冷包子加熱和蒸多少分鐘？ 用冷水蒸饅頭20分鐘就夠了嗎？

將涼麵包加熱並蒸 3-5 分鐘。

包子完全煮熟後，你只需要在再次吃的時候加熱包子。 如果加熱時間過長，包子中的水分就會流失，這樣吃起來就不會那麼蓬鬆，甚至感覺很硬。

第一次蒸包子時，需要蒸10-15分鐘，以確保包子完全煮熟。 如果包子吃不完，建議存放在乾燥低溫的地方。

除了傳統的在蒸鍋中加熱包子的方法外，還可以使用微波加熱法來加熱包子：

1.用自來水快速沖洗麵包，並用水蓋住。

2.再次將麵包放入保鮮膜中。

或保鮮膜（選擇微波爐就緒的塑膠袋或保鮮膜）。

3.用牙籤在塑膠袋上刺幾隻眼睛，以釋放加熱過程中產生的氣體。

4.放入微波爐直接加熱。 如果只是熱 - 乙個麵包，三十秒高就可以了; 如果包子數量較多，請酌情增加時間，切記微波爐不要長時間加熱包子，否則包子表面會變硬，另外，加熱碎包子的時間要稍長一些。

冷包子加熱後，鍋煮沸後大約需要15分鐘。 如果是肉，請延長一段時間。 如果是蔬菜，通常是 10 分鐘。 讓我們來看看如何做到這一點。

材料：500克麵粉、小白菜、蘿蔔捲心菜、洋蔥、粉絲、香菇、雞蛋。

第1步：將蘑菇和粉絲提前浸泡在水中約乙個小時。 接下來，準備一小碗乾淨的溫水，加入少許糖、3 至 5 克酵母，攪拌均勻，放在一邊。

第二步：準備乙個乾淨的盆，先倒入500克麵粉，再倒入之前混合的酵母水（250克酵母水），用筷子攪拌均勻。 之後，如果酵母水不夠，分批加入少量水，邊攪拌邊加入。

第三步：攪拌至麵糰絮狀，然後將麵糰揉成光滑的麵糰，硬度和柔軟度適中，然後用碟子蓋住，放在一邊。

第 4 步：接下來，開始製作餡料！ 先清洗需要清洗的食材，然後準備乙個乾淨的鍋，燒開一些開水，將洗淨的白菜和蘿蔔菜倒入鍋中，將水焯水，焯水至軟，冷水後再晾乾。

然後將捲心菜和蘿蔔切成細塊，將浸泡過的香菇切成細塊，將浸泡過的粉絲切成細塊，將洋蔥切成細塊。

第 5 步：將面前切好的所有食材放入乾淨的盆中，加入適量食用油並攪拌均勻以鎖住水分。

第 6 步：準備乙個乾淨的小碗，將兩個雞蛋打入雞蛋混合物中。 接下來，加熱油，倒入雞蛋混合物，將金黃色的炒雞蛋翻炒，然後將它們也倒入盆中。

加入適量鹽和一勺蠔油，繼續攪拌均勻，待用。 這是一種清淡芬芳的味道，但如果你喜歡重一點的東西，你也可以加入胡椒粉、淡醬油和其他香料粉。

第7步：現在餡料已經準備好了，你可以把麵糰拿出來，再次揉成光滑的麵糰，然後揉成大小均勻的條狀，切成大小均勻的小麵糰。

第8步：取乙個小麵糰，簡單地將其切圓，在砧板上壓平，然後擀成中間有厚邊和邊薄的圓形麵糰片。

第9步：放入適量的餡料，用食指和拇指揉捏，如果捏不住，可以直接封住，捲成圓袋。

第10步：全部包好，放在提前上油的蒸架上，提前在蒸鍋中加入50至60度的熱水，讓它上公升30分鐘左右，變成原來的兩倍大，證明它已經準備好了。 水燒開後，用中火蒸15分鐘，關火再燉3分鐘，又大又肥的素餡包子就做好了。

用傳統的加熱方法蒸冷的包子幾分鐘，在蒸鍋裡蒸，一般不需要太長，大約5-10分鐘左右，如果熱度過長，會讓包子裡的水分流失，這樣吃的時候就不會那麼軟了，甚至感覺很硬。

除了傳統的在蒸鍋中加熱包子的方法外，還可以使用以下方法來加熱包子。

方法一：微波加熱。

1.用自來水快速沖洗麵包，並用水蓋住。

2.將包子放入保鮮膜或保鮮膜中（選擇可用微波爐加熱的塑膠袋或保鮮膜）;

