蓮藕湯的食譜是家常菜的好食譜

蔬菜排骨湯有淡淡的蔬菜甜味，雖然有一點油花，但一點也不油膩。 肋骨又軟又爛，咬一口就能脫掉。 蔬菜也非常美味，因為它們吸收了足夠的肉汁。

它們都是常見的成分，配方非常簡單。 您也可以將其更改為您喜歡的食材，山藥，芋頭等。 如果你想讓排骨盡快軟化，你可以使用高壓鍋。 簡單。 燉。

鹹而新鮮。 三個小時。

成分。 排骨調味。

蓮藕來調味。 胡蘿蔔調味。

輔料。 生薑調味。

料酒品嚐。 成分。

鹽調味。 排骨和蓮藕湯的準備步驟。

space1.主要材料是備用的。

space2.將排骨清洗乾淨，切成塊。

space3.焯水，然後沖洗乾淨。

space。

4.鍋中加入適量水，加入焯過的排骨。

space5.加入薑片和少量料酒。

space6.用爐灶刀片切胡蘿蔔。

space7.將蓮藕切成大塊。

space8.用大火煮沸，撇去泡沫，然後用小火燉。 煮至排骨變軟，加入蓮藕和胡蘿蔔塊。

space9.繼續煮沸約乙個小時，加入適量的鹽。

space10.放在盤子裡。

排骨蓮藕湯是一種常見的湯，含有多種營養成分，富含蛋白質、脂肪、維生素等，營養價值很高，那麼如何讓排骨蓮藕湯變得美味呢？

製作排骨和蓮藕湯的小竅門。

原料。 排骨500克，蓮藕750克，鹽10克，胡椒粉3克，蔥10克，姜7克。

方法。 1.排骨洗淨，切塊，焯水後備用;

2、將蓮藕洗淨，刮去皮，切成小塊;

3、將適量開水倒入高壓鍋中，加入排骨、蓮藕、蔥片、薑片，蓋上鍋蓋;

4.放在火上後，轉為燉煮20分鐘。

排骨蓮藕湯有什麼作用？

補充營養。 排骨富含蛋白質、脂肪、礦物質等，還含有大量的骨膠原蛋白、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質，營養豐富，經常食用可以促進骨骼的生長發育，而蓮藕含有大量的膳食纖維、維生素、蛋白質和鈣、鋅、鐵等礦物質， 具有很高的食用價值，經常喝排骨蓮藕湯可以為人體補充多種營養。

增強免疫力。 排骨蓮藕湯含有多種營養成分，含有大量的蛋白質、維生素C、維生素A、鈣、鋅、磷等，經常食用排骨蓮藕湯可以增強人體的免疫力，以及預防骨質疏鬆症、貧血，特別適合兒童和老人食用。

為什麼排骨蓮藕湯會變黑。

將蓮藕在鐵鍋中氧化或燉煮。

蓮藕中含有大量的多酚，被氧化後會變黑，此外，這種物質能與鐵離子反應形成藍藍色的絡合物，如果蓮藕被氧化或用鐵鍋燉，很可能導致湯汁變黑，為了避免這種情況， 建議在燉湯前先將蓮藕浸泡在水中，然後用陶瓷容器燉湯。

排骨蓮藕湯黑了可以吃嗎。

我可以吃。 排骨蓮藕湯是家常菜，方法很簡單，而且營養豐富，味道鮮美，要想做一道好吃的排骨蓮藕湯，一定要把排骨裡的血處理掉，讓湯裡沒有魚腥味。 另外，如果蓮藕沒有泡在水裡，或者湯是用鐵鍋燉的，很可能會導致湯的顏色變黑，這是蓮藕活性成分的反應，不會產生有毒物質，所以可以繼續吃下去。

孕婦可以喝排骨蓮藕湯嗎。

可以適量食用。

排骨蓮藕湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，具有很高的營養價值，孕婦可以適量補充多種營養物質，有利於胎兒的生長發育，另外，排骨蓮藕湯含有大量的鐵質，能促進血紅素的產生， 對於孕期有貧血症狀的孕婦，適量食用可改善貧血症狀。但需要注意的是，蓮藕本質上是冷的，孕婦不宜多吃，以免身體不適。

