酸辣黑木耳怎麼製作，酸辣黑木耳怎麼製作

成分：黑木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥、薑蒜、植物油、淡醬油、食鹽、香醋、砂糖。

做法：1、將黑木耳用冷水浸泡後，切下根部，撕成小花;

2.鍋中燒開水後，將黑木耳焯水3分鐘，取出，用冷開水洗去表面粘液;

3.胡蘿蔔去皮切成牛眼片，用沸水焯1分鐘，撈出;

4、將蔥、姜、蒜切碎放入小碗中，將植物油加熱倒在上面煮香;

5、根據自己的口味加入適量的淡醬油、鹽、香醋和糖，攪拌均勻，製成調味醬;

6.將黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗中，倒入醬汁，撒上切碎的香菜和紅辣椒圈，攪拌均勻。

1.將黑木耳浸泡在溫水中，然後清洗乾淨，放在一邊; 再焯水，時間一定不要太長，太軟會失去清爽嫩滑的感覺，如果頭髮好，三分鐘就夠了，一定要涼涼。

2.將青紅小公尺辣椒清洗切碎，大蒜放在一邊。

3.將白醋與冰糖、鹽適量、少許味精混合，然後加入涼白煮沸，宜剛好蓋在木耳上，最後撒上青紅小公尺辣椒和大蒜，攪拌均勻。

4.放入冰箱浸泡，調味後即可食用。

吃完之後還可以把黃瓜、白菜絲、胡蘿蔔條、芹菜等拌在母水中，味道很好，每年夏天我都會做很多類似的清爽配菜，家裡人都很喜歡。 ）

成分：黑木耳、綠紅小公尺辣椒、味精、胡椒、辛奇水。

製作方法：1、將黑木耳浸泡在溫水中，清洗乾淨後靜置;

鍋裡的水沸騰後，放入黑木耳，煮沸10秒，撿起來，放入冷開水中，再瀝乾水分備用;

2.將青紅小公尺辣椒清洗乾淨，然後切成小塊備用;

3、從辛奇罐中取出適量的辛奇水，放入無油碗中備用;

加入胡椒粉和味精攪拌均勻;

4.將涼木耳放入辛奇水中，放入切碎的青紅小公尺辣椒;

浸泡在冰箱或室溫下，調味後食用。

希望對你有所幫助。

配料：黑木耳、青椒和紅辣椒、胡蘿蔔;

調味料：大蒜、鹽、味精、胡椒粉、浸泡在乾辣椒中的水、冷醋;

做法：1.先將黑木耳浸泡在溫水中，然後用流水逐塊清洗，也可以用鹽或麵粉清洗。

2.將青椒、紅辣椒和胡蘿蔔切成絲，用手將洗淨的黑木耳撕成小片。

3、鍋架上燒開水，將黑木耳焯水，再將青椒、紅辣椒和胡蘿蔔絲焯水，記得焯一下，放入冷水中快速冷卻，以保持其色澤和酥脆度。

4.將焯過的黑木耳、青椒、紅辣椒和胡蘿蔔絲放入碗中，加入大蒜、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、冷醋等攪拌均勻。

先將木耳浸泡，用開水排出，然後再次用冷水，再炒一些辣椒油，與醋、鹽、雞精、辣椒油混合。

黑木耳是一種比較獨特的食材，它不僅做的菜品味道好，而且對我們的健康也有突出的滋補作用。 很多人都喜歡把黑木耳做成酸辣黑木耳，那麼我們來看看酸辣黑木耳的具體做法。

1.酸辣黑木耳的選擇

製作酸辣黑木耳，首先要把所有的原料都準備好，選好的料是，優質的黑木耳，少量的酸辣粉，以及少量的食用鹽和醋。 特別值得注意的是，黑木耳的選擇一定要非常講究，黑木耳的品種很多，一定要選擇，質量比較好，如果質量不好，那麼黑木耳的營養價值就無法保證，我們在製作酸辣黑木耳的時候，不僅要注意味道， 但也要談談伴隨的營養。

