醃蘿蔔的推薦方法是什麼？ 醃蘿蔔味道如何？ 醃蘿蔔的方法是什麼？

我所知道的醃蘿蔔的方法也是酒店廚師教的，他們酒店的醃蘿蔔免費送給每桌客人！ 吃完後，很多顧客想再吃一次，要第二盤，甚至買一罐慢慢吃。 其實醃蘿蔔，對蘿蔔的要求是相當高的，如果選好蘿蔔的話，醃蘿蔔是很酥脆的。

如果選擇空心蘿蔔，或者是放在裡面很久的發黑的蘿蔔，就不好吃了。 一般都不喜歡去掉洗好的蘿蔔皮，蘿蔔皮醃製酥脆，也特別好吃！ 將蘿蔔切成薄片，味道更好！

有些人喜歡根據個人喜好將蘿蔔切成條狀。 鹹。 將切好的蘿蔔放入適量的鹽中，將鹽和蘿蔔一起攪拌，靜置約20分鐘，除去蘿蔔中的水分，洗去蘿蔔表面的鹽水，放入籃子中自然晾乾。

這個時候蘿蔔很脆，已經有點鹹了！ 很多時候，在這個階段，我都會忍不住吃幾片蘿蔔。 在乾淨的盆中，放入適量的涼水煮沸，然後加入淡醬油、鹽、糖、辣椒、少許深色醬油（用於著色）等調味品，最後放入蘿蔔乾片。

其實調味品可以根據自己的口味來決定，喜歡甜的可以多放糖，喜歡辣的可以多放辣椒，喜歡香料味道的可以放一些八角和花椒，完全可以根據自己的口味進行調節。 如果是夏天，把盆放在保鮮膜裡，放在冰箱裡，冷藏三四個小時，就可以吃了！ 如果是冬天，不要把它放在冰箱裡。

現在是冬天，正是蘿蔔大量上市的季節，所以製作這種酸酸可口的糖醋脆蘿蔔條，以保留這個冬天的味道。 很多人說，白蘿蔔和胡蘿蔔不應該一起吃。 其實一起吃飯對健康影響不大，但兩者的營養價值會降低。

不過，沒有什麼是絕對的！ 如果我們在烹飪時加入適量的醋，我們可以保護維生素C不被破壞。 例如，日本人在農曆新年期間經常吃的醋蘿蔔絲就是一道搭配良好且營養豐富的配菜。

將蘿蔔洗淨，不要去皮，切成條狀或切片。 （未去皮的蘿蔔更脆）撒上適量鹽醃製10分鐘，然後倒掉鹽水。 將醃製好的蘿蔔倒入乾淨的容器中，沒有油和蓋子，如果沒有蓋子，也可以用保鮮膜、姜和大蒜在裡面攪拌均勻，然後撒上一層糖，然後倒入白醋蓋住蘿蔔。

配料：蘿蔔、鹽、辣椒片、胡椒粉、淡醬油、醋、糖。 將蘿蔔切成大小均勻的細條，用大篩子或鍋將蘿蔔條晾乾至乾燥。

用水清洗蘿蔔條並晾乾。 加入調味料並揉捏調味。 把它放在玻璃瓶裡，壓實，兩天後美味的醃蘿蔔就做好了。

再也不用去超市買芥末了。

就在前段時間，濰坊的一位朋友給我帶來了很多蘿蔔，蘿蔔像水果一樣好吃。 嘎 蘿蔔1個，泡椒適量，姜2片，大蒜和辣椒乾適量，白醋適量。

將蘿蔔直接洗淨，切成長條，不去皮。 切成條狀後，撒上適量的鹽，醃製15分鐘。 醃製後，控制水分。

準備乙個可以密封的容器，並將醃製好的蘿蔔條放入容器中（確保容器乾淨，沒有任何水分。 將薑片和酸片倒入攪拌均勻，然後撒入適量的糖，然後倒入白醋，白醋略過蘿蔔條，不要倒太多。 如果喜歡吃辣，可以放入適量的泡椒，最好先加入一些泡椒水。

