哪種中國菜好吃？ 中國有哪些美食？

說好也沒用，不好吃，去四川就得吃川菜，還能吃到景露月順陽？

適合你的就是好吃的。

我最愛湘菜，口味變化很大，新鮮香噴的公尺飯，比較平庸。

粵菜、湖南菜、山東菜、杭州菜。

湘菜是我的最愛，雖然我離家這麼多年，但辛辣是我廚房裡不變的主題。

在蘇州、山東、四川、廣東四大菜系中，我個人比較喜歡“四川菜”，也就是人們所說的“重口味”。

從我個人的角度來看，我更喜歡川菜，川菜包容所有河流，擅長用辛辣香味調味，在口味上很受年輕人歡迎，在家常菜中地位很高。

粵菜做的湯和福建人做的麵條、海鮮也很好吃，北京的京菜、山東菜、東北菜也有很多相似之處，都不錯。

當然，最好吃的是豫菜，因為我是河南人，至少符合我的口味。

這要看個人口味，作為遼寧人，我喜歡東北菜和川菜。

我覺得最好的菜是粵菜，保持了菜餚的原汁原味，粵菜湯也很好吃。

我家從山東到東北，然後，我父母支援三線到貴州，我吃過東北菜、山東路菜、貴貴菜、川菜，這些我都喜歡吃。

1、中國有八大菜系，分別是山東菜、川菜、粵菜、蘇州菜、福建菜、浙菜、湖南菜、回族菜。

2、山東菜：齊魯風味起源於山東，是中國四大傳統菜系（也是八大菜系）中唯一的自發菜系（與淮揚菜系、川菜系、粵菜等有影響力的菜系相比），是宮中最大的菜系。 魯菜分為兩大派，以海鮮為主的膠東菜和以山地美食為主的孔子。

3、川菜是中國最具特色的菜系，也是最大的民間菜系。 川菜歷來享有“一菜一式、百菜百味”的美譽。 在烹飪方法上，有炒、炸、乾烤、油炸、燻製、浸泡、燉、燉、燉、燉、糊、爆等多達38種。

在口感方面，它特別注重色香味和形狀，並具有南北兩方面的優勢，以口感多、寬、濃。

4. 粵菜是粵菜，起源於嶺南。 它由廣州菜（又稱粵菜）、潮州菜（又稱潮汕菜）和東江菜（又稱客家菜）三種地方風味組成，各有特色。 粵菜的特點是食材豐富細膩，口感清淡。

粵菜有很多可選的原材料，所以自然沒問題。 粵菜講究原料的時宜性，“不時吃”。

5、蘇州菜注重選材，刀工精細，口感甜美，造型精緻，特色鮮明。 由於江浙氣候潮濕，靠近海岸，菜餚中經常加入糖以去除水分。 江蘇菜很少放辣椒，因為吃辣椒雖然能去除水分，但容易著火。

因此，江浙菜以甜食為主。

6、閩菜往往以福州菜和廈門菜為基礎。 它最初起源於福建閩侯縣，後來發展形成福州、閩南、閩西三大宗派。 閩菜是通過漢族文化在中原的養成和當地古越文化的融合和交流而逐漸形成的。

其烹飪特點是：湯要清澈，口感要清淡，油炸食品要酥脆， 7.浙菜是以杭州、寧波、紹興、溫州四種風味為代表的地方菜。 浙江菜使用廣泛的原料，注重原料的新鮮度和合理搭配，以補充口感，充分挖掘普通原料的美味和營養。

8、回族菜起源於安徽省惠州市，是中國八大菜系之一。 主要特點是喜歡用火腿來搭配風味，用冰糖來增強新鮮度，善於保持原料的原味和真味。

9. 湘菜是中國歷史悠久的地方菜。 湘菜特別講究調味，特別注重酸辣、鹹香、香鮮。夏天炎熱，口感濃重而輕盈，香香清新。

冬天濕冷，口感濃重，熱辣，濃濃鮮。 湖南菜調味料，以“酸辣”為特徵，以辣、酸為主。 “酸”是酸辛奇的酸，比醋更醇厚溫和。