教你怎麼做杏仁餅，怎麼做杏仁酥餅

材料：糖粉100g，低麵粉180g，杏仁粉180g，杏仁碎，黑芝麻50克（炒杏仁片至香，放冷，將黑芝麻壓碎炒至香）杏仁糖漿 少許（與天然較好）無鹽黃油100克 海鹽1 4茶匙水2湯匙 怎麼做 將杏仁片炒熟，揉成顆粒， 將黑芝麻炒香，放在小盤子裡備用。將麵粉、杏仁粉和海鹽混合，過篩 2 次以備後用。 將無鹽黃油和糖粉打散，加入過篩的粉中，加入少許杏仁糖漿，用手抓好，此時麵糰鬆散不易聚合，先加水1湯匙，視情況而定，如果還是太乾，再加1湯匙水， 用手抓住粉末，它可以聚集成團。

不要加太多水，蛋糕會太硬）將麵糰分成兩部分，一部分是切碎的杏仁，另一部分是黑芝麻。（我不喜歡黑芝麻，你可以不用它們） 分成20克的小麵糰，用月餅模具壓緊。 在預熱的烤箱中以 150 度烘烤 15 分鐘（頂部和底部），然後翻面烘烤 10 分鐘。

自己做的蛋糕比買的好吃，而且不新增防腐劑或香料，可以放心吃。

杏仁餅的準備。

1.將綠豆面倒在砧板上，將糖粉倒在指紋上，攪拌均勻，加入豬油和少量鹽。 將豬肉和杏仁切碎，也放在麵條上。 然後將麵糰均勻地放入。 加少許水，使麵糰更鬆散。

2.將其放入模具中，並塑造出生坯料。 取笑簡。

3.將蔬菜在烤盤中烘烤 20 分鐘，溫度為 150 至 200 度。 把烤好的杏仁餅放在盤子裡，你就完成了。

方法。 杏仁片在平底鍋裡油炸，帶出杏仁的香氣，這樣烤好的餅乾就會香氣四溢，我把杏仁片帶皮使用。

在蛋清中加入糖和鹽，用打蛋器將蛋清打至粗糙起泡。

將蛋清加入過篩的麵粉中，攪拌均勻。

攪拌混合。 將融化的忌廉加入麵糊中，攪拌均勻。 忌廉也可以用植物油代替，量可以一樣，我是用椰子油做的，還挺好吃的。

將麵糊加入炒杏仁和芹菜片中，攪拌均勻。 杏仁片必須油炸才能香。

在杏仁片面糊中攪拌均勻，冷藏約 30 分鐘，然後取出並平鋪在烘焙紙上。 麵糊在使用前必須放好，蛋糕烘烤後味道會很好。

冷藏 30 分鐘，然後取出。

將烤箱加熱到150度，然後將杏仁醬鋪在烤紙上，我會先舀一勺均勻，然後攤成一圈，杏仁片不重疊。

在烤箱中以 150 度烘烤 18 分鐘。

當所有的烘烤都烤好後，我會轉過身來，猜猜隱藏的160度，再烘烤5-10分鐘，確保水和氣都烘烤好了。

等待冷袋，或者保鮮盒，再吃，如果它變軟了，你可以再烤，它會很好吃。

步驟：先將一半的麵粉填入蛋糕模具中，將肉心放在中間; 將另一半粉末填充殘留纖維，刮掉多餘的粉末，用手掌壓實，用木棍敲擊幾下，小心地將蛋糕從蛋糕模具中倒出; 然後將杏仁餅放在烤盤上（最好用烤架），在 150 度下烘烤約 25 分鐘（開啟烤箱門破壞鏡頭，晾乾即可）。

這個時候馬卡龍已經準備好了，方法其實很簡單，比較適合喜歡自己動手的朋友，但是工藝需要掌握好，否則很難做出好吃的馬卡龍。

馬卡龍的經典方法，首先將杏仁掰成小塊，然後將其製成蛋糕並包裹在裡面，然後去烤箱烘烤。

製作杏仁酥餅的步驟！

第2步：加入糖粉和鹽，用手動打蛋器攪拌均勻（如果電動打蛋器不通電，可以攪拌幾次電打蛋器），以防止糖粉飛濺。

第 3 步：使用電動打蛋器再次打雞蛋，注意黃油沒有堆積在打蛋器上。 如果堆積嚴重，請檢查黃油是否未充分軟化。

第 4 步：加入雞蛋混合物並分批打散。

5.最好脫掉外觀。

6.將低粉末倒入篩子中。

第 7 步，篩分待機。

8.將過篩的麵粉倒入黃油醬中。

9.攪拌均勻，放入塑膠袋中冷藏30分鐘。

10.把它拿出來，擀成乙個矩形。 保鮮袋造型會更方便。

第 1 步：按出形狀。

第12步：表面刷上蛋液，蘸上杏仁片，烤箱預熱175度，中間烘烤約20分鐘。

杏仁與麵粉的比例是一比九。

先將綠豆粉、糖粉和豬油混合，再加水攪拌至無粉（加入杏仁粒，攪拌均勻製成杏仁餅餡）。

將杏仁餅放在烤盤上（最好用烤架）在 150 度下烘烤約 25 分鐘（開啟烤箱門並晾乾）。

冰肉片法：將肥肉片用糖和少許酒醃製過夜，用水焯水瀝乾後再使用。

材料。 直徑約25個小餅）：

1.80克杏仁，用研磨機打成粉末狀（或直接製成杏仁粉封蓋）。

2.60克無鹽黃油，30克糖粉，1個雞蛋（L），100克低麵粉過篩。

方法。 1.將黃油加入糖粉中，攪拌至發白和忌廉狀。

2.然後倒入雞蛋並攪拌均勻。

3.然後倒入過篩的麵粉，加入杏仁粉，揉成麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏3-4小時，直到有點硬再取出。

4.冷藏後，將純餡餅麵糰定型，擀成一定厚度，用餅乾模製使其看起來像，然後用一些南瓜子裝飾。

5.將烤箱預熱至180攝氏度，烘烤15至20分鐘，注意餅乾表面略有顏色。

用十面擀開麵條，加入十個酥皮，將胚做成小蛋糕，鍋中加入杏仁，將兩面燒成金黃色，

成分分解。 黃油、糖粉、鹽、香草精、全蛋、蛋糕粉、奶粉、泡打粉、蛋清、杏仁。

1.原材料圖。

2.將黃油放入乙個大碗中，在室溫下軟化，加入鹽和糖粉。

3.攪拌均勻。

4.加入香草香精，攪拌均勻。

5.分批加入雞蛋混合物，每次攪拌均勻。

6.混合黃油醬。

7.將低粉、奶粉、泡打粉混合在一起，攪拌均勻，過篩入碗中。

8.切開並用橡皮刮刀混合，直到沒有乾粉。

9.用手揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。

10.取出麵糰，分成10克小藥劑，然後擀成小圓球，整齊地擺放在烤盤中。

11.在麵糰表面刷上一層薄薄的蛋清，然後在麵糰中間壓上一顆杏仁。 （當杏仁被壓扁時，球會自行變平）。

12.將烤箱預熱至160度，放入烤箱中，中間層，上下加熱，約20分鐘。 （如果不想讓蛋糕太黑，可以稍後用錫紙蓋住）。