無骨雞瓜法、無骨雞爪法

你好，你最近是不是一直呆在家裡追劇，一邊追劇一邊吃雞爪是不是太爽了 都說沒有骨頭的雞爪是沒有靈魂的，那是因為你沒吃過酸辣辣的無骨雞爪，我保證你一口就愛上，永遠停不下來！ 一起來學習吧 酸辣無骨雞爪 1配料，雞爪500克，檸檬乙個，生薑一塊，大蒜一塊，蔥適量，花椒適量，小公尺花椒適量，香菜，鹽，醬油，醋，糖，香油，料酒2

將雞爪的指甲切掉沖洗乾淨，放入鍋中倒冷水，放入薑片、蔥、花椒、鹽、料酒煮10分鐘，撈出放入涼水煮沸，可以加入冰塊或放入冰箱冷放乙個小時（這樣雞爪更脆） 不要長時間煮 3準備去骨，用刀尖在雞爪背上劃乙個口子，在每根手指上劃一劃，從關節處折斷，去掉骨頭，每根手指一定要去骨，味道更好 4將帶骨好的雞爪放入大碗中，加入蒜末1湯匙、小公尺辣1湯匙、公尺醋3湯匙、醬油3湯匙、糖1湯匙、香油1湯匙、冷白半碗開封、檸檬片、香菜抓勻拌勻，放入保鮮盒冰箱冷藏4小時以上， 味道又酸又辣又脆，好吃又盤旋，實在是停不下來追劇，好吃不胖，你懂嗎？

酸辣無骨雞爪的成分。

雞爪500克，檸檬1個，紅公尺椒10個，生薑1塊，蔥適量，大蒜1個，花椒適量，醬油適量，醋適量，糖一勺，香油適量，料酒適量，香菜適量。

酸辣無骨雞爪的製備。

第 1 步：準備材料。

第 2 步：剪掉指甲。

第三步：將雞爪放入鍋中，放入花椒、料酒、蔥、姜，煮8至10分鐘，撈出。

第四步：不要長時間煮，否則會太差，不好去骨。

第 5 步：放入涼水煮沸，可以加入冰塊，也可以放入冰箱冷藏乙個小時。

第 6 步：從背部和每個手指切下雞爪。

第 7 步：撇去關節上的骨頭，然後去除手指。

第 8 步：加入蒜末。

第 9 步：加入小公尺辣。

第 10 步：加入三勺公尺醋。

第 11 步：三勺醬油。

第 12 步：取一勺糖。

第 13 步：取一勺芝麻油。

步驟 14加入檸檬片，與香菜充分混合，放入保鮮盒中。

第 15 步：冷藏 4 小時以上以獲得更好的口感。

Step 16超級好吃，酸辣辣，開胃。

酸辣無骨雞爪的烹飪技巧。

雞爪不要煮太久，如果太糟糕，它們就不會酥脆。

把雞肉拉出來，再把骨頭放在上面，把瓜和它們一起煮熟，非常好吃。

無骨雞爪的做法，不管是給雞去骨好，都是把雞骨和肉分開，這樣就可以直接油炸了。

你好，無骨雞爪，就是要有那種剃雞骨頭的專用刀。 然後你可以踢和剃掉裡面的所有骨頭。 另一種方法是普通的炒菜配置。

先給他抄了無骨雞爪，然後去掉骨頭，這樣特別好吃。

無骨雞爪的做法，這些可以用醃製好的醬汁和調味料醃製，然後只有嚐到味道才能煮熟。

去骨雞爪在水中浸泡兩個小時，然後在高壓下蒸熟。

做去骨雞爪的方法有很多，比如炸雞爪、泡椒雞爪，也可以做紅燒雞爪，都很好吃。

我猜最好炒無骨雞爪，很好吃，人家都喜歡吃。

無骨雞爪的做法，我想，是用來泡吃的，最好吃的就是做泡椒雞爪。

但我認為，如果你知道如何去做，只要你慢慢學會，你遲早會學會的。

去骨雞爪的製備方法如下：工具及材料：鍋、剪刀、鍋、凳子、漏勺、刀、砧板、碗、盤子、保鮮膜、冰箱、雞爪、水、蔥、姜、料酒、冰水、小公尺辣椒、泡椒、泡椒水、白黴粗糖、百香果、檸檬片、辣椒油、雪碧。

1.將雞爪清洗乾淨，剪掉雞爪指甲。

2.在冷水鍋中，加入蔥、薑片和料酒。

3.大火煮15分鐘，除去魚腥味，去除血沫。

4.放冰水冷卻，這樣口感會更好更脆。

5.用刀拔刀，每次取一根手指，沿著刀痕輕輕剝下，慢慢扭骨頭取出。

6.準備乙個裝有鹽，小公尺胡椒，泡椒和泡椒水，糖，百香果，檸檬片，辣椒油的容器，然後倒入雪碧。

7.將保鮮膜放入冰箱，6小時後取出食用。

去骨雞爪的製備方法如下：

材料：雞爪500克、料酒100克、生薑3塊、蔥3根、大蒜1頭、白砂糖2湯匙、香菜5根、油1湯匙、檸檬2片、小公尺辣椒3個、生抽4湯匙、香醋4湯匙、黑醬油1湯匙、泡椒4個、辣椒油2湯匙。

