方子肉的家常菜是什麼？ 如何製作大塊的方形肉

1 將五花肉洗淨切成大塊，拌勻調味料醃製2小時。

2 將每一面粘在醬汁上，半小時後翻面。

3 將肉的兩面放入平底鍋中煎，以去除油。

4 不要煎皮。 將炸好的肉轉移到另乙個炒鍋中，皮朝下。

5 將醃製好的肉的醬汁加入鍋中，鍋中加水煮熟肉，加入薑片和八角。

6 用中火煮約半小時。 將煮熟的肉放入碗中蒸 3 小時（高壓鍋中 50 分鐘更快）。

7 蒸熟後，將碗中的汁液放入剛放湯的鍋中，用大火將汁液調低，使其變稠，然後倒在肉上。

材料。 醬油調味。

鹽調味。 料酒品嚐。

2500克五花肉。

四川花椒來調味。

吃一大塊可以很享受，杜煜愛吃肉，很樂意找到乙個好的做法，很多人會問，在練習大塊肉有什麼難做的？ 這並不容易。 那麼，我們如何在現實中製作大塊肉呢？

以下是大塊肉的2種食譜的簡要介紹，希望大家喜歡。

對於大塊肉的練習，我們看到老人們年輕的時候特別喜歡做，因為那時候容易餓肚子，大家只想填飽肚子吃，現在要學會做更好吃的大塊肉。

大塊肉的第一種方法：

1、將買來的五花肉（即以前分層的那種瘦肉和脂肪）切成1厘公尺見方（不分厚，剛好長寬）;

2.鍋裡放油（多放點），加熱後加一勺糖（白糖也可以多放），炒至糊狀（這時鍋要冒煙，不要怕）。 倒入切碎的肉和調味料（厚薑片、丁香（不要碎）大蒜、肉桂、乾辣椒、八角、橙皮（不是橘皮）），用大火翻炒 3 分鐘，當肉變成暗紅色時;

3、加入鹽適量，黑醬油一勺，醋1 5湯匙，糖半勺，料酒2湯匙，雞精半勺，清湯（冷水也可）至肉浸入3公釐，用大火煮沸（開始香）;

4.倒入燉鍋中煮1個半小時，此時湯要小而粘稠（如果湯太多，可以大火收湯，但要站在一旁看著），加入青椒（不是很胖的那種甜椒）， 你可以加入一些香菜，然後嚐到鹹味，再燉 3 分鐘。

第二種製作大塊肉的方法：

可以說是一道普通的菜，方法在不同的地方和不同的人身上肯定是不一樣的。 買肉的時候一定要買帶皮的五花肉，肥肉瘦肉基本佔一半，而且一定要帶豬皮，不然根本就不行。 將肉洗淨切成方塊，2厘公尺見方，不要用水焯水，直接倒入鍋中適量的油（我用的是花生油），油熱後將肉放入鍋中，炒！

油炸的過程是必不可少的，一是把肥肉裡的豬油*拿出來，吃起來不油膩，二是增加肉的香氣（火不要太猛），炒到肉的外觀有點金黃，停火，把肉拿出來， 並倒出油。從另乙個平底鍋中取出並倒入油。

通過介紹以上2個簡單的大塊肉做法，我們可以嘗試讓自己吃得好，大塊肉的練習其實很容易掌握，只要你是乙個有愛心的人，大塊肉的練習幾乎可以學會，所以我們很容易和家人一起品嚐和吃更多的食物， 我們最好睡個好覺，活得幸福幸福！

方肉的製作方法是什麼。

在日常生活中，隨著人們生活水平的不斷提高，人們基本上越來越注重飲食，光是想想如何補充營養給身體進行營養搭配，我們都知道長期吃肉可以補充一定的營養和能量，但是很多人不知道如何讓肉更美味， 所以下面就簡單介紹一下方肉的製作方法。

眾所周知，大家都應該知道，經常吃肉有一定的好處，可以促進大腦發育，還可以促進維生素的吸收，同時可以補充一定的能量。

方肉製作方法：首先將肉洗淨，切成方塊，放入浸泡在陳皮中的冷水鍋中，將水煮沸，煮3分鐘左右。 鍋中倒入適量油，加入香辛料和蔥、姜、蒜炒至油溫熱，放入方肉倒入適量的黑醬油，炒至肉皮變色，加適量水，煮沸後加入鹽和糖調味， 煮約乙個小時，在醃料中浸泡2個多小時後食用。

