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匿名使用者2024-02-06酸辣無骨雞爪：酸辣味，一口真的很過癮。
1、雞爪，又稱雞爪、鳳爪、鳳爪，是雞的腳和腳，共有4個手指，可以食用。
3. 讓我們從您需要的成分開始：
雞爪、檸檬、小公尺辣、蒜、姜、蔥、料酒、淡醬油、香醋、辣油、糖。
4、先將洗淨的雞爪腳趾切掉，在鍋中焯水，加入薑片和蔥料酒除去異味，開鍋後撇去泡沫，蓋上蓋子，將雞爪再煮十分鐘。 將大蒜壓平切碎，放在盤子裡備用，將辣小公尺切成小塊放在盤子裡備用。 將檸檬切成三片，去掉種子，檸檬可以起到去除異味的作用。
5.時間到了，把雞爪取出來，放冷水冷卻，然後用流水沖洗雞爪幾次。 再冷藏 20 分鐘，使其呈凝膠狀，更容易脫骨。
6.從冰箱中取出雞爪，用剪刀順骨頭剪到手掌，然後剪下每個雞爪的尖端，然後沿著主骨剝下整個雞爪皮，放在盤子裡。 然後在盤子裡放檸檬、小公尺辣、蒜末、糖一勺、鹽半勺、淡醬油、香醋、油和辣籽。
7.然後攪拌均勻，用保鮮膜包好放入冰箱，醃製6小時以上，然後在盤子上放一些香菜。
8.雞爪的營養價值相當高，富含鈣和膠原蛋白，多吃不但可以軟化血管，還有美容效果。
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匿名使用者2024-02-05酸辣無骨雞爪，超級好吃，大家趕緊嚐嚐吧。
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匿名使用者2024-02-04【原材料】：雞爪1公斤。
水煮雞爪調味料】：薑片幾片，大份料1個，月桂葉幾片，花椒粒十幾個，料酒1湯匙。
調味料]：大蒜半頭，白芝麻1湯匙，辣小公尺2個，香菜1個，辣椒麵12湯匙，白醋2湯匙，生抽醬油2湯匙，糖1湯匙，鹽1湯匙，花椒油1湯匙。
做法：【步驟1】：先把雞爪洗乾淨，然後把雞爪上剩下的皮去掉，像這個沒洗乾淨的，把雞爪上的指甲全部刮掉，放在盤子裡備用。
第二步：將切碎的雞爪放入鍋中，加水，放入姜、香料、月桂葉、花椒和料酒。 然後用大火煮沸，撇去泡沫，蓋上蓋子煮10分鐘，雞爪就煮熟了，但不要煮太久，容易變軟腐爛，吃起來味道不會有麵筋。
步驟3]：取出煮熟的雞爪，用冷水浸泡，先過兩次水，最後將雞爪冷卻後浸泡半小時，這一步的目的是增加雞爪的質感。
步驟4]：雞爪浸泡後，用刀切開雞爪的背面，同時切下雞爪的幾個指尖，然後用指甲或牙籤沿著刀之間的縫隙劃傷。盡可能地划船，這樣你就可以很容易地去除雞爪，這樣所有的雞爪骨頭都被去除並放在盤子裡以備後用。
步驟5]：雞爪和雞骨取出後，準備調味醬，先將大蒜壓碎切成蒜末放入碗中，依次放入白芝麻和辣椒麵，再放入熱油刺激調味料的香味，讓其冷卻以備後用。
步驟6]：將小公尺辣切成圈，將香菜切成寸段一起放入調味碗中，依次加入白醋、淡醬油、白砂糖、鹽、胡椒油，攪拌均勻備用。
第7步：將去骨雞爪放入大碗中，將醬汁倒入其中，用手攪拌均勻。
第 8 步]：將雞爪混合均勻，混合均勻後，即可端在盤子裡食用！
溫馨提示： 1）雞爪購買後一定要仔細清洗，會有黃皮殘留物，洗完後記得把尖尖的指甲剪掉，否則容易劃傷，去除不衛生。
2）雞爪煮熟後，煮十分鐘左右，時間太短，雞爪不熟有魚腥味，時間過長雞爪會軟爛，失去筋的味道。
3）煮熟的雞爪必須浸泡在冷水中，冷熱交替膨脹和收縮，這樣可以收緊雞爪的肉質，使口感更有嚼勁。
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匿名使用者2024-02-03配料：雞爪、蔥薑、川椒、小公尺花椒、杭州花椒、香菜、薑末、蒜蓉、檸檬片、蠔油、陳醋、砂糖。
步驟： 1.切掉雞爪的指甲，將蔥、姜、花椒、料酒一起放入鍋中。
2.煮10分鐘，取出並放入冰水中冷卻。
3.刮雞爪的背面，去掉骨頭。
