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按理說可以,雖然遇到高溫會死,但可以調和一些紅糖水,先將酵母粉放入紅糖中,充分發酵後再噴灑在要發酵的有機肥上,這樣可以增加發酵時間。
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蒸麵包用的酵母和發酵有機肥的酵母是有區別的,但有用價格太高,所以不能用來發酵有機肥。
有專門發酵的有機肥菌種,去網上找,比如金菌和艾姆菌這兩個牌子都不錯,你問清楚要根據自己的情況選擇乙個。
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這個饅頭可以使用酵母,但是這個酵母不能發酵有機肥,因為有機肥可以通過自然發酵成為有機肥,而不是酵母發酵,所以你的說法是不正確的。
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不行,它不能公升到高溫,酸化有點強。 讓我告訴你有機肥的發酵細菌。
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食用酵母粉可以發酵肥料,但發酵效果會較差。 使用酵母粉發酵時,只需將酵母與準備好的剩菜一起攪拌即可。
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雖然不如饅頭饅頭效果明顯,但如果溫度合適,酵母對有機肥發酵有催化作用。 但是成本太高了,沒有人會這樣做。 自然發酵經濟、適用、現實、流行。
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用於蒸饅頭的酵母不能發酵有機肥。
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一般來說,用泡打粉發酵饅頭可能更好,因為這樣出來的饅頭更加蓬鬆蓬鬆。
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最好的瑪瑙還是正常發酵的,少用泡打粉,應該是正常的發酵症狀,以後很好,只有鹼做的饅頭才是最好的,因為這種饅頭很傷人,而且也很好吃。
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做頭髮有兩種方法,一種是用酵母粉,另一種是發酵老麵條,根據你個人喜歡哪一種,我用酵母發酵得更快。
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新鮮酵母在麵糰中產生孔隙,使其鬆散而有彈性。 無需用新鮮酵母中和麵糰,方便又方便,做的饅頭營養豐富。
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饅頭一般是用酵母發酵的,比如在溫度較低的時候,用溫水加膜將其打破,這樣饅頭的發酵速度會更快,饅頭也比較軟白。
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如果要發酵饅頭,最好直接用老發酵的種子,用酵母粉味道就不太好了。
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最好使用舊麵條,用酵母發酵是最好的方法。 但是,由於舊麵條的特殊味道,大多數人不喜歡使用它們。
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饅頭用什麼,發酵是最好的,饅頭香甜可口,還有筋。
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使用什麼發酵最好,我認為最好用發酵粉發酵。 不酸,賺到的時候很軟。
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一般來說,我們可以在家用舊麵條或酵母發酵,這是非常好的。
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酵母粉、新鮮酵母、老蛋糕(麵糰),這些都可以。
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酵母粉、酵母等都可以。
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饅頭應該用泡打粉發酵。
1.用溫水攪拌泡打粉(我用Angel的,還不錯)(你不能用沸水燙掉它的活性,也不能用冷水,你不能洗掉),不管你有多或少的泡打粉,它只是影響發酵時間:滾動:
2.將混合水慢慢倒入麵粉中開始揉捏,發酵水用完後再用水,夏天用涼水,冬天用溫水。 一定要記住不要把麵糰攪拌得太硬,而是要軟;
3.將麵糰表面揉成明亮的麵糰,用一塊溼紗布(藥店有售)蓋住,蓋上蓋子,然後放在溫暖的地方安靜發酵。
3.一般夏天會很短,4小時; 冬天晚上我把它放在加熱器的側面,第二天就沒事了。 還有一點注意:一定要讓麵糰發酵成胖乎乎的!
4.然後你就可以開始準備饅頭了。 把發酵好的麵條拿出來放在砧板上,這個時候可能會有點粘,有點稀疏,沒關係,加一點幹麵粉開始揉捏,一定要揉一會兒!! 完成後,讓它醒來一會兒(把它留在那裡,不要動)。
然後是時候設計造型了。
不過,把饅頭揉好後,一定要放在那裡,讓它醒一會兒,這樣才能蒸熟,再起泡。 醒來後,把它放在籠子抽屜的頂部,在鍋裡加冷水,把籠子抽屜放進去,開始蒸! (不要等鍋裡的水沸騰後再蒸。
那是我的天才! 用大火煮沸,轉中火蒸 40 分鐘。
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1.可以用酵母發酵。 饅頭的發酵方法有很多種,有老麵發酵、曲發酵、化學膨鬆劑發酵、酵母發酵等。 最常見的酵母發酵型別是在生活中。
2.麵條:用酵母,有時放了很多酵母,但麵條不好。 首先,將酵母溶解在溫水中,而不是直接撒在幹麵粉中; 其次,水溫必須控制在40度以下。
3、麵糰:麵糰不夠,或者馬鈴薯泉發酵太熱,會影響最終效果。 麵糰不夠,饅頭口感不好; 如果發酵度太高,麵糰會變酸。 例如,如果室溫不超過25度,差不多兩個小時就足夠了。
4.醒來:將麵糰揉成小麵糰後,再次醒來,不要急於鍋。 因為揉麵糰的過程之後,麵糰就不再那麼毛茸茸的了,最好是醒來,這樣饅頭才會蓬鬆。
5.間距:當麵糰被喚醒並上籃時,一定要留出足夠的空間,一般蒸熟的饅頭會是生麵糰的兩倍大小,如果生麵糰很緊湊,但饅頭粘在一起。
6.時間:用大火燒開水後,看時間,一般20-25分鐘就足夠了。 當然,這個時間也要看饅頭的大小,家裡饅頭的饅頭不要超過30分鐘。 如果蒸得太久,饅頭會變得很硬,會影響口感。
7、出籠:饅頭蒸完後,很容易粘在“籠布”上,如果直接脫下,襪子喊的時候很容易撕開饅頭。 這時,可以蘸上一些冷水,弄濕籠布,然後慢慢取出饅頭。
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用泡打粉蒸饅頭的步驟如下:材料:麵粉500克。
輔料:酵母粉2克,糖10克,溫水250克。
1.成分:高筋粉、酵母粉、白砂糖、40度溫水。
2.在麵粉中加入糖和酵母,加水攪拌,形成麵粉穗。
3.揉成光滑的麵糰。
4.將其放在溫暖的地方發酵,直到它變大一倍。
5.將發酵的麵糰揉勻,排出氣體。
6. 擀成大小均勻的藥劑。
7.將揉好的藥劑揉成饅頭坯料,依次揉捏。
8.依次揉捏。
9.用濕抽屜布蓋住饅頭坯料,讓它生長約20分鐘。
10.蒸鍋加水,放入饅頭坯料中,逐漸加熱。
11.水沸騰後,用大火蒸15分鐘。
12.關火後,靜置3-5分鐘後再取下蓋子。 ok。
一般來說,如果發酵面不是很大,就不需要用鹼了,但是饅頭有酵母味,很多人還是不喜歡這種味道,那麼可以放一點小蘇打,用少許溫水融化,揉成麵糰,揉好,然後蒸熟的麵包, 最後,蒸好的饅頭有小麥的香甜味。 >>>More
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