方肉，可以煮成蒜蓉白肉，加工後可以做成錠紐扣肉、東坡肉、烤肉條等，總之，最好的五花大方肉，是最好的配料！

材料：五花肉500克，豬皮少許。

輔料：蔥薑適量、料酒適量、淡醬油少許、黑醬油少許、肉桂少許、月桂葉少許。

1.準備五花肉並洗淨。

2.切成小塊，不要太小。

3.將料酒放入鍋中，用冷水焯一下薑片。

4.準備蔥、姜、桂葉。

5.將肉塊放入電飯煲中。

6.將蔥葉、薑葉和肉桂葉放入電飯煲中。

7.加入料酒、淡醬油、黑醬油，食用油。

8.醃製20分鐘，加入適量開水。

9. 按下按鈕開始烹飪，煮至約 60 分鐘。

10.把它放在盤子裡，把豬皮放在五花肉上。

至於你提出的問題，我已經明白了，親愛的，是這樣的：它必須在冷水鍋裡煮熟，把肉放在一起，這樣才能徹底均勻地煮熟。 放一些薑片，或料酒，去魚，用筷子或叉子戳，筷叉就可以刺穿了。

鍋冷卻後，或者放冷凍冰箱冷卻，這樣會更容易切，夏天吃起來有點冷，味道也不錯，冷沙拉一定要薄，越稀越好，放薑、醋、蒜、淡醬油、花椒油、 或紅油。（根據個人口味）拌一些蘸醬吃，也可以用蒸熟，先把肉切好，然後放在盤子裡，再用大火蒸，在上面放一點蒜子一起蒸，記得蓋上保鮮膜再蒸，這樣水蒸氣就不會從盤子裡掉下來。

成分。 500克五花肉，加一點豬皮。

輔料。 蔥薑適量，料酒適量，淡醬油少許，黑醬油少許，肉桂少許，月桂葉少許。

好吃又讓香是醬肉。

方形肉的準備。

準備五花肉並洗淨。

切成方塊，不要太小。

在冷水下的鍋中，加入料酒，將薑片焯水。

準備大蔥、生薑、肉桂月桂葉。

將肉塊放入電飯煲中。

將蔥薑和肉桂月桂葉放入電飯煲中。

加入料酒、淡醬油、深醬油狀態滑、油耗。

醃製20分鐘，加入開水調味。 書褲。

按下按鈕開始烹飪並煮至約 60 分鐘。

把它放在盤子裡，把豬皮放在五花肉上，使其柔軟有營養。

材料：五花肉500克、蔥10克、姜5克、花椒3克、香料3克、肉桂3克、月桂葉兩片、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、砂糖5克、鹽4克。

1.將五花肉洗淨，用刀刮去皮，切成方塊。

2.準備花椒、香料、肉桂、月桂葉，放入碗中。

3、將蔥洗淨切成小段，將洗淨的片放入碗中，倒入料酒，拌入醬油、糖、鹽、味精。

4.將五花肉放入惠芝鍋中，將輔料倒入碗中，加水沖洗五花肉。

5.將多功能鍋調整到“肉雞”模式，開始煮肉。

6.方肉煮熟後，稍微冷卻切片，放在盤子上。

成分。 500克五花肉，加一點豬皮。

輔料。 蔥薑適量，料酒適量，淡醬油少許，黑醬油少許，肉桂少許，月桂葉少許。

好吃又讓香是醬肉。

方形肉的準備。

準備五花肉並洗淨。

切成方塊，不要太小。

在冷水下的鍋中，加入料酒，將薑片焯水。

準備大蔥、生薑、肉桂月桂葉。

將肉塊放入電飯煲中。

將蔥薑和肉桂月桂葉放入電飯煲中。

加入料酒、淡醬油、深醬油狀態滑、油耗。

醃製20分鐘，加入開水調味。 書褲。

按下按鈕開始烹飪並煮至約 60 分鐘。

把它放在盤子裡，把豬皮放在五花肉上，使其柔軟有營養。