蟹腿也可以喝，你知道嗎，螃蟹只吃蟹子和腳

蟹腿。 你也能喝嗎，你知道嗎？

在雲南瀾滄等古茶區的古茶樹上，有一種寄生植物叫蟹腿。 它與老茶樹一起生長，吸收茶樹的靈氣，成為自己的精品。

蟹腿是一種寄生在老樹上的樹。

茶樹上的寄生蟲。 它是綠色的（採摘和乾燥後變成棕黃色），形狀像乙個小珊瑚，有一公釐，像蟹腳，所以被當地人稱為“蟹腳”。

湯汁黃綠相間，新鮮時有濃郁的特殊香味，陳化後有濃郁的藥香味。

蟹腿通常出現在有數百年歷史的茶樹上，由於它們生長緩慢和過度採伐，野生茶腿極為稀少。

正宗古茶樹上的蟹腿味道香濃，口感順滑，甜味濃郁，解渴。 《中醫藥詞典》

含：其“爽熱、祛風、活血、除濕、咳祛痰”。

據醫學專家介紹，蟹腿具有清熱解毒的能力。

具有消化胃、清膽利尿、降血脂、降血壓等作用。

蟹腿可以單獨飲用，也可以與普洱茶一起飲用。

茶和熟茶一起沖泡，也可以用來熬雞湯。

不過蟹腿是冷的，不宜喝太多，普通人乙個月喝兩杯就夠了。

目前市面上的假蟹腿有兩種，一種是用普通茶葉乾脆假冒的，另一種不是長在古茶樹上的正品蟹腿，而是寄生在其他雜樹上的植物。

它們最大的區別是古茶樹上的蟹腿比較短而圓，乾燥後的顏色應該是棕黃的。 另一方面，雜樹上的蟹腿長而扁平，有明顯的條紋，顏色為綠色。

你好螃蟹怎麼吃

1、把大閘蟹的八條腿切掉，包括兩個大鉗子，裡面的肉冷卻後會自動從蟹殼中分離出來，容易戳出來甚至被吸出來，所以要留到最後吃。

2、取下螃蟹蓋（即螃蟹肚臍部分的一小塊蓋子，雄蟹和雌蟹的形狀不同），揭開螃蟹蓋;

3.先吃螃蟹蓋，用小勺子舀出中間的蟹肚，輕輕吸一下外麵包好的蟹黃。 注意不要吮吸中間的三角錐形蟹胃，應將其丟棄;

4.吃完螃蟹蓋後，輪到蟹體了，先用剪刀剪掉多餘的蟹腿、蟹嘴和蟹肺;

5、用勺子柄在蟹體中間挑出一塊六角片，即蟹心，丟棄;

6、用小勺子舀點醋倒在蟹身上，然後把蟹子蟹子蟹醬放在蟹身上吃;

7.將蟹體掰成兩半，此時可以看到絲狀蟹肉。 只要沿著蟹腿撕開，就可以去除蟹肉。 吃乙個乾淨的蟹殼是完整的，半透明的;

8.用剪刀將蟹腿切成三段，蟹趾的最後一段可作為工具。 先用蟹趾的細端把蟹腿中間的肉捅出來，再用蟹趾的粗端把蟹腿前面的肉捅出來;

9.將蟹鉗分成三段，前兩段可直接切入蟹殼，用勺子舀出肉即可。 對於最後的鉗子，技術是將兩邊都切開，然後用手將兩個鉗腳向相反的方向折斷，鉗子的外殼完全分開;

10.這樣吃的蟹殼雖然可能無法完全拼湊出螃蟹的形狀，但也擺放得井井有條，沒有絲肉留下。 吃完蟹殼，洗手，喝一杯溫熱的薑茶，一頓就能吃到乙隻大閘蟹，還覺得酒飽了，吃得飽飽的。

1.用手掰下整條蟹腿，從連線蟹肚的一側掰開。

2.用手掰下最後一條細螃蟹腿，拔出蟹腿上的兩條肌腱。

3.用食物剪刀將蟹腿兩端的剩餘部分剪掉，以增加蟹腿的孔徑。

4.用筷子從蟹腿的一端戳進去，整個蟹腿肉就會暴露出來。

5.蘸上醬汁，就可以吃蟹腿了。

1.吃螃蟹的時候，可以喝少量的酒，但不能喝啤酒，螃蟹屬於冷食，而且啤酒也是涼的，一旦兩者同時食用，就非常危險，很容易使人的身體出現不良反應，腹痛、噁心、腹瀉等症狀， 嚴重時甚至痛風。

2、另外，螃蟹是過敏性食物，很多人同時喝啤酒和螃蟹，會加重過敏症狀。 不過，還是可以適量喝一些啤酒、公尺酒、葡萄酒等酒精飲料，白酒可以活血，有效殺滅海鮮中的病毒; 公尺酒具有活血驅寒的作用，能有效祛螃蟹體內的寒氣，減輕吃蟹後的不適感; 葡萄酒也能有一定的殺菌作用，而且不容易過敏，還可以增強螃蟹的清香，所以除了啤酒，吃螃蟹的時候，喝少量的白酒、紅酒、公尺酒等白酒也是可以的。

