冬天手腳涼，多吃這15道家常菜，從腳到頭都熱，暖冬天

寒冬過後，北方很多地區都迎來了年內的第一場雪，讓人真切感受到了冬天的氣息，很多朋友都沉浸在雪地裡，在雪地裡嬉戲快樂，但與此同時，寒風呼嘯，氣溫驟降結冰，讓人瑟瑟發抖，此時， 除了多加些衣物保護面板和悶熱保暖外，還可以經常吃點熱騰騰的飯菜來暖寒，讓身體由內而外暖和起來。

1.豬肉燉粉絲

材料：五花肉1塊，紅薯粉絲，姜1塊，蔥1片，肉桂1片，乾辣椒，月桂葉2片，生抽3湯匙，黑醬油3湯匙，白勺2湯匙，鹽和雞精，青蔥2個。

1.五花肉通常是帶皮的肉，皮上難免會有豬毛殘留，所以五花肉上下鍋前需要加工一下，以減少魚腥味，炒鍋加熱後，將帶皮面朝下的五花肉放入鍋中， 燒至皮微發黑，將豬肉在溫水中浸泡一會兒，用刀刮掉豬皮表面發黑的部分，清洗乾淨後切成大塊，準備月桂葉、乾辣椒、肉桂、薑片等。

2.**炒鍋加熱後，倒入少量冷油，放入五花肉塊，用中小火慢煎至五花肉表面微黃。

3、倒入少量白葡萄酒和1勺黑醬油，將黑醬油炒出香味，倒入還沒經過五花肉的熱水煮沸，倒入高壓鍋中，壓至五花肉變軟腐爛。

4.粉絲浸泡後，用清水洗淨兩次，除去水分倒入2湯匙黑醬油，攪拌均勻。 將壓好的五花肉再次倒入炒鍋中，加入混有黑醬油的粉絲，攪拌均勻煮約10分鐘，直至粉絲煮熟，加入適量鹽和雞精根據自己的口味調味，撒上一把蔥，攪拌均勻出鍋， 把它放在碗裡，撒上香菜來裝飾。

胡蘿蔔燉牛肉

材料：牛肉1公斤、胡蘿蔔1根、白蘿蔔半個、生薑1塊、青蔥3個、八角1個、當歸1個、料酒2勺、黃湖豆沙2勺、胡椒粉1勺、鹽、雞精適量。

1、我用的是“筋腦”的碎牛肉，超市每斤30元，燉菜又好吃又便宜。 鍋中燒開水，加入料酒2湯匙，姜幾片，將牛肉放入冷水中，待水沸騰後撈出沖洗乾淨。

將青蔥、2 片當歸、1 顆八角茴香和焯過的牛肉放入高壓鍋中打結。

3.加入剛好蓋在牛肉上的水，加入鹽2湯匙，黃豆醬2湯匙，蓋上鍋蓋，高壓鍋蒸熟後燉20分鐘。

4.牛肉燉好後，最後加入1湯匙胡椒粉和適量雞精調味，這樣一盤軟軟可口的牛肉就做好了。

你好，一想到冬天吃熱燉菜，我就全身發冷。 燉菜中的成分通常非常豐富，包括各種根莖類蔬菜、綠葉蔬菜、真菌和蔬菜，極大地豐富了一頓飯可以食用的食物種類和營養成分。 有助於營養物質的整體攝入。

冬天吃一碗熱騰騰的燉菜，真是太幸福了。

冬天驅寒最有效的方法是用一碗熱氣騰騰的燉菜。 如果你在冬天吃燉菜，它會很溫暖。 不管是燉菜還是燉肉，只要搭配得好，燉到火，肉素都很香，全身也暖和。

捲心菜和豆腐是兩種普通的食材，但在營養價值和美味價值上並不遜色於其他食材。 白菜和豆腐一起燉，絕對是天作之合，如果再加一點五花肉就更好了，這是從初冬開始就最好的一餐了。 它口感酥脆可口，在寒冷的天氣裡可以補充身體的熱量。

用燉法做飯，豆腐在口中會更細膩，湯汁會很好吃。

祝你好運。 <>