鐵木砧板如何防止開裂，為什麼“鐵木砧板”容易開裂？

要使家裡的砧板不開裂，可以在濃鹽水中浸泡12小時以上，然後在醃製後在砧板上塗上一層熱油，吃透木頭表面，然後拿出來晾乾，久久不開裂。 我已經用了將近八年了，很少看到微小的裂縫。

沿年輪方向製作的砧板如果不箍起來肯定會開裂，除非每天使用砧板保持濕潤。 如果長時間不使用，肯定會變幹。

我不認為這有什麼麻煩，這就是我買砧板的方式。 它周圍有乙個鐵箍。 我每六個月做一次飯。 但直到現在它還沒有破裂。 已經好幾年了。

如果買一塊砧板是按照木製年輪的方向製作的，就很難開裂了。

這是農村的方法，將砧板浸泡在水中，兩面撒上鹽，然後放入密封袋中放置乙個多月後再使用。 或者將板子直接放入鹽袋中幾個月。

砧板防裂小貼士：買回新砧板後，在砧板上下兩側及其周圍塗抹食用油，吸油後再塗抹，再塗抹三到四次。 通過這種處理，砧板不易出現裂縫。

由於油具有很強的滲透性，不易揮發，因此可以長時間潤濕木材，防止砧板爆裂。 上油還具有防腐功能，因此砧板也很耐用。

為防止砧板開裂，購買新砧板後應立即塗抹食用油。

鐵木砧板的保養是長時間保濕，用完後，洗完後，在上面鋪上溼毛巾保濕; 如果。

三是看硬度。 木製砧板的部分用縮圖劃傷，釘子沒有被監禁，但普通木頭沒有。

砧板太乾，會有不同程度的裂紋甚至裂紋而無法使用。 防止開裂的方法。

新買的鐵木砧板怎麼能不開裂，用濃鹽水浸泡一夜，第二天晾乾，再倒入熱沸油浸泡。 晾乾後，使用油等。

如果想長時間使用，不要怕麻煩：

用鹽水完全浸泡（不是1一定是精製鹽，大鹽也OK），鹽水稍濃1，最好3-4天，可以換一次鹽水或在中間加點鹽。 浸泡後，使用前應將表面擦拭乾淨，注意避免陽光暴曬，幾年後不會開裂。

1.開裂的原因。

蛤（鐵木）砧板開裂是由於風受熱，水分揮發，水分含量低後體積收縮，導致裂縫。 當鐵木砧板遇水時，它會吸水，體積增大，裂縫會自行閉合。

“蛤蜊砧砧獨有的裂縫”是蛤蜊砧所獨有的，是其耐用性的保證，而其他木製砧板如果破裂就無法癒合。

二、蛤蜊木的特點：

蛤蜊木的材質緻密，入水就下沉，就連鋸末也像沙子一樣，入水就下沉。 堅硬如鋼，敲擊時能發出金屬般的鏗鏘聲，而且切割加工難度很大，連釘子都打不進去，可以說是“刀槍不入”的鋼木。

蛤蜊木之所以如此堅硬，不僅是因為它生長非常緩慢，紋理密集，還因為它主要分布在石灰岩山脈中。 為了吸收養分，它的根部深深地挖入岩石縫隙，吸收許多鈣質礦物質，並積聚在木材中，使其異常堅硬。

蛤蜊木的木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐蝕，是高檔優質木材。 蛤木的質地還有乙個獨特的特點，在樹的橫截面上，年輪一側寬，另一側窄，形狀與蛤蜊殼上的紋理相似，因此被稱為“蛤木”，粵語稱其為：鐵木。

新買的鐵木砧板在濃鹽水中浸泡2-3小時，經久耐用不開裂。

使用砧板前，請用清水沖洗乾淨砧板上的灰塵。 使用後，請再次沖洗砧板，用抹布擦拭乾淨，將砧板掛在牆上或使用YCZM專用三腳架直立晾乾，以免因受潮而變色或發霉。

如果砧板已經用重油性食物加工過，可以連續用熱水刷洗，快速去除油脂（切記不要使用鍋刷）。 如果砧板有魚腥味或其他異味，可以使用檸檬和粗鹽清洗。

1.鐵木砧板開裂了，這時可以把新的砧板放在濃鹽水上，然後在濃鹽水中浸泡一段時間，取出來晾乾後，砧板就會恢復原來的樣子。

2.保養方法。

1）由於是原木材料，不宜讓它在乾燥狀態下閒置，所以最好在開始使用後每天使用一次砧板，這樣砧板可以吸水;每次使用後，應避免高溫，嚴禁風吹日曬。 如果砧板乾燥開裂，只要在水中浸泡幾個小時，它就會癒合，而不會影響其質量和使用。

2）砧板使用完畢後，應清洗乾淨並放置在陰涼處，如果房間比較乾燥，最好將砧板平放，並用濕潤乾淨的毛巾蓋住，這樣可以減少鐵木砧板因乾燥而開裂的問題。

3）如果一段時間不使用砧板，那麼一定要在乾燥後用密封袋密封砧板，並將其放置在陰涼處，以延長砧板的使用壽命。

可以在鹽水中放一塊新的砧板，在鹽水中浸泡一會兒，取出來晾乾後，砧板就會恢復原來的樣子。 通常，破裂的砧板是新的。 這是因為購買砧板後，砧板沒有經過防裂處理。

最好將您購買的新砧板與食鹽一起塗抹，以防止砧板開裂。 <

如果鐵木砧板開裂，可以將新的砧板放入濃鹽水中，然後在濃鹽水中浸泡一段時間，取出晾乾後，砧板會恢復原樣。 通常，破裂的砧板是新的。 這是因為購買砧板後，砧板沒有經過防裂處理。

最好將您購買的新砧板與食鹽一起塗抹，以防止砧板開裂。

1.長時間保濕，使用完畢清洗後，在上面鋪一條溼毛巾;

2、找一張與鐵木砧板厚度相同、長度可繞著鐵木砧板走的厚豬皮，浸軟後用小木釘擰緊，釘在鐵木砧板的圓周上，乾燥後變緊，這樣可以防止鐵木砧板上小裂紋的擴大。

3.完全浸泡在鹽水中（不一定是精製鹽，大鹽也好），鹽水稍微濃一點，最好3-4天，中間可以換鹽水或加點鹽。 浸泡後，將表面擦拭乾淨使用，注意避免陽光直射，使用數年後不會開裂。

5、如果選好一塊木木砧板，就相當於選對了廚房幫手，可以按照以下方法進行選擇。

鐵木砧板是以鐵樹為原料製作的，一般有比較明顯的天然環形斜紋布，紋路清晰可見，如果紋路是人造的或不清晰的，一般不建議選擇。

鐵木砧板比較厚，比較厚實的砧板一般需要雙手撿起，可以沉入水中。

用手指在鐵木砧板上刮擦，沒有明顯的劃痕，板子也不會出現凹陷，所以可以選擇鐵木砧板，硬度比較大。

用手敲擊鐵木砧板是一種比較厚重的叮噹聲，一般可以選擇，如果聲音比較清脆，一般不建議選擇。