西瓜和糖可以做成酒嗎 西瓜和白酒可以一起吃嗎

西瓜酒是用西瓜釀造的酒，口感獨特，原料充足，製作簡單，可以在家自己製作，是增加西瓜價值的好方法。

材料選擇。 選擇成熟的含糖西瓜作為配料。

提取果汁。 先用淺水將西瓜沖洗瀝乾，然後去皮搗碎榨汁。 榨好的西瓜汁用紗布過濾，過濾後的西瓜汁倒入瓷罐或鋁鍋中，加熱至70至75攝氏度，儲存約20分鐘以備後用。

請注意，瓜汁不應在鐵鍋中儲存和加熱，以免發生可能影響酒質和色澤的反應。

發酵。 當西瓜汁冷卻澄清後，用虹吸管吸出澄清劑的上層，放入乾淨的罐子中。

首先，用手持式白利糖度計測量西瓜汁中的糖含量，加入純糖，將瓜汁的含糖量調節至20%22%，然後加入3%5%的酒麴。

為防止酸敗，可加入少量硫酸鈉，用量為西瓜汁100公斤加11-12克。

準備好的西瓜汁充分攪拌後，將其置於25至28攝氏度的環境中進行酒精發酵。

15天後，用虹吸管吸入另一罐或罐子中，按瓜汁量的10%加入蔗糖，蔗糖溶解後倒入鍋中煮沸，冷卻後用紗布過濾，放入罐中。

此時西瓜酒的度數不高，可以根據需要加酒調節，然後密封罐，常溫陳釀60天後即可裝瓶飲用。

陳釀時間越長，味道和質量越好。

裝瓶滅菌。 將葡萄酒裝入乾淨的瓶子後，用簡單的封瓶機蓋上蓋子，在70攝氏度的濕度下消毒10至15分鐘，成為成品。

可能不會，因為西瓜如果放置很長時間會變質。

大家可以一起吃的主要原因是：

1、飲食習慣不衝突：西瓜和白酒同時食用不會引起食物中毒。

2、是一種常見的搭配形式：夏天天氣炎熱的時候，西瓜和白酒是常見的搭配，一起吃的時候，可以降溫，清暑。

西瓜：是夏季常見的水果，肉質甜美，能降溫。

白酒：是以穀物為主要原料，大曲、小曲或麩皮曲和酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾製成的一種酒類。

還行。 1.單寧含量較高的食物。

蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養成分，如果與單寧含量高的食物一起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使其中的鈣與單寧酸結合形成難以消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

2.富含維生素C的食物。

蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害，但如果同時服用大量的維生素C，五價砷會還原為三價砷，即三氧化二砷，俗稱砷，會引起急性砷中毒。

西瓜堪稱“夏日之王”，清爽解渴，香甜多汁，是夏天最好的水果，西瓜中除了不含脂肪和膽固醇外，還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄素和豐富的維生素C等物質。 不能和蝦一起吃。