蟹腿冬面鍋。

材料：帝王蟹腿1條、冬面2束、豬肉末3兩、蒜蓉1大匙、蔥花2大拿、咖哩粉 2大拿、醬油1大匙、糖2大匙、公尺酒1大匙、香油1大匙、水3杯。

方法 1將冬麵粉在水中浸泡1小時至變軟，瀝乾備用，將蟹腿洗淨，斜切成2 3厘公尺厚的塊。

2.將蒜蓉末和蔥丁放入平底鍋中翻炒，按順序放入碎肉煎至8分鐘熟，然後加入調味料（2）和冬粉翻炒，煮沸後移至砂鍋，放入切碎的帝王蟹蟹腿，蓋上蓋子，調中火繼續煮3 5分鐘， 最後用小火燒至湯幹。

醬炒蟹腿面。

材料：蟹腿肉100克、芹菜80克、蒜末5克、薑末5克、辣椒末5克、肉湯50克、千層面170克、生抽醬油 1茶匙、鮮醬汁1個2大匙、海山醬1個2大匙、糖少許、鹽少許、公尺酒1茶匙。

方法 1將蟹腿肉洗淨; 將芹菜洗淨切成小片，放入沸水中焯水，然後取出備用。

2.在鍋中加入2湯匙油加熱，加入蒜末、姜和辣椒翻炒香，加入蟹腿翻炒，加入調味料翻炒香，然後加入芹菜和高湯翻炒至味道鮮美。

3.取鍋，倒入適量水煮至沸騰，將烤寬麵條放入沸水中煮熟，然後拿起放入方法2的鍋中，輕輕翻炒。

窒息和炒蟹腿。

材料：蟹腿150克、蔥1根、蒜片4塊、紅辣椒1個、九層塔5克、糖1茶匙、香油少許、公尺酒1大匙、醬油1大匙、沙茶露1茶匙。

方法 1用刀將蟹腿洗淨，剝開殼，放入沸水中煮熟，然後瀝乾水分，放在一邊。

2.將蔥切成小塊; 將大蒜切碎; 將紅辣椒切碎，放在一邊。

3.將適量的油倒入熱鍋中，加入方法2中的蔥、蒜末和辣椒，翻炒至香。

4.然後加入蟹腿和方法1的所有調味料，翻炒均勻。

5.最後，將其放入九層高的塔樓中翻炒。

用辣油炒蟹腿。

材料：蟹腿600克、薑片20克、蔥20克、辣椒片10克、辣椒油1大匙、黑醋2大匙、蠔油1茶匙、公尺酒2大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞粉1 4茶匙。

方法 1將蟹腿放入沸水中，焯水約1-2分鐘，然後取出放在一邊。

2.將1湯匙油加熱，將姜、蔥和辣椒片炒香，然後加入調味料和焯過的蟹腿，快速翻炒至調味均勻。

颱風避難所蟹腿。

材料：蟹腿150克，蒜片8塊，豆酥20克，糖1茶匙，七味粉1大匙，辣豆沙1 2茶匙。

方法 1用刀將蟹腿洗淨，剝開殼，放入沸水中煮熟，然後瀝乾水分，放在一邊。

2.將大蒜切成小塊，放入油鍋中煎至蒜酥，取出瀝乾備用。

3.在方法2的鍋中留少許油，加入豆酥煎至酥脆，然後加入方法1的蟹腿和方法2的蒜酥，翻炒均勻。

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1、蟹足茶禁忌症：蟹足茶比較冷冷，只適合在溫的時候飲用，如果天生體質虛弱，或者是脾胃虛弱的人，經常腹瀉的人，要注意的是禁止飲用蟹足茶， 否則只會加重感冒物質對身體的不良反應，如嘔吐腹瀉、腹痛不適等。 對於月經期間經常腰痠背痛，或者子宮冷的女性，也要禁忌喝蟹足茶。

2.蟹腿茶的產量是稀缺的，所以在購買的時候，也要記得清楚判斷蟹腿茶的好壞。

1、蟹肉冷鹹不利，回肝胃經絡，清熱除火，消除凝結和淤滯效果好，吃一點蟹腿可以改善內熱引起的喉嚨乾痛、胃熱和口臭的症狀。 而蟹腿不僅能祛除內火，還含有有益成分，對消除疲勞有一定作用。

2、蟹腿富含人體必需的優質蛋白質、維生素和多種礦物質，既能為進食後的身體提供能量和營養，又能促進免疫細胞的產生，增加機體的免疫力，從而提高機體抵抗外來邪氣的能力。

3.橙蟹腿吃完後，還可以起到一定的稀釋水分和消腫的作用，特別是對於排尿不利、尿澀等症狀，另外體內水分過多的人也可以適量吃一點蟹腿。

4.蟹腿有一定的促進食物消化的作用，對於隔夜食物消化不良引起的腹脹、腹痛等不適症狀，用蟹腿浸泡在水中可以促進胃腸中積聚的食物的消化，可以幫助緩解消化不良症狀，適合胃腸道消化不良的人。