三七燉雞吃什麼最好，三七燉雞怎麼做？

文山百味：三七燉黑雞。

食材：整隻雞、紅棗、枸杞、薑片、三片。

7.白酒和鹽。

做法：1.取一盤裝有半盤酒的盤子，取一張小餐巾在酒中點燃，點燃酒。

2.雞肉洗淨後，在白酒上烤至褐色，整個烤肉呈褐色。

3.取砂鍋，將整隻雞放入其中，加水至雞肉完全浸沒，再加入紅棗、枸杞、薑片、三七**。

4.水沸騰後，轉小火煮沸1-2小時。

5.用筷子將雞肉插入，看是否煮熟，輕輕插入以使其滲透，表示可以享用。 關火前加鹽調味。

1 三七燉雞是三七和雞肉的主要成分，雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質如鈣、磷、鐵、銅、鋅等，營養成分很高，能促進骨骼和肌肉的強健，而三七本身也具有強筋骨骼的作用， 適合體質虛弱的人。

2、中醫認為雞肉溫熱爽口，具有暖氣活氣、補虛補精、健脾胃、活血管、強筋筋骨的作用。

3 三七燉雞是一種中藥，溫、甜、苦，生用三玉祿琪有活血瘀、止血止痛的作用，熟悉三七有補血生血的作用，其三七皂皂苷等成分能作用於神經， 具有鎮痛作用，適用於外傷性出血患者，具有一定的輔助作用。

4、三七燉雞含有豐富的蛋白質，可以為人體補充氨基酸，為抗體的合成提供原料，對增強體液免疫力有一定的作用，還可以增強上呼吸道黏膜對病原體的抵抗力，對提高免疫力有很好的效果。

用三七粉燉雞肉，一次放約 5 克。

原料準備：雞一、紅棗、枸杞、薑片、三七粉、白葡萄酒、鹽。

1.取乙個裝有半盤酒的盤子，取一張小餐巾在酒中點燃，點燃酒。

2.將雞肉洗淨瀝乾，在白酒上烤至褐色。

3.取砂鍋，將整隻雞放入其中，加水至雞肉完全浸沒，再加入紅棗、枸杞、薑片、三七粉**。

4.水沸騰後，轉小火煮沸1-2小時。

5.烹調前加入適量鹽調味，三七粉燉雞就完成了。

需要提前準備的食材包括：雞爪500克、三七20克、生薑8片、紅棗5顆。

1.第一步是將準備好的雞爪加工好，然後在鍋中焯水。

2.將薑片切成薄片，放在一邊備用。

3.將三七、雞爪和薑片放入鍋中，用大火煮沸。

4.大火煮沸後，加入紅棗，轉小火燉90分鐘。

5.時間到了，把它放在碗裡，就準備好了。