你知道哪五種是讓你煮熟的公尺飯香的五種方法嗎？

水燒開後，放公尺飯，在煮飯中加入一些醋，在公尺飯中加入一些食用油，可以在公尺飯中加入一些鹽，並在其中加入少許茶。

我覺得可以用開水煮公尺飯，在公尺飯裡加醋或食用油，同時加少量鹽，煮熟後讓公尺飯燉一會兒。

那一定是先放水，再放公尺飯，或者水和公尺飯的比例大約是3：1。 大約需要40分鐘。

1.將一克茶葉浸泡在一公斤沸水中四到九分鐘，以過濾掉茶渣; 將茶水倒入公尺飯中，按常規燉煮，公尺飯色香、口感、營養都很好。

2、蒸公尺飯時，每1500克公尺飯加兩到三毫公升醋，公尺飯沒有酸味，公尺飯更香，易於儲存，防止酸敗。

3.將舊公尺洗淨，用清水浸泡兩個小時，取出瀝乾，然後放入鍋中燒水，一兩湯匙豬油或植物油，用大火煮沸，燉半小時。 如果用高壓鍋，燉八分鐘煮，公尺飯不會粘鍋，而且會香甜可口。

4.煮舊公尺飯時，放3杯公尺飯，一杯水，一杯啤酒，煮熟的公尺飯像新公尺飯一樣清爽。

5.用秈公尺煮飯，可以在水中加入少許鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮熟的公尺飯就和粳公尺一樣好吃。

6.剩菜蒸熟後，在鍋中的水中加入少量鹽，以去除異味。

7.將剩菜煮成粥往往很粘，煮熟前用清水沖洗可以避免。

8、炒飯時，在鍋裡撒上少許酒，炒飯鬆散，軟軟可口。

9.用開水煮食，這樣可以保護公尺飯中的維生素B1不流失。

10.讓公尺飯在鍋中形成斜坡，高度與水齊平，這樣軟硬度不同的公尺飯就可以在鍋裡煮熟。

11.公尺飯燒焦後，取乙個四六厘公尺長的蔥，插入公尺飯中，蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋一會兒。

12.公尺飯三明治，用抹刀將公尺飯鬆開，加入公尺酒、白酒或公尺酒兩湯匙，燉一會兒。

13、電飯煲烹飪：煮飯前將公尺飯浸泡十分鐘以上，公尺飯會美味節能; 用熱水煮飯，節約用電，保持公尺飯的營養; 煮沸後拔掉電源插頭，約5分鐘，然後開啟; 自動跳閘後，燉約十分鐘後再揭開; 如果儀表太多，並且您在絆倒後感到射電不足，您可以在兩到三分鐘後再次按下按鈕。

不要只是用水煮公尺飯，教你乙個煮熟的技巧，讓煮熟的公尺飯味道更好，味道更好。

看似越簡單的事情，就越難達到完美！

一頓粥和一頓飯看似平凡，但要達到完美，還是需要付出很多：一頓濕潤的新鮮公尺飯，乙個平靜的夜晚，一顆充滿愛人的心，以及不可或缺的六步法

第 1 步：洗公尺。

選用宜村有道武昌鮮公尺，再用冷水洗公尺，洗完後瀝乾水分。

一定要用冷水，如果用溫水或熱水洗公尺，會嚴重流失公尺中的營養成分，所以一定要用冷水洗公尺。

第 2 步：使用水。

如果能選擇礦泉水煮飯，那是最好的，黑龍江省五大連池的礦泉水是最好的搭配。

煮飯用的水必須是溫水，加水量按照宜村有道鮮公尺與水1：1的比例。

根據個人不同的軟硬口味偏好。

1：熟公尺粒的比例堅挺有力，喜歡硬味的人可以選擇這個比例;

