如何選擇好的葡萄乾？ 如何挑選好的葡萄乾

試試葡萄的手感，如果買的葡萄乾是包裝好的，看有沒有粘在一起，有沒有結塊、腐爛、蟲蛀，如果有，就不適合買。 如果是鬆散的葡萄乾，用手觸控葡萄乾，看看有沒有水分回流，是否會粘在手上。 用手輕輕捏住葡萄，感受一下韌性，用鼻子聞一聞葡萄乾的味道，應該沒有特別的氣味，只有葡萄的天然香味。

我們在選擇葡萄乾時，要注意：顏色健康、正常、均勻; 果實乾燥，顆粒之間不粘連; 用手捏不會斷，沒有硬顆粒，沒有梗; 無泛油現象。 葡萄乾是通過在陽光下或陰涼處曬乾葡萄製成的，可以作為零食或糕點食用。

看葡萄乾的顏色，選擇葡萄乾，不管是哪種葡萄乾，顏色都不要太艷麗，而且要統一。 純天然的東西，因為是自然生長的，不可能是同色，現在有色差是正常的。 如果一袋葡萄乾是綠松石色的，那麼一定是人工加工過的，建議不要購買。

葡萄乾富含鐵、鈣、葡萄糖等多種維生素，其營養價值豐富，具有補氣補血、幫助消化、排尿等作用，但不能多吃，只能適量食用，選用粒大、結實、柔軟、糯糯為上品，不有粘膩現象， 用手觸控有乾爽感，吃起來味道好，耐嚼上檔。

看葡萄乾的大小，有些人喜歡挑乙個大葡萄乾來買，認為大的東西夠好，夠甜。 其實不同品種的葡萄乾味道不一樣，不甜就一定好吃。 購買葡萄乾，大小均勻，無雜質，質量不能出錯。

葡萄乾營養豐富，老少皆宜，葡萄乾富含鐵和鈣，是弱貧血人群的良好滋補品，可以補氣暖腎，有助於改善貧血。 看頭，大部分葡萄乾都是風乾的，正常的新鮮葡萄有大有小，篩選後大小相差不大，如果購買時葡萄乾的大小差異很大，那麼就有偽劣的嫌疑。

許多不道德的商人給葡萄乾染色，以使它們變得美麗。 如果要區分你買的葡萄乾是否純天然，需要把水放進碗裡，放一把葡萄乾浸泡，大約3分鐘，看水色的變化就知道你買的葡萄乾是不是健康食品。

別聽老闆誇大其詞，對於葡萄乾，大家都同意我是新疆人好，不要相信他是新疆生產的，不要盲目購買。 葡萄乾在食用前一定要清洗一兩次，因為葡萄乾在乾燥的過程中會沾染到一些灰塵，雖然對健康不是什麼大問題，但為了對自己的健康負責，洗乾淨就比較放心了。

很多人經常吃葡萄乾，葡萄乾是一種非常受歡迎的乾果。 葡萄乾的糖和鐵含量相對較高，是婦女、兒童和虛弱貧血患者的絕佳滋養產品。 那麼如何選擇葡萄乾呢？

讓我們仔細看看！

葡萄乾的品質主要從顆粒、幹水分、色澤和口感四個方面來鑑定。

顆粒大小

粒度大，結實柔軟，有糯質; 嫩的、小的、放氣的種子是有缺陷的產品。

乾潮度

握住並鬆開後，顆粒迅速分散乾燥，相互粘附的顆粒受潮，握緊後破裂的顆粒受潮，其次是含糖油的表面。

顏色

顏色因品種而異。 綠色葡萄乾的出現需要輕微的糖霜，用舌頭舔舐糖霜，顏色是晶瑩的綠色透明，而不是深黃色。 紅色葡萄乾也有略帶磨砂的外觀，舔掉糖霜，紫紅色，半透明。 如果是黃褐色或黑褐色，則質量稍差。

味道

口感甜而醇厚，不酸不澀。 那些有發酵氣味的人已經變質了。

精選葡萄乾的質量標準

1、以大、強、軟糯的為上品。

2.掌握乾燥程度，顆粒迅速分散乾燥。

3、白葡萄乾的外觀需要略微少霜，舔掉糖霜後顏色呈綠色透明。 紅色葡萄乾的出現也需要輕微的糖霜，糖霜舔掉時呈紫紅色半透明。

4、口感甜醇厚，不酸不澀。 好的葡萄乾，用手抓一把，捏緊再迅速鬆開，顆粒可以立即分散; 顆粒大，強而軟; 不酸不澀，甜甜可口; 無雜質或雜質少。

1.大小，我們選擇葡萄乾的時候，不要只關注葡萄乾的大小，石攤的大小是由葡萄乾的品種決定的，大不代表它甜好吃，選擇品種，要買到粒度更均勻的。

2.顏色，葡萄乾的顏色是由葡萄的品種決定的，主要顏色有紅色、黑色、黃色和綠色，顏色不同，這決定了葡萄乾的整體味道。 葡萄乾不可能是完全一樣的顏色，所以如果你發現葡萄乾的顏色完全一樣，就不要買。

3.乾燥，葡萄乾都是用葡萄曬乾製成的，含水量很低，這樣有利於儲存，如果發現葡萄乾有粘性，抓一把就不要買。

4.品嚐，我們買葡萄乾的時候，最好是嚐嚐，小販一般都希望我們嚐嚐，好不好吃，我們嘗的時候就知道了。 品嚐後，購買我們喜歡的口味就足夠了。

5.雜質，雜質不要買葡萄乾，紅棗不衛生，我們要仔細檢查，如果葡萄乾表面粘了很多雜質，就算便宜，也不要買，吃起來容易生病。

6.為了防止染色，我們在選擇葡萄乾的時候，如果它們看起來顏色均勻，顏色鮮豔，那麼我們應該注意這種葡萄乾是否染色，可以少買一些，回家在水中浸泡幾分鐘再落地，水中有明顯的顏色， 表示這種葡萄乾不好，不要買。

1、說水土的一邊養著人，不光人是這樣的，食物也是這樣。 不同地區出產的食品質量也不同，比如葡萄乾產於新疆，由於新疆地理位置優越，陽光充足，出品者很甜，用這種葡萄製成的葡萄乾自然是品質上乘的。 因此，在選擇葡萄乾時，一定要看清它的產地，盡量選擇新疆的葡萄乾才能好吃。

2.好的葡萄乾肉很飽滿，每一顆看起來都很肥，而且肉特別厚，所以這樣的葡萄乾一定好吃又甜。 而且有些葡萄乾乍一看會乾癟，沒有果肉，所以不建議選擇中等土豆的葡萄乾。 因此，最好選擇穀物豐滿、肉質厚實的葡萄乾。

3.在選擇葡萄乾時，可以用專用工具將它們剝離並檢視，尤其是散裝葡萄乾，一定要看它們是否混雜了雜質，如小石子、小細沙、葡萄枝等，如果這些雜質較多，那麼葡萄乾的質量就不好了，因為好的葡萄乾在加工過程中不會混入這些雜質

4.葡萄乾通常呈藍綠色，顏色鮮豔。 所以，在選擇的時候，可以看葡萄乾的顏色，如果顏色比較清新，而且很有光澤，而且綠松石很半透明，那就證明這樣的葡萄乾比較好，相反，如果綠松石色變淡甚至開始變黑，說明可能已經變質了。