3.用牙籤在塑膠袋上刺幾隻眼睛，以釋放加熱過程中產生的氣體。

4.放入微波爐直接加熱。 如果只加熱乙個麵包，高溫 30 秒就可以了; 如果包子數量較多，請酌情增加時間，切記微波爐不要長時間加熱包子，否則包子表面會變硬，另外，加熱碎包子的時間要稍長一些。

方法二：加熱電飯煲。

1.將冷包子直接放入電飯煲中，蓋上蓋子;

2.按下煮飯按鈕;

3.當電飯煲自動跳到保溫按鈕時，三五分鐘後開啟蓋子，包子就會熱了。

包子的蒸時間與包裹的餡料有關。 素食包子可以蒸15分鐘左右，肉包子可以蒸20分鐘左右。

饅頭要掌握以下六點：

在泡打粉中加入糖融化泡打粉時，加入1 2湯匙糖，使麵糰發酵得更好。

泡打粉用溫水發酵融化時，最好用不超過40溫水融化，因為水溫過高容易使泡打粉失活，影響麵糰發酵。

當麵糰不太乾時，如果覺得麵糰有粘性，可以加入適量的玉公尺油。 同時要避免麵糰太乾，否則饅頭會變硬。

包子蒸半小時後，應放在密閉處繼續發酵約30分鐘，然後放入蒸鍋中蒸熟。 因為在擀麵糰時，麵糰中的一部分空氣被釋放出來，包好的包子可以繼續上公升，使包子更飽滿。

捏包子的蒸時間，烹飪時間與包裝的填充有關。 素食包子可以蒸15分鐘左右，肉包子可以蒸20分鐘左右。

蒸後不要立即取下蓋子，將包子放入蒸籠中，待水沸騰後用大火蒸，但注意包子蒸熟後不要立即開啟蓋子，否則包子容易收縮，待包子稍微冷卻後再揭開蓋子。

饅頭用傳統的加熱法蒸幾分鐘，在蒸鍋中蒸熟，大約需要5-10分鐘; 如果用微波爐加熱，用大火加熱乙個包子30秒，如果包子數量多或是肉餡，則酌情增加時間; 如果用電飯煲加熱，按烹飪按鈕等待電飯煲自動跳轉到保溫按鈕，然後等待。

三到五分鐘開啟蓋子。

5 到 10 分鐘就可以了。

這樣，包子可以在短時間內加熱，並且非常蓬鬆。

用冷水蒸饅頭，總時間20分鐘是不夠的。 特別是肉餡，用冷水蒸包子時，蒸後再蒸20分鐘，最後再燉5分鐘。

材料：牛肉、蔥碎、蔥薑水、黑醬油、淡醬油、食鹽、料酒、食用油、麵粉400克、酵母粉3克

生產步驟] 1將肉末切碎，加入蔥花、黑醬油、淡醬油、鹽、料酒，燒少許熱油倒在切碎的大蔥上，攪拌均勻。

2.如果覺得肉餡比較幹，可以浸泡一些蔥薑水加入攪拌，這樣可以去除腥味，或者使肉餡更嫩，醃製15分鐘，使肉餡味道鮮美。

3.蒸麵包最重要的一點是做麵糰，如果麵糰不好，無論步驟多麼正確。 饅頭的麵糰水分比例為2：

1.可以，用溫水和麵條，用手背試水溫，不要熱手上線，這樣酵母的活性最大，麵糰比較快，揉麵後蓋子醒發到兩倍大小，如果麵糰不完全好， 不要急於做袋子，一定要打樣到麵糰中間滿是蜂窩孔。

4.麵糰做好後，一定要揉漓瀝乾，揉成麵糰前的大小，把麵糰裡的毛孔揉掉，這樣二次打樣後，皮毛裡的毛孔大小均勻，皮毛更加細膩光滑，皮塔皮上就不會有死皮。

5.包包的皮不能捲得太薄，要留出一些空間讓皮皮打樣，不用擔心捏褶，多練習幾次就行了。

6.包好後，一定要打樣兩次，目前溫度至少需要10分鐘，再蒸一看圓潤飽滿度，如果沒有第二根毛，或者毛髮沒有到位，就和死麵袋差不多。 如果你的鍋蓋沒有出風口，就塞上牙籤讓蒸汽逸出，否則很容易死掉水沸騰後，再蒸 20 分鐘讓火燉 5 分鐘，就可以煮了。