增加辣味。 在冰箱裡保鮮一天就可以吃了，所以要盡快吃，或者不要一次醃太多，因為放的時間越長，越酸越酸。

糖醋蘿蔔，每年出土蘿蔔後，家裡帶來的蘿蔔都吃不下，所以做成糖醋蘿蔔，吃的時候是配菜，非常漂亮。 成分：白蘿蔔、糖、白醋、鹽。

口感：甘、脆、清爽。 因為家裡沒人吃辛辣食物，所以一般不放辣椒。

這種糖醋蘿蔔可以過夜吃。 蘿蔔去皮，切成條狀。 把它放在碗裡，撒上鹽，少許鹽，你不需要很多。

攪拌幾次。 靜置乙個小時，然後攪拌。 蘿蔔條經過少量醃製，以去除蘿蔔的辣味。

然後倒出醃製過的水，留下蘿蔔條。 從蘿蔔條上取出鹽水，在上面撒上糖，然後加入更多的糖。 根據個人口味，加入一些白醋，然後加入冷開水，蓋上蘿蔔條。

我沒有做過醃蘿蔔，但我的朋友做了，而且很好吃。 他去市場選了一種特別好看的，白蘿蔔背洗淨，把長條切成那種，乙個個切開，放在外面晾乾一點，再把外面的水稍微晾乾一點，然後再放更多的辣椒、鹽，或者晾乾後放一點芝麻油， 你可以做到，最好把它放在瓦罐罐裡，大約乙個星期會很好吃。有的人只喜歡吃酸醃蘿蔔，所以不需要放辣椒，但也有的人也喜歡吃甜的，就是多放糖，別的什麼都不放。

根據自己的喜好，你可以做任何你喜歡的事情。

這更容易做到。 將所有醃製的蔬菜洗淨，並在開放水中晾乾。 將蘿蔔切成條狀，鋪在屋頂上晾乾。

第二天（經過一天一夜），它已經半乾了，取回去，用純淨水洗淨，瀝乾水，按重量用鹽揉捏。 芫荽、胡椒、芹菜切成小塊，用鹽揉成一團。然後與蘿蔔揉勻，擰緊乾淨的瓶子，用保鮮膜密封，蓋緊蓋子，放在櫥櫃裡，20天後就可以吃了。

外面吃的醃蘿蔔，不管是切絲還是塊狀，酸甜可口，還帶著一點辣味，特別清爽。 可以在家製作，美味又健康。 青蘿蔔1000g，鹽適量，生抽醬油20g，植物油適量，白砂糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，薑粉50g，白芝麻50g。

將青蘿蔔、薑粉、精鹽、少許糖1分、辣椒粉、芝麻、花椒粉、花椒粉、少許醬油、清油洗淨。 1.蘿蔔去根，洗淨，切成5厘公尺長、1厘公尺見方的條狀，晾乾至百分之八十幹，加入精鹽、胡椒粉、胡椒粉、少許糖、薑粉、淡醬油醃製2天（這樣味道也好），一定要蓋上蓋子，否則味道不散，清油熱倒在芝麻花椒麵上， 拌在醃製2天的蘿蔔條上，攪拌均勻，辛辣甜甜，辛辣酥脆，可作為開胃菜或點心。

酸辣蘿蔔條，配料：優質白蘿蔔20公斤，白醋750毫公升，糖500克，醃野胡椒800克，細鹽500克，紅辣椒300克。 味精適量。

做法：將白蘿蔔洗淨去皮，切成寬1厘公尺、厚1厘公尺、長4 5厘公尺的條狀，將美人手指切成絲備用。 將蘿蔔條倒入大盆中，加入250克鹽，反覆揉搓至蘿蔔條變軟，鹽水流出，靜置30分鐘後，將蘿蔔條倒入水中反覆擦洗，擠出水分，這一步很重要，因為新鮮的蘿蔔有很濃的生蘿蔔味， 味道很不愉快，反覆擦洗可以有效去除生蘿蔔味，蘿蔔條清洗乾淨後，放入盆中加入250克鹽，倒入白醋、糖、野胡椒、美人手指、味精揉搓均勻，然後，將蘿蔔條放入乾淨、乾燥、無油的玻璃罐中， 春秋兩季一晝夜，冬兩天兩夜，酸熱蘿蔔條就做好了。

特點：鮮脆，鹹甜適中，酸辣開胃。 （注意：。

糖、鹽、白醋的量可根據個人口味靈活增減。 )

蘿蔔不要切，直接放入罐子裡，加水和辣椒，並加入大量的鹽。

將長蘿蔔去皮切片，加入幾勺糖，攪拌均勻，醃製兩個多小時。 倒出水，放上鮮美的醬油、醋、少許糖，如果喜歡辛辣的食物，可以放幾顆小辣椒乾。 這樣，蓋上蓋子，在冰箱裡醃製12小時，就可以吃了！

糖醋蘿蔔！ 飯後很好吃！