越南農村人的開胃小菜又腥又臭，還有寄生蟲，難道就沒有東西可吃嗎？

不，越南是東南亞經濟落後的國家，越南很多人到處搶東西吃飯。 最常見的烹飪方法是在火上烤，或者在水中煮沸。

不是沒什麼可吃的，只是每個地方的飲食文化都不一樣，他們認為食物非常好吃。

越南是東南亞乙個相對落後的國家，越南很多人吃的食材都來自四面八方。 最常見的烹飪方法是在火上煮，或者用自來水煮沸，總而言之，越南飲食有時對食客來說真的很尷尬。

幾個孩子看到越南農村吃什麼後，直接解決了他們抓到的蛇，剝下蟒蛇皮，把蛇煮熟吃，裡面沒有任何防備，加了調味品的時候只有鹽，但這些孩子還是津津有味地吃著。 另外，我還見過越南人下到河裡抓顎魚，然後用火燒顎魚，蠶食鱷魚肉，雖然是難得一見的野生商品，但不得不說視覺衝擊力太大了。

但至少，這些食物是很正常的，雖然我們很難看到這種野生食物，但對於越南人來說卻是很常見的事情。 但是當你看到越南人吃的開胃菜時，你真的不知道該說什麼。

越南村民抓到一條淡水魚時，他們做的第一件事不是解決淡水魚，而是切開魚尾和魚身交界處的部分，放出淡水魚的血，盛著一碗魚血。

然後人群中的一名成員除了切碎了烤魚之外，還切了一些香湘、朝天椒、大蒜，將所有的調味品混合在一起，放入魚血中，最後在調味料的頂部撒上大量的雞精，將所有配料混合在一起。 最後，這碗魚血是越南村民的開胃菜。 和我們平時吃的豬血不同，這種魚血沒有經過任何處理，也沒有凝固，只是簡單地加了香辣椒，壓制了腥味。

雖然看到這碗魚血，我們覺得肚子有些不舒服，但對於越南人來說，絕對是一碗美味的開胃小菜，舀出一勺魚血放進嘴裡，這位越南老頭高興地伸出大拇指，看他真心覺得這碗魚血特別好吃， 吃完一勺還想再吃一勺。

但如果仔細想想，那肯定是淡水魚放出的魚血，而河魚原汁原味很腥，魚血也是魚腥味的來源之一。 而且吃生河感染寄生蟲的概率很小，這碗魚血吃起來肯定是腥臭的，就算加了朝天辣椒、香來和蒜蓉，估計也抑制不住這種味道，吃多了還是不小心被打中，真是一頓可怕的開胃小菜。

就算是食客，看到這樣一眼就能吃生魚血的介面，也忍不住皺起了眉頭。 不知道有多少人敢像越南人一樣吃生魚血？