黃蘑菇燉排骨有營養嗎，蘑菇燉排骨好吃嗎

蓮藕排骨湯。

特點：美容抗衰老，補血保濕;

材料：蓮藕500克，排骨400克，章魚幹2片，姜3片，水3500毫公升。

調味料：鹽調味。

做法：1.將幹章魚用溫水浸泡20分鐘。 2.將蓮藕去皮，用刀背切成薄片，放在一邊。 3.將排骨煮沸，放在一邊。 4.將所有食材放入水中，用中火煮幾個小時，然後關火，然後加鹽調味。

苦瓜排骨湯。

過程：煮熟 味道：鹹味和鮮味。

材料：排骨（大排骨）（500克）苦瓜（250克）。

輔料：醃製雪利酒（100克）。

調味料：蔥（10克）、姜（10克）、香油（5克）、醬油（5克）、植物油（20克）、味精（1克）、冰糖（5克）。

類別：私人美食，夏季養生調理，預防中暑，清暑排毒調理，抗癌抗癌調理。

1.將苦瓜洗淨，切成小塊;

2.將肋骨洗淨切開; 將紅燒蔬菜洗淨;

3.在炒鍋中加熱植物油，炒韭菜和生薑;

4.加入排骨、醬油、醬菜、冰糖，翻炒幾下;

5.加入開水煮沸。

6.加入苦瓜，燉至肉爛;

7.煮熟前加入味精並淋上芝麻油。

玉公尺排骨湯。

食材：玉公尺、豬排。

調味料：蔥、姜。

製作方法：1之所以選擇豬排，是因為既可以喝湯又可以吃肉，而且燉湯不需要太多時間。 將排骨切成任意長度的塊。

2.將玉公尺去皮切絲，切成小塊。 切出一兩片薑塊。 蔥打結。

3.將肉放入鍋中，加水煮沸，煮沸，煮沸，煮沸血泡，倒出水。 砂鍋裡再放水，把排骨放進鍋裡，薑和蔥一起放進鍋裡，滴入少許白葡萄酒，點火，等砂鍋裡的水沸騰，轉小火煮30分鐘左右，再放入玉公尺，一起煮約10-15分鐘。

煮熟後，去掉薑片和蔥結，加適量鹽調味。

蘑菇燉排骨很好吃，蘑菇的種類很多，我們來學習一下排骨和牡蠣蘑菇的燉法。

材料。 牡蠣蘑菇、排骨、排骨湯、香菜、生薑、蔥、八角、鹽、香油。

方法。 1.將排骨洗淨，用一鍋冷水焯水除去血泡，撈去，放入另一鍋水中，放入姜、蔥、八角一塊，大火煮沸，小火燉2小時，製成排骨湯。

2.將牡蠣蘑菇洗淨，撕成絲，用熱水焯水，取出以控制水分。 將生薑洗淨，去皮切絲。 將歐芹洗淨，切成小塊。

3.取排骨和排骨湯，放入鍋中煮沸，加入牡蠣絲、薑絲和少許鹽，燉20分鐘，直到牡蠣菇變軟腐爛。 撒上芫荽段和少許芝麻油。

技巧。 骨湯中也含有豐富的氨基酸和蛋白質，加上牡蠣菇也含有豐富的氨基酸，湯汁的味道也足夠好吃，所以不需要加額外的雞精、蘑菇精等調味料，只需加一點鹽就行了。

排骨的營養價值。

1.滋養身體。

人們認為排骨可以補中補氣，無論是醬豬排，還是排骨湯，無論是紅燒還是炒，排骨都有補中補氣的功效。

2.滋養脾胃。

排骨可以滋脾養胃，合理食用排骨可以起到脾胃功能。

3.改善貧血。

排骨能提供血紅素，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

4.增強肌肉和骨骼。

排骨中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉和骨骼。

5.增強你的耐力。

排骨中含有豐富的肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

排骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

排骨含有人體生理活動所必需的優質蛋白質、脂肪和維生素，具有補陰壯陽、補精補血的作用。 它含有支援骨骼健康的鈣。 排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

當然好吃，也適合強身健體，因為排骨和白蘑菇蛋白質含量高，富含多種氨基酸，熱量低，但味道卻極好吃。

蘑菇燉排骨是幾畝地的菜，主要原料有蘑菇、排骨、鹽等，湯汁乳白色，肉質柔軟，蘑菇香香，清爽不油膩，一年四季皆宜。

去除蘑菇的根部並清洗乾淨; 排骨洗淨，切成小塊，生薑洗淨，用刀壓碎; 將大蔥洗淨，打成結。

將鍋中火，與鮮湯混合，加入排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，煮至沸騰，用勺子撇去泡沫，燉至六熟，放入蘑菇，燉至排骨變軟脫落，撈起薑蔥，放入味精、雞精， 攪拌均勻，放入湯碗中，撒上蔥花，即可食用。

蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，遠高於普通蔬菜和水果。 有些蘑菇的蛋白質氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。 研究發現，蘑菇在營養價值方面僅次於牛奶。

維生素含量高：每100克新鮮蘑菇中的維生素C含量高達毫克，比番石榴、葡萄柚、辣椒等富含維生素C的水果和蔬菜高出2-8倍。 它還具有解毒作用，有助於鉛、砷、苯等有害物質排出體外，還具有良好的抗癌作用。

蘑菇也被譽為“維生素A的寶庫”，含有非常豐富的維生素D，可以促進鈣的吸收，有益於骨骼健康。

“山珍”是野生蘑菇的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質，在春夏季節陽氣上公升時能調節人體機能，增強免疫力，具有極高的食用藥用價值。 野生蘑菇的纖維含量比普通蔬菜高得多，並且含有多種氨基酸。 它是一種強鹼性粗纖維食品，歐洲人稱讚蘑菇為“植物肉”，美國人甚至稱讚蘑菇為“上帝的食物”。

據了解，長期食用含有鹼性礦物質的野生蘑菇，如老年菌頭菌、獅鬃菇菌、鵝蛋菌、珍珠菌等，可大大減少血液中的有害物質。 食用野生蘑菇一般採用煮、蒸、燉、炸、炸等方法，可用野生蘑菇加入新鮮的泡菜和黃魚製成燉黃魚，湯汁乳白色，魚肉肥嫩，含有蔬菜香味，鮮鮮鮮美; 或者用油煎鯽魚，新鮮酥脆。 然而，現在最合適的製作方法是用它來燉各種湯。

此外，蘑菇還可以治療白細胞減少症、消化道疾病等疾病; 對促進食慾、恢復大腦功能有一定的輔助作用，成為近來受到時尚人士追捧的健康健康菜餚。

經調查研究，山菇鮮湯中含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素起到補水滋潤面板的作用，可以保證面板不再乾燥。

松竹林山寶火鍋的特色在於秘製的“湯王”湯底和各種蘑菇的合理搭配。 湯底里有各種幹蘑菇、肉和配料，每天早上7點特別煮沸，保證湯底濃郁純淨。 真菌是冷的，用湯煮5分鐘後，它會變得溫和。

每週喝一次蘑菇湯，就像給你的身體乙個大的清潔。

功效：保健，調節內分泌，幫助人體新陳代謝。 食用蘑菇湯具有增強人體免疫力的作用。

【食材】蘑菇300克、排骨、精鹽、料酒、生薑、蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花碎。

方法】（1）去掉香菇根，洗淨，排骨洗淨切段，生薑洗淨，用刀碾碎，蔥洗成結。

2）將鍋中火，與鮮湯混合，加入排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，煮至沸騰，用勺子撇去浮物，燉至六熟，放入蘑菇，燉排骨F001軟骨，撈起薑蔥，將味精、雞精煮熟，攪拌均勻， 放入湯碗中，撒上切碎的蔥，即可食用。

特點]湯汁乳白色，肉質柔軟，蘑菇香噴噴，清爽不油膩，四季皆宜。

方法1的配料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克。

輔料：邵酒15克，精鹽5克，味精3克。

方法2的配料：排骨適量、新鮮竹筍、蘑菇、姜2片、黃瓜片、鹽和少許忌廉。

方法3 配料：排骨、蘑菇、大白菜、蔥、姜、鹽、雞精、白胡椒、少許香菜。

如何製作 聽聲音.

方法1 用刀背拍打每根大排骨，然後敲去骨髓，加入葡萄酒，鹽醃15分鐘。

器皿中加入開水，放入大排骨，撇去泡沫，加入酒，小火25分鐘，加入蘑菇湯，然後大火加熱8分鐘，加入味精調味，加入西紅柿丁，煮沸。

方法二：先煮沸水，然後放入排骨煮一兩分鐘，然後取出排骨沖洗血粉，洗鍋重新接水。 將蘑菇切成薄片，將新鮮的竹筍提前用沸水煮沸一分鐘，以去除澀味。 將洗淨的排骨放回鍋中，加入蘑菇片和竹筍，加入兩片生薑去除異味。

用中火煮沸後，取出浮粉，保持鍋沸騰10分鐘，然後轉小火燉。

燉至排骨香，到了喝的時候，放黃瓜片，加鹽調味，倒一點忌廉，很香，當然不加忌廉也好。 或者你也可以加一點牛奶。 但一定要在飲料結束時加入，牛奶不好長時間加熱。

方法3：製作材料。

將排骨切成方塊，洗淨後用水焯水; 放入高壓鍋（快速），加入適量的水、蔥、薑片、八角，用大火煮沸，用小火壓10-15分鐘; 排骨煮熟時，將蘑菇洗淨，將捲心菜切成絲; 十五分鐘後，轉動鍋，將蘑菇和捲心菜放入鍋中繼續煮兩分鐘，加入鹽、雞精、白胡椒和少許香菜。