紅酒龍眼怎麼做軟歐？ 如何使紅酒龍眼全麥軟歐？

首先準備食材：

高粉270克。

全麥麵粉30克。

鹽 4 克。 酵母粉3克。

20克紅糖。

蜂蜜10克。

牛奶 180 克。

30克黃油。

30克龍眼幹。

葡萄乾30克。

紅酒35克。

製作步驟： 1.紅酒，浸泡在龍眼幹和葡萄乾中，最好浸泡一夜;

2.麵糰材料除黃油外，還揉成較厚的薄膜，還加入浸泡在乾果和牛奶中的紅酒，揉麵糰。 加入黃油並揉至完全。 揉捏好後加入乾果，蓋上保鮮膜，大小為一倍至二倍;

3、基本發酵後分成5個麵糰，圓潤後進行第二次發酵;

4.發酵至兩倍大小。 大約需要 50 分鐘，具體取決於狀態。 我在裝有熱水的烤箱中發酵;

5、表面撒上高粉後，用刀片將口分開，將口的長尖切到麵糰的邊緣;

6.烤箱的中間層是190度。 20 到 25 分鐘。 如果烤箱有蒸汽功能，它會有乙個鬆脆的外殼。

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在 20 度的高溫下烘烤 160 分鐘，在頂部的火上烘烤 170 分鐘。 無需預熱烤箱。 抹茶柔軟歐式包的做法。

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這種麵包也可以在上面放上麻糬。 <>

製作方法如下：糯公尺粉100克，玉公尺澱粉30克，牛奶180克，糖40克。 將上述材料混合均勻，攪拌至無乾粉，在微波爐中大火蒸4分鐘，或在蒸鍋中蒸沸約15分鐘，趁熱揉勻加入黃油15克，分成6份。

將其擀成比麵糰略小的橢圓形，鋪在麵糰上，然後鋪上豆沙，撒上乾果。 也可以用等量的可可粉代替抹茶粉，這是另一種口味！

成分：120克水。

雞蛋1個，約50克。

40克糖。

270克蛋糕粉。

20克玉公尺油。

鹽 2 克。 適量的乾果如紅豆沙、葡萄乾、杏仁片、熟核桃等。

酵母 3 克。 抹茶柔軟歐式包的做法。

在廚房機器中混合所有成分。 準備抹茶軟歐式袋 步驟1：約20分鐘，顫抖如揉出手套膜。 準備抹茶軟歐式麵包 第 2 步：蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方發酵，直到它變大兩倍。 準備抹茶軟歐式袋 步驟3

將麵糰分成 6 等份，分別揉捏並通風，用保鮮膜蓋住，讓它們發酵約 15 分鐘。 準備抹茶軟歐式袋 步驟4

將其中乙個卷成橢圓形，塗上一層紅豆沙，撒上乾果。 準備抹茶軟歐式袋 步驟 5

從一端捲起，卷成橄欖形，緊緊捏住袖口。 準備抹茶軟歐式袋 步驟6

依次成型，放在溫暖濕潤的地方進行二次發酵，直到大小變大一倍。 用快刀斜切三圈，然後篩過高筋粉。 抹茶軟歐式袋的製備步驟7

成分：高粉250g

黑麥粉 45克

冰水（夏季）170g 190g

20克砂糖

黃油 15g

海鹽 4g 酵母龍眼幹（紅酒浸泡）30g

核桃（烤香） 30克

紅酒龍眼黑麥軟歐式製劑。

幹龍眼在前一天浸泡在紅酒中。 根據您自己的烤箱，將核桃在烤箱中以大約 180 度烘烤 15 分鐘。

快速揉捏除黃油和水果以外的所有成分，然後加入黃油並揉至延長。 我是用機器揉捏的，不管是手工揉捏還是機器，都要注意時間不要太長，否則麵糰溫度過高，提前發酵，會影響最終的味道。

將揉好的麵糰放入盆中，用保鮮膜蓋住，直到它變大一倍。 28度大約需要80-90分鐘。 用蘸著高粉的手指戳乙個洞，如果你沒有縮回或塌陷，那就證明沒問題。 回縮明顯不好，麵糰塌陷表明已經送走了。

將麵糰分成三等份，擀成圓形，蓋上保鮮膜，靜置 15 分鐘後再定型。 圓形或橄欖形都可以。

成型的麵糰被排入烤盤中，並在沒有電的情況下推入烤箱。 將一杯熱水放入烤箱，將熱水更換三到四次，直到麵糰變大兩倍。 此過程大約需要 80 分鐘。

用麵粉篩在麵糰表面撒上一層薄薄的芯大畝高仿樑粉，用刀切開。

將烤箱預熱 220 度 15 分鐘，然後轉至 200 度加熱 10 分鐘。 也可以全程210度烘烤25分鐘，但要觀察著色狀態，及時蓋上錫紙，防止表面烘烤。

可以在麵糰中加入浸泡在龍眼幹中的紅酒，而不是等量的水，味道更好！ 不要新增太多水果，否則會影響切口。

從中醫的角度來看，龍眼性質溫和，口感甘甜，有補脾補心的作用，有助於活化血液迴圈，可以改善手腳冰冷的症狀。 根據西方營養成分分析，龍眼富含維生素A，可以促進新陳代謝，提亮眼睛，維生素B1具有啟用大腦功能和維持神經組織健康的功能。 此外，龍眼還含有鐵和磷微量元素，具有滋血、促進免疫力的作用。

龍眼熱紅酒]食譜。

材料：紅酒1大匙（約240毫公升），紅糖2大匙，龍眼1大匙，肉桂粉1 4茶匙，橙子1 2個（橙子）。

做法：步驟1：在紅酒中加入紅糖、龍眼、肉桂粉，大火煮沸，再轉小火煮5分鐘。

第 2 步：烹飪前，加入少許新鮮橙皮。

美味小貼士：1你不需要為紅酒挑選乙個好的等級，只需用剩下的飯菜來煮熱紅酒即可。

2.如果沒有紅糖，也可以新增黃砂糖。

3.橙子可以用橙子代替。