胡蘿蔔1根（主要用於裝飾和營養），薑片，油渣（可選）。

調味料：鹽、雞肉湯、蠔油、胡椒粉。

製作方法： 1.將粉絲浸泡在溫水中至變軟，瀝乾洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，並切碎。2.將薑片和洋蔥用豬油翻炒，用小火翻炒至洋蔥略帶黃色。

香味被填充和分析。 加入胡蘿蔔，炒好。 3.加入甘藍油渣，翻炒至變軟。

加入鹽、蠔油、少許蒸魚醬油、胡椒粉和兩湯匙溫水。 （不要太多，捲心菜還沒出水） 4 粉絲放進去，放在捲心菜上面。 煮一會兒。

5.翻炒減少汁液，加入雞精和香油。

方法 2. 成分分解。 材料：1 2 顆白菜，1 把粉絲。

輔料：蠔油1茶匙，紅蔥1個，黑醬油1 2茶匙，鹽3克，植物油30克。

製作方法： 1.準備食材。

2.將粉絲浸泡在沸水中。

3.將捲心菜切碎。

4.將植物油倒入炒鍋中，炒蔥。

5.加入白菜絲、鹽、蠔油和黑醬油炒。

6.粉絲們把手捏成碎片。

7.放入捲心菜。

8.翻炒均勻，關火。

9.成品 [1]。

方法 3. 成分分解。 1 捲心菜 2 個，粉絲 1 把，蠔油 1 茶匙，紅蔥頭 1 個，黑醬油 1 2 茶匙，鹽 3 克，植物油 30 克。 [2]

製作方法： <>

捲心菜粉絲。 1.準備原材料。

2.將粉絲浸泡在沸水中。

3.將捲心菜切碎。

4.將植物油倒入炒鍋中，炒蔥。

5.加入白菜絲、鹽、蠔油和黑醬油翻炒。

6.風扇用手捏成小段。

7.將其放入捲心菜中。

8.翻炒均勻，關火。

很多朋友都說粉絲會變成一團，大家放進鍋裡的時候，用手或者筷子一小撮就好了。

食材：半個捲心菜。

粉絲一把。

蒜瓣3瓣，蔥1根，蔥3根。

辣椒一半。

捲心菜粉絲的做法（粉絲炸捲心菜）。

將粉絲浸泡在熱水中，倒出多餘的水，然後再翻炒。

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將捲心菜切碎。 <>

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大蒜、大蔥、辣椒，或多或少根據個人口味。

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將油倒入熱鍋中，將蔥末、蒜蓉和辣椒翻炒，加入捲心菜炒軟，加入粉絲不加水。 加入 1 勺淡醬油、1/2 勺黑醬油、1 勺蠔油和少許糖。 等到捲心菜完全變軟並準備從鍋中取出