蓮藕湯怎麼做：1.將肉洗淨，將冷水放入鍋中，除去血泡。 注意：不要將水燒開，使血泡沉到底部，無法撈起，會影響口感。

2.當水沸騰時。

3.將生薑切成薄片。

4.將蓮藕去皮，洗淨，切成灶台。 注意：切好的蓮藕用適量鹽醃製。

5.當水即將沸騰時，舀起泡沫。 注意：翻轉幾次，讓下層的血泡漂浮，這樣就可以去除血泡。

6.用流水沖洗蓮藕上的鹽。 在罐子裡加入蓮藕片和薑片。 等待水再次沸騰，改為小火燉。

1、做法：將芸豆提前溫水浸泡12小時以上，豬蹄洗淨，蓮藕去皮，洗淨。 鍋中燒開水，加入姜2片，煮沸，放入豬蹄，將血泡焯水。 將豬蹄倒入鍋中，加入薑片、蔥和八角。

2.加入足夠的水，煮沸。 加入芸豆，繼續用中火煮沸約 30 分鐘。 轉移到電鍋中燉 4 小時，在第 3 小時加入蓮藕。 加鹽調味。

蓮藕湯怎麼做：1.將肉洗淨，將冷水放入鍋中，除去血泡。 注意：不要將水燒開，使血泡沉到底部，無法撈起，會影響口感。

2.當水沸騰時。

3.將生薑切成薄片。

4.將蓮藕去皮，洗淨，切成灶台。 注意：切好的蓮藕用適量鹽醃製。

5.當水即將沸騰時，舀起泡沫。 注意：翻轉幾次，讓下層的血泡漂浮，這樣就可以去除血泡。

6.用流水沖洗蓮藕上的鹽。 在罐子裡加入蓮藕片和薑片。 等待水再次沸騰，改為小火燉。

1.具體劑量根據人數調整。

2.用冷水燉豬頭骨。

3. 煮 5 分鐘。

4.取出清洗。

5.放入一鍋燉湯中，加入花椒、姜和大蒜。

6.燉時準備蓮藕和肉。 孩子們喜歡吃瘦肉，所以要準備瘦肉。

7.蓮藕肉白湯。

8.燉蓮藕。

9.烹飪前根據口味加鹽，撒上切碎的蔥。

蓮藕養生湯步驟：

配料：蓮藕、紅棗、橘皮、枸杞、紅糖。

製作步驟】 1、接下來要教大家的食物是蓮藕、紅棗、枸杞養生湯，製作起來非常簡單，喝起來好吃，甜甜可口。接下來，準備蓮藕、紅棗、枸杞養生湯的配料，先準備兩片稍小的蓮藕，如果蓮藕特別大，可以準備一段。 然後準備適量的白醋，然後準備一大塊生薑，約10顆紅棗，一小撮橘皮，一小撮枸杞，20克紅糖。

只需準備好上述材料，準備完成後，即可開始製作蓮藕、紅棗和枸杞保健湯。

2.首先要處理的是蓮藕，讓我們先把蓮藕切到頭尾，然後剝皮，蓮藕的皮應該乾淨，然後切成片，再切成小塊，塊不需要太小，大一點其實挺好的。 切成小塊後，放進乙個大碗裡，然後往碗裡放適量的水，水剛好蓋在蓮藕上，加入適量的白醋，浸泡洗淨。

3.準備一大塊生薑，先洗淨去皮，然後切成片，生薑片要稍薄一些，不要太大。 然後我們把準備好的紅棗、橘皮和枸杞放進乙個小碗裡，然後加水把這三種食材清洗乾淨，一定要清洗乾淨，清洗乾淨後，拿出來瀝乾水分，放入碗裡。

4.準備乙個乾淨的空碗，在碗中加入20克準備好的紅糖，然後用剪刀將紅棗從中間剪下來，這樣紅棗更容易煮熟和品嚐。 一旦所有成分都處理好了，我們就可以繼續下一步了。

5.準備砂鍋，將所有食材放入砂鍋中，然後加入適量的水蓋住砂鍋蓋，用中火燉30分鐘。

6.在燉煮過程中，我們應該開啟一次，然後翻動它。 攪拌後，再蓋上鍋蓋，然後繼續煮，等到時間到了30分鐘再開啟鍋蓋，這時就可以享受美味了，但不要急著把剛出鍋的蓮藕、紅棗和枸杞養生湯喝下去，因為太熱了。 乙個非常美味的蓮藕、紅棗和枸杞湯就這樣完成了。