4.調味醬：生抽醬油2湯匙，蠔油2湯匙，陳醋3湯匙，糖2湯匙，鹽適量，油和辣籽3湯匙，香椒油適量，攪拌均勻。
5.加入雞爪等配料，抓握均勻。
問題：這是一磅重嗎？
這對你來說是什麼味道？
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匿名使用者2024-02-02教你做網紅去骨雞爪，酸辣味十足，一口還真是過癮！
雞爪中的蛋白質不僅可以維持我們體內鉀和鈉的平衡，還可以消除水腫，提高我們的免疫力。 疫情力量。 它還有助於長高兒童的成長和發育。
食材：雞爪400克。
檸檬 1 個。
半個蔥。 生薑 5 片。
3勺淡醬油。
蠔油 1勺。
3湯匙陳醋。
1湯匙糖。
3湯匙辣椒。
1根香菜。
鹽調味。 2湯匙料酒。
胡椒油調味。
教你做網紅去骨雞爪，酸辣味十足，一口還真是過癮！ 實踐。
步驟1：將雞爪在冷水中浸泡約20分鐘，以去除雞爪中的血跡，除去血跡後洗淨血跡，剪掉指甲倒入鍋中，鍋中加入蔥、姜、蒜、花椒和料酒，除去異味。 倒入冷水並覆蓋所有成分。
第二步：將雞爪煮10分鐘，然後取出，放入冷水中冷卻。 雞爪浸泡在冷水中味道更好。 冷卻後，將水瀝乾，放入冰箱冷藏30分鐘，這樣更容易去除骨頭，也更容易凝固。
第 3 步：雞爪冷凍後，我們的大專案“剔骨”開始了。 使用足夠小的尖頭輕輕劃過雞爪後部的每個腳趾，確保抓到骨頭。
然後，用盡全力彎曲最粗的骨頭，將主骨與其他指骨分開。 然後用刀將主骨與皮肉分開，甚至腳趾處的肌腱也不容幸！ 左右扭動以拉出最粗的骨頭。
這是最後一步！ 在加工腳趾骨時，我們用剪刀將它們剪在指骨上，將肉和骨頭分開，然後取出。 至此，我們的剔骨工作就完成了！
第四步：準備一碗，放入淡醬油2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、糖2勺、鹽適量、油和胡椒油3湯匙，攪拌均勻。 加入適量檸檬片。
第 5 步：將醬汁倒在雞爪上，攪拌均勻。 在冰箱中冷凍 1 小時。 味道更好！
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匿名使用者2024-02-01很多人在炎熱的夏天都會胃口不好，一盤酸辣的無骨雞爪很開胃。 酥脆結實，帶著一絲涼意，一口就能解暑！ 最重要的是去骨雞爪不需要去骨，直接在嘴裡就能享受到美味，簡直是過癮！
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匿名使用者2024-01-31去骨雞爪火了太久了，但我對自己的做法很有信心，酥脆爽口，酸酸適宜，沒有魚腥味，就連平時不喜歡酸辣味的媽媽也被征服了，冷藏後，太適合暑期劇了！
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匿名使用者2024-01-30酸辣無骨雞爪的製作方法及配料如下：
材料：雞爪、檸檬、切碎的辣椒、大蒜、姜、蔥、鹽、香菜、料酒、淡醬油、香醋、辣椒油、糖。
第1步：剪指甲，沖洗雞爪。
第二步：雞爪冷水煮，加入蔥、姜、料酒，大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉8分鐘，關火燉2分鐘。
第三步：將雞爪取出，沖洗乾淨，用冰水浸泡30分鐘。
第四步：將醃料混合：鹽1/2湯匙，糖2湯匙，陳醋3湯匙，生抽5湯匙，辣椒碎1湯匙，辣椒油1湯匙（也可以換成小公尺辣），攪拌均勻。
第 5 步：準備一些蒜末、香菜和檸檬片以備後用。
第 6 步：在雞爪背面切開乙個切口，以方便去除大骨頭。 將釘子向上推到開口處，在關節處折斷，然後對腳趾做同樣的事情。
第 7 步：取出雞爪並再次沖洗乾淨。
第 8 步：倒入準備好的醃料並攪拌均勻。
第 9 步：倒入蒜末、香菜和檸檬片，攪拌均勻。