1、買回來的雞爪在室溫下解凍清洗乾淨，有些帶釘子的雞爪需要用剪刀剪掉。

2、加入半鍋冷水，再倒入加工好的雞爪，加入薑片、蔥和料酒。

3.冷水**，記得用冷水，將水煮沸10分鐘。

4.出鍋後用冷水浸泡，然後開始剔骨，其實並沒有想象中的那麼難，尤其是要煮熟的雞爪去骨，先用刀在雞爪背面切開。

5.然後反面做一把刀，分別抓住雞爪和中間的骨頭，來回掰幾下，就可以輕鬆拔出雞爪骨了。

6.然後在去骨雞爪中加入蒜末、小公尺胡椒、淡醬油、黑醬油、香醋、油、糖、泡椒、辣椒油、檸檬和香菜。

7、辣椒的比例可根據需求控制，然後防止冰箱醃製幾個小時到半天。

通常以鳳腳和辛奇水為主要成分，姜、蒜、胡椒、白醋、公尺酒、鹽、雞精、砂糖、辣椒等為輔料 原料：鳳腳300克，少許<>辛奇水

1.將鳳爪浸泡4小時，除去血跡;

2.將蔥、姜和少許鹽放入鍋中，將雞爪煮15分鐘，然後用冷水冷卻;

3、取鳳爪，用刀去除上面的釘子;

4、用刀輕輕劃鳳爪後背，取出大骨頭;

5.用同樣的方法去除幾個小指的小骨頭;

6.將其浸泡在辛奇水中過夜。

配料：雞爪一斤、野胡椒、生薑、大蒜、胡椒粉、白醋、公尺酒、鹽、雞精、糖、辣椒。

1.雞爪洗淨，去掉雞爪的指甲，切下兩片花瓣，鍋裡放水燒開，倒入雞爪，加入鹽、薑片、公尺酒、醋、花椒除去異味，將水煮沸7分鐘後啟動鍋（不要煮過期， 很長一段時間都不會令人耳目一新）;

2、出鍋後，用冷開水沖洗乾淨，然後瀝乾水分靜置，用冷開水沖洗乾淨，使鳳腳口感更清爽;

3.先在盆裡倒入少量冷開水，放花椒、野辣椒（泡椒水也要放進去，我只放半瓶，已經很辣了）、薑片、大蒜、鹽（多）、雞精（少量）、白醋（和前面的冷開水等量）， 白糖（最好是冰糖，冰糖起到提神作用，家裡的冰糖用完了，只能用白糖代替）、辣椒（不能放，我放它拍照好看），也可以根據自己的口味進行調整，如果喜歡吃辣的話， 多放野辣椒，喜歡吃酸的就多放醋;

4.然後將瀝乾的雞爪倒入準備好的湯料中浸泡，湯應蓋上雞爪，放入冰箱，浸泡一天以上，每隔幾個小時翻動一次，使其味道均勻。

1、雞爪必須冷卻才能冷卻水，這樣可以起到提神的作用，醋和冰糖也可以起到提神的作用。

3.最好浸泡一天以上，每隔幾個小時翻動一次，使味道均勻。

材料：500克雞爪。

材料：蒜末20克，薑末10克，蔥末5克，辣椒碎80克，薑片3片。

輔料：料酒2湯匙，冰水1000克，鹽少，糖適量，醋少量。

1.剪掉雞爪的指甲，洗淨並焯水。

2.焯水後，將雞爪洗淨，然後放入高壓鍋中，加入水、姜3片、料酒2湯匙和少量鹽，然後開始在高壓鍋中壓榨。

3.關火5分鐘，壓力移開後，開啟鍋蓋，取出雞爪，放在1000克冰塊上浸泡30分鐘。

4.將雞爪從冰中取出，從雞爪中取出骨頭。

5.鍋中加入少量油，倒入紅辣椒、薑末、蒜蓉和蔥末，用小火攪拌均勻，放涼。

6. 6.然後在切碎的辣椒混合物中加入適量的糖和醋，攪拌均勻，放入雞爪攪拌均勻，一盤美味的無骨紅油鳳凰腳即可上桌。

以下是製作冷無骨雞爪的方法：食材：雞爪。 輔料：生薑、蒜末、辣椒、香菜、八角。

做法：1、先將雞爪焯水，放入料酒、姜、八角將雞爪煮熟後再舀起備用。

2.將雞爪放入乾淨的冷水中冷卻。

3.用剪刀剪掉雞爪的背面，剪斷肌腱取骨頭。

4.在雞爪中加入薑絲、辣椒絲、香菜和蒜末，加入少量鹽、醬油、醋和香油攪拌均勻。 冷藏乙個小時，雞爪會變得更脆。