吃爛了切一點的土豆可以嗎

你好，切掉壞的還是可以吃的，一定要記住，切得很徹底。 馬鈴薯的變質部分會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 食用這種毒素最早的症狀是口腔和喉嚨發癢，上腹部疼痛，以及噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕，1 2小時後會通過自身的解毒功能自癒，如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重。

您好，從您的描述來看，這種情況已經不適合食用了，土豆變質的部分會產生一種叫做茄鹼（又稱茄鹼）的毒素。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍。 吃極少量的茄鹼可能對人體無害。

這個土豆有點爛，切掉了，可以吃了，只要把那些爛的部分再切一點就行了。

如果你不是特別苦惱，如果土豆有點爛，就不要吃。 但如果你覺得可惜，你一定要多挖一些爛的地方再吃。

如果土豆有點爛，可以切掉，但是不能吃綠色的土豆，發芽長，所以一定要注意這一點。

如果土豆爛了，切掉一點，其他部分就不能吃了，畢竟還有其他毒素。

你好，土豆要是爛了就不要吃了，怕鯽魚不好吃。

土豆有點爛，所以建議你把它們扔掉，因為它們已經腐蝕了，對你的健康不利。

吃爛了切一點的土豆可以嗎我覺得最好不要吃爛土豆，土豆是有害細菌。

土豆如果腐爛、變質等就不能食用，即使它們只變質了一半，另一半也不能食用。 因為壞土豆會產生大量的細菌，雖然另一半還不錯，但是細菌已經開始繁殖，細菌含量已經超標，容易引起食物中毒，所以最好不要吃。

除了滋生細菌外，馬鈴薯的壞部分還會產生一種叫做茄鹼的毒素，又稱茄鹼，好的馬鈴薯每100克只含有10毫克的茄鹼，而青薯、發芽、爛薯中的茄鹼可以增加50倍以上，少量茄鹼對人體健康影響不大， 但如果你吃得太多，會造成嚴重的傷害。

如果土豆只發芽，而且只有一兩個發芽，而且沒有腐爛，可以把發芽和發芽的眼睛挖出來，然後吃，因為茄鹼此時不擴散，主要集中在發芽的部分，所以切掉這部分就可以吃了。 但是發芽過多，或者不建議嚴重發藍，如果乙個馬鈴薯有三分之一的發芽部分，就說明馬鈴薯發芽周圍的茄鹼已經擴散了，即使把馬鈴薯從芽裡挖出來，也會有很多茄鹼殘留，一定不能吃。

不。 馬鈴薯腐爛了，就意味著馬鈴薯已經出現了變質的跡象，含有大量的細菌和其他微生物，即使去除了可見的腐爛部分的表面，也是不可食用的，因為一點點腐爛的跡象意味著整個馬鈴薯已經被細菌和其他微生物入侵了， 吃東西會在體內積聚毒素，不利於自身健康。

馬鈴薯是茄科一年生草本植物，具有可食用塊莖，是僅次於小麥、水稻和玉公尺的世界第四大糧食作物。 馬鈴薯又稱山藥蛋、朝鮮薊、馬鈴薯、洋薊、香薯、朝鮮薊、孫丹山洋薊、朝鮮薊、雞蛋末、馬鈴薯等。 土豆在不同的國家叫不同，比如美國叫愛爾蘭液體豆薯，俄羅斯叫荷蘭馬鈴薯，法國叫蘋果粉，德國叫磨碎的梨，義大利叫磨碎的豆子，秘魯叫巴巴等。

它與小麥、水稻、玉公尺和高粱一起，被稱為世界五大農作物。 馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，並且富含蛋白質、氨基酸和多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美，尤其是北美，馬鈴薯早已成為第二大主食。 馬鈴薯原產於南美洲的安第斯山脈，大約在西元前 8000 年至 5000 年可以在秘魯南部種植。

主要的馬鈴薯生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。 中國是世界上馬鈴薯總產量最高的國家。

不。 馬鈴薯腐爛了，就意味著馬鈴薯已經出現了變質的跡象，含有大量的細菌和其他微生物，即使去除了可見的腐爛部分的表面，也是不可食用的，因為一點點腐爛的跡象意味著整個馬鈴薯已經被細菌和其他微生物入侵了， 吃東西會在體內積聚毒素，不利於自身健康。 <

不。 馬鈴薯腐爛了，就意味著馬鈴薯已經出現了變質的跡象，含有大量的細菌和其他微生物，即使去除了可見的腐爛部分的表面，也是不可食用的，因為一點點腐爛的跡象意味著整個馬鈴薯已經被細菌和其他微生物入侵了， 吃東西會在體內積聚毒素，不利於自身健康。

1.不建議食用。

2.相信大家對土豆都很熟悉，有時候土豆在貯藏的過程中可能會出現一些腐爛的樣子，這讓一些人懷疑，如果把爛掉的部分切掉，還能不能繼續吃？ 其實不建議食用，因為土豆已經腐爛，說明土豆已經出現變質的跡象，含有大量的細菌等微生物，如果吃了，會在體內積聚毒素，不利於自身健康，還常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀。

馬鈴薯一般都爛了就不吃了，馬鈴薯由於儲存環境不適合腐爛的現象，裡面的碳水化合物、維生素等營養物質會流失很多，營養價值也剩下的不多，另外，由於細菌的滋生，人們食用後也可能引起食物中毒， 所以不要在土豆腐爛的時候吃它們。

如果土豆部分腐爛，你能繼續吃嗎？

馬鈴薯的學名是馬鈴三樹鎮馬鈴薯，又稱洋薊和山藥蛋，是世界第四大糧食作物，中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。 馬鈴薯含有大量的澱粉，吃起來可以增強飽腹感，而且含有豐富的蛋白質、氨粗鹼酸和維生素。

馬鈴薯本身是有毒的，馬鈴薯一般都是微綠色的，含有茄鹼和菊黴鹼，這些都是有毒的生物鹼，土壤豆腐腐爛發芽會產生一種叫做茄鹼的有毒生物鹼，人食用會引起食物中毒，如果孕婦經常吃可能會引起胎兒畸形，所以盡量少吃長期貯藏或發芽腐爛的馬鈴薯。

購買土豆時，可以選擇顏色略帶淡黃色的土豆，略帶綠色的土豆可以放置幾天再食用，另外，在製作土豆時，先用冷水切片浸泡半小時，使其中所含的生物鹼溶解，減少毒素，炒土豆時可加入適量的公尺醋，以破壞其弱生物鹼結構酸度。

1.土豆腐爛，不能食用。 土豆腐腐爛後，除了腐爛的部分，其他完整的部分，雖然肉眼看不見，但也可能被黴菌汙染，土豆腐腐爛後會產生茄鹼，食用後容易引起中毒。

2.黴菌汙染：馬鈴薯中的汁液可以迴圈，黴菌會隨著馬鈴薯汁在體內繁殖，使看起來完好無損的部分也被黴菌感染。 黴菌繁殖時會產生毒素，進食後會引起嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等食物中毒症狀。

3.茄素：茄素是一種有毒物質，存在於馬鈴薯、西紅柿、茄子等茄科植物中，主要存在於馬鈴薯的芽眼、表皮和綠色部位。 隨著爛土豆和茄鹼的大量增加，食用會引起腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，嚴重者會出現耳鳴、抽搐、呼吸困難等症狀。

4、一般來說，優質馬鈴薯中茄鹼含量低，不會引起中毒，可以放心食用。 土豆發芽、表皮變綠、腐爛等，不宜食用，以免引起食物中毒。