第 10 步：蓋上保鮮膜，冷藏並醃製過夜。 可以吃了。
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匿名使用者2024-01-29雞爪洗淨去指甲，將蔥薑、料酒放入鍋中冷水除去腥味，大火煮除泡沫，轉小火10分鐘，再撈洗淨，碗中放冷水和冰塊，倒入雞爪冷藏20分鐘後開始去骨頭， 將加工好的雞爪放入碗中，加入蒜末、糖、醋、少醬油、胡椒碎、水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏3小時。
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匿名使用者2024-01-28酸辣無骨雞爪，超級好吃，大家趕緊嚐嚐吧。
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匿名使用者2024-01-27酸辣無骨雞爪及配料製作方法：配料：雞爪500克、檸檬1個、紅公尺椒10個、姜1塊、蔥粒適量、大蒜1個、花椒適量、醬油適量、醋適量、糖1勺、香油1勺、料酒適量， 適量的香菜。
步驟： 1.準備材料。
2.剪掉指甲。
3.將雞爪放入鍋中，用冷水浸入鍋中，加入花椒、料酒、蔥、姜，煮8至10分鐘。
4.不要長時間煮，否則會太差，不好去骨。
5.放入涼水煮沸，可以加入冰塊，也可以放入冰箱冷藏乙個小時。
6.從雞爪背面切一把刀，每根手指上各切一把刀。
7.從關節上撇去骨頭，然後去手指。
8.加入蒜末。
9.加入小公尺辣味。
10.加入三湯匙公尺醋。
11.三湯匙醬油。
12.一勺糖。
13.一勺芝麻油。
14.加入檸檬片，將香菜混合均勻，放入保鮮盒中。
15.放入冰箱冷藏四個小時以上，口感更好。
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匿名使用者2024-01-26<> “準備材料：600克雞爪、檸檬死肉、香菜、小公尺辣等。
製作步驟： 1、醬汁：將蒜末、辣椒襪和芝麻放入碗中，倒入熱油，加入一勺糖、五勺淡醬油、五勺醋和一勺蠔油攪拌均勻。
2、切掉雞爪的指甲，用冷水燉煮，加入蔥薑料酒，待水沸騰後煮沸15分鐘，撈出，用冷水浸泡瀝乾;
3.去除骨頭;
4.倒入醬汁，加入檸檬片、香菜、小公尺辣，抓好！
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匿名使用者2024-01-25雞爪洗淨去指甲，將蔥薑、料酒放入鍋中冷水除去腥味，大火煮除泡沫，轉小火10分鐘，再撈洗淨，碗中放冷水和冰塊，倒入雞爪冷藏20分鐘後開始去骨頭， 將加工好的雞爪放入碗中，加入蒜末、糖、醋、少醬油、胡椒碎、水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏3小時。
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匿名使用者2024-01-24酸辣無骨雞爪，超級好吃，大家趕緊嚐嚐吧。
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匿名使用者2024-01-23酸辣無骨雞爪，超級好吃，大家趕緊嚐嚐吧。
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匿名使用者2024-01-22雞爪洗淨去指甲，將蔥薑、料酒放入鍋中冷水除去腥味，大火煮除泡沫，轉小火10分鐘，再撈洗淨，碗中放冷水和冰塊，倒入雞爪冷藏20分鐘後開始去骨頭， 將加工好的雞爪放入碗中，加入蒜末、糖、醋、少醬油、胡椒碎、水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏3小時。