蓮藕湯怎麼做：1.將肉洗淨，將冷水放入鍋中，除去血泡。 注意：不要將水燒開，使血泡沉到底部，無法撈起，會影響口感。

2.當水沸騰時。

3.將生薑切成薄片。

4.將蓮藕去皮，洗淨，切成灶台。 注意：切好的蓮藕用適量鹽醃製。

5.當水即將沸騰時，舀起泡沫。 注意：翻轉幾次，讓下層的血泡漂浮，這樣就可以去除血泡。

6.用流水沖洗蓮藕上的鹽。 在罐子裡加入蓮藕片和薑片。 等待水再次沸騰，改為小火燉。

1.將蓮藕、蔥、姜和骨頭洗淨。

2、洗淨蓮藕，注意檢查蓮藕孔是否乾淨，切成小塊。

3.撒上精鹽，抓緊醃製約半小時，然後將蓮藕塊放在水龍頭下，沖洗掉鹽，將水分塊瀝乾，放在一邊。

4.鍋中倒水，放入花椒粒，將1 2根生薑壓入鍋中，將1 2根蔥頭壓成蔥結，放入鍋中。

5.在破裂的棒骨中加入料酒1湯匙，煮至血泡溢位，然後用溫水將棒骨取出，沖洗掉泡沫並控制水分以備後用。

6.湯鍋一次加足水，加入剩餘的薑片和蔥結，加入棒骨和蓮藕，煮沸後撇去滾滾的泡沫，轉小火蓋上蓋子燉2分鐘左右。

7、燉至肉酥脆，蓮藕糯，關火，加入精鹽、少許胡椒粉，撒上蔥末，油過熱。

1、蓮藕排骨湯：將排骨放入鍋中水下冷卻，水沸騰後撇去泡沫，取出排骨，將蓮藕切成方塊。 鍋裡的水煮沸後，加入排骨和蓮藕片，用大火煮沸。 繼續用小火煮兩三個小時，加鹽調味，然後煮沸。

2、玉公尺排骨蓮藕湯：之所以選擇豬排，是因為可以同時喝湯和吃肉，不需要花太多時間燉湯。 將玉公尺切成小塊，將蓮藕切成薄片，切出一兩片姜，將蔥打結，將肉放入鍋中，加水煮沸，煮沸，煮沸血泡，倒出水。

將水放回砂鍋中，排骨放入鍋中，將生薑和蔥一起放入鍋中，加入少許料酒，點燃火。 砂鍋裡的水煮沸後，轉小火煮約30分鐘，再加入玉公尺和蓮藕煮約15分鐘。 煮熟後，去掉薑片和蔥結，加適量鹽調味。

3、蓮藕花生排骨湯：將蓮藕去皮洗淨切成滾刀片，將排骨和花生洗淨放入高壓鍋中，加適量清水，蓋上配料。 按下烹飪按鈕按下，將壓好的湯倒入湯鍋中，用中火煮沸，煮至湯汁變稠，加入鹽和雞精，從鍋中撒上適量的蔥花。

蓮藕湯怎麼做：1.將肉洗淨，將冷水放入鍋中，除去血泡。 注意：不要將水燒開，使血泡沉到底部，無法撈起，會影響口感。

2.當水沸騰時。

3.將生薑切成薄片。

4.將蓮藕去皮，洗淨，切成灶台。 注意：切好的蓮藕用適量鹽醃製。

5.當水即將沸騰時，舀起泡沫。 注意：翻轉幾次，讓下層的血泡漂浮，這樣就可以去除血泡。

6.用流水沖洗蓮藕上的鹽。 在罐子裡加入蓮藕片和薑片。 等待水再次沸騰，改為小火燉。

懶人版的蓮藕湯也可以用電飯煲煮出來。

1.蓮藕花生湯：

1）原料：蓮藕250克，花生100克，紅棗10顆，鹽少許。

2）將蓮藕結用清水洗淨，切成小塊;

3）將花生和紅棗洗淨，去除紅棗的凹坑;

4）將所有食材放入砂鍋中，加入適量水;

5）煮沸後，燉3小時，加入適量調味料。

2.蓮藕山藥湯：

1）配料：蓮藕、山藥、胡蘿蔔、姜、鹽。

2）將蓮藕、山藥、胡蘿蔔洗淨切片，將姜洗淨切絲;

3）炒鍋燒熱，倒入油，加入薑絲翻炒香;

4）加入胡蘿蔔，微微翻炒，倒入開水，倒入砂鍋中;

5）煮沸後加入蓮藕、山藥和枸杞，燉20分鐘，加鹽後再煮熟。

3.蓮藕排骨湯：

1）材料：排骨300克，蓮藕300克，韭菜2根，姜1塊，料酒1湯匙，精鹽2茶匙。

2）將排骨洗淨，切成小塊，將蓮藕洗淨刮刮，切成塊，洗淨姜切成兩半。

3）在鍋中放適量水，加入生薑、韭菜、料酒，煮沸。

4）加入排骨，從水中撈出，放在一邊。

5）炒鍋加水，加入排骨、姜、韭菜，大火煮沸，除去泡沫，改用小火，燉20分鐘。

6）將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋中，燉30分鐘。

7）採摘生薑和韭菜，不要使用，加入精製鹽、胡椒粉和味精調味。