蒸小白菜的家常小竅門

成分】小白菜1個，龍口粉絲50克。

輔料】油適量，鹽適量，大蒜1頭，海公尺40克，海鮮醬適量，肉湯適量，生抽醬油適量。

方法] 1提前將粉絲和海公尺浸泡在水中。

2.準備一小枝小捲心菜和一頭大蒜。

3.將小白菜切成兩半，然後切成兩半，洗淨並控制水分。 將大蒜切成泥。

4.在水中加入適量的油和鹽煮沸，將小白菜在鍋中煮至5成熟，然後取出控水。

5.將浸泡過的粉絲放在盤子底部以控制水分，並將小白菜放在粉絲上。

6.然後將浸泡好的海公尺放在捲心菜上，用熱水蒸10分鐘。

7.一邊蒸小白菜一邊準備醬汁。 用冷油加熱平底鍋，當油溫公升高時，將鍋中的蒜末攪拌至香。

加入一湯匙海鮮醬。 加入淡醬油。 加鹽調味。

加入一小半碗高湯，攪拌均勻，關火。 最後，將完成的醬汁倒在蒸熟的小白菜上。

小白菜營養價值豐富，含有維生素和微量元素，夏天吃一些太油膩的時候偶爾吃點小白菜來解油膩，粉絲和小白菜吸收海公尺的鮮味，具有補胃、利尿通便、清熱解毒的作用，喜歡吃清淡口味的朋友可以試試。 蒜蓉粉絲蒸小白菜 這道菜營養豐富，能補充豐富的纖維和微量元素，易於吸收利用，還能起到補胃、助消化的作用。 它對抗癌有一定的好處，還可以緩解油膩，對排毒和利尿也有很大的作用。

1.準備食材，豬肉末，蒜蓉，洗淨並掰碎小捲心菜。

2.在菜葉中加入少許開水，在蒸鍋上倒少許油，蒸15分鐘。

3.將蒜末放入熱油鍋中翻炒至香。

4.將肉末炒至8分鐘熟。

5.加入鹽、醬油調味，加少許水煮沸，煮成湯。

6.將小白菜從鍋中取出，倒掉多餘的水，倒入肉湯上即可食用。

材料：小白菜2個，一把粉絲。

輔料：大蒜1個，小公尺辣椒3個，生抽醬油3湯匙，蠔油10克，花生油20克，蔥花5至10克。

步驟： 1.將每顆小白菜切成四塊，用鹽水浸泡（除蟲）10分鐘，沖洗乾淨，用溫水浸泡20分鐘。

2.將小公尺、辣椒和大蒜切成小塊，將蔥切成蔥絲。

3.鍋中放油，先將小公尺辣椒炒熟，以備後用。

4.先將切碎洗淨的小白菜放在盤子裡，然後將浸泡好的軟粉絲放在小白菜中間，放入炒小公尺辣椒，撒上切碎的大蔥（蒸熟後也可以留下）。

5.蒸鍋裡的水沸騰後，將小白菜粉絲放在上面，用大火蒸10分鐘。

6.在蒸蔬菜的同時，將汁液倒入炒小公尺椒和蒜末的一鍋中：3湯匙生抽，10克蠔油，1湯匙糖，鍋中加入半碗水，煮沸後倒入水澱粉。

7、小白菜粉絲蒸好後，倒在上面撒上蔥碎，一盤好看又好吃的小白菜就做好了。

蒸小白菜配蒜蓉粉絲。

調味料：生抽醬油2大匙，糖1茶匙，雞肉湯14茶匙，高湯（水）2大匙，食用油2大匙。

做法：1.將小白菜切成4瓣; 將粉絲在冷水中浸泡 20 分鐘，直至變軟; 將大蒜去皮切碎成泥; 將紅辣椒切碎; 將韭菜切碎;

2.鍋中放入食用油2湯匙，煮至熱，加入蒜末翻炒香，加入少醬油、水、砂糖、雞精煮沸; 將準備好的大蒜醬放在一邊;

3.先將浸泡過的軟粉絲鋪在盤子上，然後將小白菜鋪在瓷磚上。 用勺子舀上準備好的大蒜醬，倒在小白菜上;

4.將鍋中的水燒開，放在蒸架上，將小白菜放在盤子上，蓋上蓋子，用大火蒸15分鐘左右;