2.酸辣黑木耳的步驟

首先，將準備好的黑木耳浸泡在清水中，讓它浸泡後再清洗乾淨，洗淨後，舀起瀝乾水分，在鍋中放入少量植物油，將浸泡好的黑木耳放入其中，油加熱後翻炒，然後倒入所有酸辣粉， 放入鹽和醋炒，炒均勻，火要適中，炒香即可。

3、酸辣黑木耳的特點及作用

酸辣黑木耳味道特別清爽，嘗起來有點酸辣。 這對促進我們的食慾很有幫助，如果你有食慾不振，那麼把黑木耳做成酸辣黑木耳吃，可以有效提高你的食慾，讓你的食慾增加，而酸辣黑木耳也可以起到****的作用，因為酸辣黑木耳熱量低，粗纖維豐富。

酸辣黑木耳是一種特別的配方，值得製作和品嚐，不僅非常美味，而且有一定的營養，製作方法也不是很困難。

延伸閱讀：黑木耳 黑木耳的實踐。

酸辣酸甜酸冷木耳製備步驟：

材料：一把幹木耳，浸泡後200克。

輔料：砂糖20克，辣椒，醋30克，生抽醬油30克，香油5克，紅蔥頭1個，大蒜3瓣。

方法：步驟一，提前將一把木耳浸泡在冷水中，我是一盤的量，視每個家庭的食物量而定。 大蒜和大蔥作為輔料，我口味酸甜可口，喜歡辣的話可以用辣椒。

第二步，將浸泡好的木耳放入冷水鍋中洗淨，煮沸煮10分鐘，我喜歡把木耳煮得更軟，味道好，我喜歡酥脆，5分鐘就夠了。

第三步：煮香菜時準備醬碗：糖20克，醋30克，生抽30克，香油5克，攪拌糖至融化。 將洋蔥和大蒜切碎，放在一邊。

第四步：將軟木耳煮沸，水幾乎有點沸騰。

第 5 步：瀝乾水分，放入乙個大碗中，加入蔥和大蒜。

第 6 步：加入醬汁。

第七步：攪拌均勻，醋和糖的加入要足夠多，酸甜的味道才會足夠濃郁。

糖醋甜酸冷木耳是任何季節都不錯的餐前冷盤。

真菌能將人體消化系統中殘留的粉塵和雜質吸附濃縮，排出體外，從而起到清胃、清腸的作用，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用。 能促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而預防肥胖; 同時，由於這兩種物質能促進胃腸道蠕動，預防便秘，便利於糞便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等消化系統癌症的作用。

材料：豬里脊肉1個，黑木橫角耳20克，青椒1個，胡蘿蔔半個，鹽適量，生抽醬油1勺，魚露1茶匙，料酒適量，玉公尺澱粉少許，油適量，老薑適量。

生產步驟： 1.準備材料。

2.將豬里脊肉洗淨，切成薄片。

3.在切好的肉中加入料酒、淡醬油、魚露和少許玉公尺澱粉，醃製15分鐘。

4.將胡蘿蔔切成薄片。

5.將青椒切成薄片。

6.將黑木耳洗淨，浸泡後撕成小花。

7.在砂鍋中倒入適量油，放入生薑翻炒香。

8.加入醃製好的肉片，翻炒至肉片變色。

9.在鍋中倒入少許油，將青椒翻炒。

10.加入黑木耳，翻炒。

11.加入胡蘿蔔翻炒。

12.然後將肉片放在一起攪拌均勻，然後加入少許鹽調味。

13.放在盤子裡上食用。

<>1.將彎曲的橋真菌完全浸泡並埋寬並清洗乾淨;在沸水中焯水1分鐘，取出並用冷水徹底沖洗乾淨;

2、將蔥切碎，蒜蓉切碎，小公尺切成小圈，用量可調; 也可以放黃瓜片、胡蘿蔔絲等;

3、將蔥、蒜、小公尺辣一起放入碗中，將醋、生銀醬油、鹽和糖混合到一碗醬汁中，量可大一點;

4.將汁液倒入木耳盆中，淋上辣椒油，可當期食用，或蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘後再食用，風味較好。