如何挑選褐蟹，如何選擇黃色的褐蟹

如何選擇褐蟹？ 學習如何通過3個步驟挑選棕色螃蟹！

步驟1：區分雄蟹和雌蟹，只需觀察螃蟹肚臍的形狀，三角形就是雄蟹; 圓形的是雌性螃蟹。

第二步：稱量重量，褐蟹的體型越大，重量也會越重，選擇的時候要選擇與體積成正比的蟹，肉越黃越多; 相反，體積很大，份量很輕，肉黃少少。

第三步：看活動，褐蟹的眼睛很敏感，摸摸，反應是新鮮的螃蟹，也可以把螃蟹翻過來，肚子朝上，動作很劇烈，不然就會翻過來，那麼這只螃蟹就很新鮮了！

褐蟹不能吃的四種部位：蟹心; 螃蟹腸; 蟹鰓; 螃蟹胃。 從中醫的角度來看，這些部位屬於寒性，危害人們的健康。

以下是挑選黃色棕色螃蟹的方法：

1、看蟹殼，蟹殼黑青，腳毛筆直，四肢完整，是新鮮的蟹，而且蟹子很多。

2.褐蟹的蟹子飽滿新鮮，因為它很重，腿硬而不軟。 因為，當大小相同時，棕色蟹蟹子越重，它就越飽滿。

3.選擇秋季的褐蟹，因為最豐滿的褐蟹是在9月左右。 此時的褐蟹“肉脂滿滿”，營養橋食材豐富。 它不僅是一種低脂肪、高蛋白的滋補品，而且富含銅、硒、鋅、鎂等人體必需的微量元素，以及人體必需的不飽和脂肪酸的omegas。

1.區分男性和女性。 雄性和雌性螃蟹在表面上看起來很相似，但將它們翻過來露出底部。 雄蟹的底部是三角形的，而雌蟹的底部是圓形的，所以圓形的雌蟹比較黃。

2.稱量重量。 如果是黃色較多的褐蟹，它的大小和重量成正比，所以如果它又大又重，那麼就意味著它的蟹子多。 相反，如果褐蟹體型大，重量輕，則意味著不應該選擇這種魚子和肉鬆較少的雌性蟹。

因此，在選擇時，一定要選擇更重更大的褐蟹。

3.看生命力。 新鮮的褐蟹活力很好，眼睛比較專注，這樣的棕蟹子比較多，肉也比較緊。 如果褐色的螃蟹看起來很遲鈍，一碰就不怎麼動，說明螃蟹瀕臨死亡或已經死亡，那麼它的黃色就會萎縮，肉會鬆弛，味道會很差。

首先，褐蟹要蓋住螃蟹的肚子，挖出一部分肚子，然後吃一部分裹在外面的蟹黃，然後在螃蟹裡倒點醋吃蟹子蟹醬。 最後，吃蟹鉗、蟹腿、蟹腿，用剪刀剪開吃。

麵包和螃蟹的吃法。

吃褐蟹時，需要切掉蟹鉗和八條腿，放在一邊直到最後。 因為冷蟹爪裡的肉會自動從蟹殼中分離出來，所以很容易把蟹肉戳出來或者用細棍直接吸出來，所以最後吃蟹鉗蟹腿會更方便。

褐蟹一般先和蟹子一起吃。 取下肚臍處的蟹蓋，舀出一部分蟹胃後，它們就可以吮吸包裹在外面的蟹子了。 之後，在螃蟹上吃蟹子和蟹醬。 你可以在上面倒一點醋，以獲得更好的味道。

最後，你可以吃蟹腿、蟹腿和蟹鉗。 你可以用剪刀將蟹腿和蟹爪切成 2 3 段。 較細的一端有蟹趾，可以挑出蟹腿中間的肉，較粗的一端可以戳出蟹腿的頂端肉。 蟹鉗可以直接切開，用勺子吃。

褐蟹先需要把螃蟹蓋在肚臍處，舀出一部分蟹胃，然後吃掉外麵包著的那部分蟹子，然後在蟹身上倒點醋吃蟹黃蟹醬。 最後，吃蟹鉗、蟹腿和蟹腿，用剪刀剪開即可食用。

棕色螃蟹的吃法。

吃褐蟹時，需要切掉蟹鉗和八條腿，放在一邊直到最後。 因為蟹爪裡的肉會自動從蟹殼中分離出來，所以很容易用細木棍把蟹肉捅出來或者直接吸出來，所以最後吃蟹爪蟹腿會更方便。

褐蟹通常先吃蟹子，螃蟹肚臍處的蟹蓋掀開，舀出一部分蟹肚後，就可以把包裹在外面的蟹子吸了一口。 之後，把蟹子和蟹醬放在蟹身上吃，可以在上面倒一點醋，味道會更好。

最後可以吃蟹腿、蟹腿和蟹鉗，可以用剪刀把蟹腿和蟹鉗切成2或3段，蟹腿尖端較細的可以挑出蟹腿中間的肉，較粗的一端可以戳出蟹腿的頂肉。 蟹鉗可以直接切開，用勺子舀肉吃。