5.從鍋中取出後，在表面撒上少量切碎的蔥和紅辣椒作為裝飾。

以小白菜適量為主要成分。

輔料：少許大蒜。

一小撮澱粉。 原料：鹽調味。

少許淡醬油。 一小撮芝麻油。

蒸小白菜的製作步驟。

space1.準備食材。

space2.將大蒜搗成泥。

space3.將小捲心菜洗淨，切成兩半。

space4.在鍋中蒸 10 分鐘。

space5.在鍋中加入油。

space6.在澱粉中加入適量的水，製成果汁。

space7.倒入鍋中，加入少許醬油。

space8.加入少許香油。

space9.加入蒜末製成醬汁，倒在小捲心菜上。

方法如下：材料：小白菜1顆，蒜蓉末酌情送入。

輔料：蠔油少量、醬油少量、色拉油少量。

步驟： 1.準備大蒜和小白菜，因為是早餐，所以做得很少，小白菜沒用完，把小白菜切成四等份。

2.將蒜蓉炒熟，放在蒸鍋裡的小白菜上，蒸十分鐘左右，放在盤子裡！

3.先在盤子裡倒一些醬油和蠔油，少一點油，等煙氣公升起後倒入盤中，一盤蒸好的小白菜就出鍋了！

生產注意事項用中大火蒸約 10 到 15 分鐘。 小白菜可以和粉絲、肉丸、鴨腸、培根等一起蒸，水燒開後蒸8分鐘到13分鐘左右，小白菜會太軟爛不成形，所以要注意。 蒸熟後可以加入油、醬油、陳醋、小公尺辣等，使口感更加香濃。

清洗小白菜時，要用鹽、白醋等徹底清洗，去除農藥殘留。

方法如下：材料：小白菜3個，粉絲2捆，醬油2湯匙，蒜末適量，生抽適量，蠔油適量。

1.將小白菜葉洗淨，將小白菜切成八片花瓣，擺放在盤子上。

2.油熱後，加入蒜末、淡醬油和蠔油翻炒。

3.倒入剛炸好的蒜末，攪拌均勻。

4.將粉絲鋪在小白菜上，將水煮沸，蒸7分鐘。

5.撒上紅辣椒、蔥末、蒸魚醬油，增添風味。

6.最後，在上面倒上熱油，美味的粉絲嬰兒菜就完成了。

蠔油豬肉末小白菜]。

材料：小白菜2顆，豬肉150克，油鹽適量，蒜蓉2瓣，醬油1湯匙，料酒1 2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。

練習：1給寶寶洗澡。 將每個娃娃切成八等份，並附上根部。 不要切斷它們。 將豬肉和大蒜切成方塊。

2.將鍋用水煮沸，加入少許鹽，將小白菜倒入水中至顏色變深，然後將水焯至破裂。 取出小白菜，放入冷水中，冷卻，取出純淨水，放在盤子上備用。

3.鍋燒油，加入蒜末，小火翻炒，加入肉末，翻炒至白色。

4.倒入料酒、醬油、蠔油、半碗水，煮沸，倒入適量澱粉水，加熱至湯汁粘稠，關火。

5.將碎肉倒在小捲心菜上，邊吃邊攪拌。

肉末粉絲炒小白菜]。

材料：小白菜2個，豬肉150克，粉絲1個，油鹽適量，大蒜1個，料酒1湯匙，醬油2湯匙。

練習：1將粉絲放入乙個大碗中，浸泡在溫水中直至變軟。

2.將小白菜的葉子掰開，洗淨，控水，切成條狀，豬肉切成粉，大蒜切成蒜。

3.鍋裡燒油，放入小白菜，用大火炒白菜除去水分，用中火炒小白菜至碎，放在一邊。

4.在鍋中加入少許油，用小火炒大蒜，然後將碎肉炒至白色。

5.倒入料酒，將肉末用醬油炒熟，上色，炒粉絲，翻炒均勻。

6.加入炒好的小白菜，加鹽，幾滴公尺醋，快速翻炒均勻，放在盤子裡。

豆腐蘑菇蔬菜湯]。

材料：豆腐2片1個，青菜小白菜1個，白玉蘑菇100克，蝦皮20克，香油1湯匙，鹽適量，生薑1片，白胡椒適量。

練習：1準備好所需食材，將小白菜掰開洗淨，將白玉蘑菇根部去洗淨，蝦皮用清水洗淨。 蝦皮富含鐵、鈣和磷，可用於增強新鮮度和品嚐各種菜餚和湯品。

2.將小白菜切碎，將豆腐切成小塊，將白玉蘑菇撕成兩半，大的切成4瓣。

3.將鍋加水燒開，加入薑末、蝦皮和豆腐煮5分鐘，加入白蘑菇繼續煮5分鐘，然後加入小白菜煮至小白菜變軟。

4.加鹽調味，關火，倒入香油，再加入白胡椒粉，攪拌均勻。 辣椒的量可以根據個人口味增加或減少。

炒小白菜比較好吃，大眾口味也能接受，具體方法如下：

材料：小白菜300克。

輔料：鹽3克; 放入醋中2克; 淡醬油 2克; 切碎的蔥3克; 蒜片3克; 薑末1克。

1.將小捲心菜切成小塊。

2.在炒鍋中加熱適量油，加入蔥、姜、蒜，翻炒至香。

3.加入小捲心菜，用大火翻炒。

4.加入鹽，翻炒均勻。

5.加入少許醋，翻炒均勻。

6.加入少許淡醬油炒菜調味，酥脆開胃的素食炒小白菜就做好了。