最重要的是在蒸包子之前，先把鍋蓋上的水擦乾淨，否則水會滴到包子上，面板會燒死。

將包子在冷水中蒸 20 分鐘。 饅頭在冷水中蒸的時間與包裝的填充有關，素食饅頭一般蒸15分鐘左右，肉饅頭一般蒸20分鐘左右。 包子蒸好後不要立即開啟蓋子，否則包子容易縮水，所以要等包子稍微冷卻後再取下蓋子。

饅頭小貼士

包子包好後，應放在密閉處繼續喚醒約30分鐘，然後放入蒸鍋蒸，這樣可以使包子更飽滿。

饅頭用冷水蒸20分鐘就夠了，素食饅頭一般蒸15分鐘左右，碎包一般蒸20分鐘左右。

不宜蒸完後立即將鍋煮沸，以免包子突然變軟塌陷，影響口感。

重新加熱麵包，蒸約 5 分鐘。 饅頭完全煮熟後，再吃的時候，只需要把饅頭放在中間和火上即可。 第一次蒸包子時，蒸起來需要10-15分鐘，巨集觀皮帶可以保證包子完全煮熟。

冷包子只需要蒸，不需要生的那麼多時間，但冷卻後繼續蒸的時間需要把握，如果時間太短，包子內部加熱不均勻，會出現混合、生、冷的情況。 如果時間過長，包子裡的水分會流失更多，碎包子裡的湯會變乾，包子的面板會變硬乾燥。

如何用微波爐加熱饅頭

2.放入小碗中。

3.放入饅頭加熱。

4. 加蓋子。

5.放入微波爐加熱兩分鐘。

6.取出並加熱麵包。

7. 讓我們來個特寫鏡頭。

蒸饅頭是用冷水還是熱水，要看你把麵糰弄醒的程度，如果揉後不把麵糰弄醒，或者麵糰不夠，就需要冷水，而是用熱水。 包子的大小是不同的，至於需要多少時間，關鍵要看饅頭有多大，一般正常大小的包子大約需要15分鐘，如果包子比較大，則需要25分鐘。

如果麵糰長時間靜置，可以直接用熱水蒸饅頭，使饅頭香氣撲鼻，口感柔軟。 不管是熱水還是冷水，第一次弄濕抽屜布，可以防止粘在一起，抽屜布可以選擇傳統的抽屜布，也可以選擇矽膠材質，這樣清潔起來會更方便。

包子的大小各不相同，建議將包子做得小一些，這樣更容易烹飪，如果包子比較大，那麼蒸的時間需要長一點。 在正常熱量下，第乙個饅頭大約需要15分鐘，稍後蒸饅頭只需要10分鐘，如果是肉餡包子，時間應該長一點，因為肉不應該煮熟。

蒸包子時，要控制時間，不要超過規定的時間，否則包子會發粘，口感不好。 選擇饅頭時，最好選擇不鏽鋼蒸鍋和竹蒸籠，如果是竹蒸，饅頭更香。

饅頭是用冷水蒸熟的。 用冷水煮沸鍋後，蒸約15分鐘。 讓我們看一下這些步驟。

捲心菜醬肉包。

材料：麵粉300克，酵母3克，大白菜500克，醬汁肉粒200克，少許木耳。

調味料：色拉油50克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥薑末5克，海公尺20克。

方法：1將酵母放入麵粉中，攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵約2小時，時間到了，麵粉會變白變軟，當然，包子裡用的麵粉變白，麵粉也有， 最好使用細粉。

2.將大白菜洗淨，在一鍋開水中焯水，取出，放涼，擠出水分，放在砧板上，切碎，放在一邊。

3.將切碎的捲心菜擠出，放入碗中備用，將醬肉塊放入碗中靜置，將捲心菜放入醬肉碗中，加入精鹽、五香粉、切碎的木耳、海公尺、色拉油。

4.攪拌均勻，放在一邊。 將發酵好的麵糰放在砧板上，擀成長條，加入藥劑，擀開皮，開始包麵包。

5.將包子放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘，取出，放在盤子裡。

捲心菜的營養價值。

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

捲心菜的功效和作用。

1.增強抵抗力。

捲心菜增強了身體的免疫力，並具有預防感冒和緩解疲勞的作用。

2.解渴利尿劑。

乾菜甜、清淡、熱量低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，這些都是改善鈣吸收所需的成分，捲心菜中的鉀能將鹽分排出體內，有利尿作用。