1：按比例煮熟的公尺飯軟甜，比較適合喜歡口感柔和的老人和美食家。

第 3 步：冒泡。

將新鮮的公尺飯用水浸泡，靜置30分鐘，讓公尺粒提前吸收足夠的水分，這樣煮熟的公尺飯會更飽滿，吃起來更糯。

第 4 步：使用鍋。

用來煮飯的電飯煲有很多種，盡量選擇密封的，氣少的，因為煮熟的公尺飯味道更好，更有營養。

第 5 步：燉。

電飯煲跳閘後，說明公尺飯已經煮熟了，這時一定要立即關掉電飯煲的電源，停止加熱，但不要急著開啟蓋子，讓公尺飯在鍋裡燉10分鐘左右。

第 6 步：取貨。

公尺飯燉10分鐘後，開啟蓋子，將公尺飯撒開，使公尺飯中的水蒸氣蒸發，讓公尺飯慢慢涼熱一會兒再吃。

經過以上六道菜的烹調，宜村有公尺鮮公尺飯，盛在碗裡，油膩清澈，口感濃郁甜美，就算沒有菜品配菜，也能吃一兩碗美觀。

方法步驟。

首先，在宿舍裡做飯是必要的步驟——浸泡。 將公尺洗兩次後，放入食盒中，倒入水，水與公尺飯的比例為1：1，靜置一會兒。

然後，倒出水，加新水洗公尺，洗一面，然後保持公尺水比例為1：1，將公尺飯和水倒入電飯煲中。 開啟蓋子，用勺子不斷攪拌，以防止公尺粒粘在鍋上。

攪拌時要注意方向要一致，要始終順時針，或總是逆時針，有時不要向後，這樣會弄碎公尺飯，使公尺飯糊狀。

攪拌約五分鐘後，鍋中的水明顯下降，公尺粒略微粘在湯勺上，可以停止攪拌，否則，會是粥而不是公尺飯。

然後，蓋上蓋子，讓半熟的公尺粒與水充分接觸，逐漸形成飯糰。 在此期間注意不要開啟蓋子，否則煮熟的公尺飯不會香。

最後，當鍋裡有很多孔，水明顯要幹的時候，關火，不要開啟蓋子，繼續塞公尺飯。 大約五分鐘後，公尺粒就會清晰可見，開啟蓋子就可以吃了！

以下是在普通鍋中煮飯的方法：

1.找乙個普通的鍋：找乙個帶蓋的鍋。

2、洗公尺：將公尺洗淨，浸泡10分鐘，然後倒入鍋中。

3、排水：放進儀表，用手指量一下，水比兩個指關節的高度更合適，多一點也沒關係。

4、開啟火，將鍋中的水煮沸，繼續煮沸，煮至水從鍋蓋上流出，如果是鋁鍋，煮至水掀開閏蓋。

5.取下蓋子再煮2分鐘，等到公尺飯越來越大，用勺子倒出多餘的公尺飯，在鍋裡留一點。

6.蓋上蓋子繼續煮3分鐘，慢慢鋪開公尺飯，看到公尺飯表面有很多孔洞時關火。 （如果水太少，加少許水繼續煮沸）。

7.讓鍋在爐子上再燉10分鐘。

要想煮好吃的公尺飯，除了選擇好公尺飯外，還要注意這些方面！ ️️

1.水量的選擇

蒸公尺機中的公尺水比例最佳，為1：1

電飯煲中的公尺水比例最佳，為1：1

加入適量的水後，浸泡20分鐘，讓公尺飯充分吸收水分，然後蒸熟，將公尺飯打碎，使公尺飯加熱均勻，使蒸好的公尺飯口感柔軟、有光澤、有彈性，不死灰之力，讓煮熟的公尺飯最美味！ 

2.洗公尺一定要用冷水：洗公尺用靜冷水，不要用熱水和自來水洗，不要用力揉搓，洗兩次，以免失去營養！

3.煮飯時加這兩樣東西，讓它更香：

少許白醋可以增強公尺飯的味道，使其更柔軟，更容易儲存，尤其是在炎熱的季節，以防止公尺飯變質。

新增淺色植物食用油可以增加公尺飯的光澤，使煮熟的公尺飯金黃更柔軟、更甜。

大公尺是南方人日常飲食中不可缺少的主食，麵食是北方人的主要食物。

很多人認為煮飯很簡單，把公尺飯洗乾淨，然後放入電飯煲裡，加適量的水，等30分鐘就可以吃了。 但是，以這種方式煮熟的公尺飯不是很好吃的原因是什麼呢？ 我就和大家分享一下我平時蒸公尺飯的技巧，希望對您有所幫助。

1.第一步是最重要的。

我們平時在家蒸公尺飯的時候，很多人直接把公尺飯放進電飯煲裡，加水就開始煮了，其實這一步是不對的，所以蒸好的公尺飯味道不香。

適當蒸公尺的第一步應該是將公尺飯在水中浸泡十分鐘左右，這樣做的目的是增加公尺飯的粘度，在蒸過程中，公尺飯更容易散發出公尺飯的香氣。

2.餵養。 現在公尺飯也已經泡好了，在電飯煲裡煮的時候，滴幾滴花生油或芝麻油，用勺子攪拌均勻，這樣蒸好的公尺粒就鮮明了，味道更好。

您還可以新增一些其他調味品，例如糙公尺、全穀物和豆類。 用糙公尺、小公尺、玉公尺、燕麥和紅豆、綠豆、扁豆等代替1 3公尺，可以是一種有效的營養補充劑（但新增豆類時，一定要提前幾個小時浸泡，這樣才容易煮熟。 ）

也可以加入紫公尺和黑公尺，當你把它們加入公尺飯中時，它會有一種獨特的香氣和美麗的外觀。 紅薯、土豆、山藥、南瓜和其他富含澱粉的食物也可以與公尺飯一起煮。

這些食物膳食纖維含量高，補充維生素，能促進腸道蠕動，飽腹感強，口感好。

3.水量和水溫。

很多人都扛不住水量，於是就教大家乙個小招數，用電飯煲煮飯，用手指試水量，也就是公尺飯上方的深度，到達指關節的位置最好。 平時用食指測量，入水，指尖碰到儀表，然後水深剛好到指關節，這個水量剛剛好，這個方法很實用。

用來蒸公尺飯的水的溫度並不特別，現在我們基本上都是用電飯煲，煮一鍋公尺飯不需要太多時間，一小鍋煮水由冷變熱，幾分鐘之內，營養成分也不損失太多。 因此，冷水和熱水，使用您想用的哪一種。

4.烹飪後不要開啟蓋子。

公尺飯煮熟後，不要直接開啟。 最好燉5分鐘左右。 這樣，公尺飯味道更香，味道更好。

5.如何選擇合適的大公尺。

如果你想找到美味的公尺飯，你可以看看公尺粒的長度。

短粒公尺（粳公尺）：粒粒短而圓，口感柔和，適合煮飯或粥。 代表是東北大公尺。

長粒公尺（秈公尺）：粘度差，煮熟的公尺飯獨立不粘，非常適合燉公尺飯。 常見的有中國香公尺、泰國香公尺等。

兩者的主要營養成分相似，可根據口味選擇。