山藥長時間變質能吃嗎？

山藥已經放了很久了，已經變質了，所以絕對不可能再吃了。 如果吃了變質的山藥，會出現腹瀉或食物中毒，所以最好吃新鮮的山藥。

如果有黴菌，最好不要再吃了，因為吃完後容易引起感染和腹瀉。 如果表皮只是有點腐爛，可以取出一小部分，清洗後再使用。 因此，這取決於目前山藥的損壞程度，然後決定是否需要保留。

淮山藥變成深褐色，一是淮山藥易腐性造成的，二是淮山藥切開後肉質地接觸CO2，所有正常的氧化還原反應都會發生，這兩種情況，第一種是不可食用的，因為易腐爛的深褐色淮藥中含有有害成分，如果服用會損害你的身心健康， 建議扔掉，因為淮山的深褐色狀態造成的空氣氧化，是可以食用的，這種淮山不會有有毒物質，可以安心服用。

淮山藥可以長期儲存，如果沒有異味或味道沒有變化，在食用的情況下，仍然可以食用，但需要注意的是，如果淮山藥有鮮紅色的部分，則需要將鮮紅色的部分一起剝掉。

問題1：去掉腐爛的部分後，山藥的其他部分可以吃嗎 你不知道哪些部位被感染了，所以最好不要這樣做。 你買的山藥不好吃。 最好買那種河南鐵棒。 貴一點效果更好。

如果你的胃不好，是冷胃還是熱胃？ 如果你肚子冷，建議你吃五花肉。 在五花肉裡塞滿四兩辛辣的食物，煮至熟，不要放油和鹽，吃五花肉不辣。 很難吃，但效果很棒。

問題2：山藥表面有點爛可以吃嗎最好不要吃。

問題3：山藥有些地方有點爛了能吃嗎，謝謝，有的割下一塊，盡量不要吃爛的地方，而是把所有的腰帶都剪掉吃。

問題4：鐵棒山藥爛段還能吃嗎 鐵棒山藥爛段不能吃，買鐵棒山藥還是買鐵棒山藥在趙國作村，趙國作村是鐵棒山藥第一村，鐵棒山藥的發源地，**是賣的。

問題5：如果一塊山藥爛了，剩下的還能吃嗎 把爛的部分去掉，剩下的吃。

問題6：山藥分成兩半放乙個星期，好像有點爛，可以吃嗎？ 最好不要吃它。

問題7：山藥為什麼會這樣，表皮爛了不知道該問朋友家什麼？ 其實這並不重要，因為今年全國各地都下了很多雨。

造成上述問題的原因，很可能是由於土地長期濕度過大造成的。 估計這位朋友種山藥的地方，一是地勢低窪。 二是雨水沒有及時排出，或者根本排不清。

近年來，山藥**很高，但不是所有的土地都能種植。 一定要及時選擇地勢高、雨水排水良好的地方進行種植。 否則，你不僅賺不到錢，而且會賠錢。

還有乙個原因：如果一塊土地連續種植山藥超過兩年，則是重耕造成的。

問題8：去掉山藥的腐爛部分後，山藥的其他部分可以食用嗎 當然可以。 山藥是一種藥材，不易變質，頂多在傷口部位和兩側頭部長時間不好的時候出土，直接取下即可。 放心地吃飯。

如果切完後還會繼續腐爛，說明山藥已經發霉了，最好不要吃，會引起腸胃不適。 當山藥機械損傷或凍傷時，可能會部分損壞，切除後仍可食用。

山藥的爛部分還能吃嗎？

山藥又稱淮山，是一種營養價值較高的食品，山藥中含有粘蛋白、澱粉酶、多酚氧化酶等物質，常食用能健脾開胃，止渴降血糖。 如果你在家買乙個山藥，過了一段時間，你會發現它的某些部分已經腐爛了。

如果不是發霉而腐爛，切掉壞部分後仍然可以吃掉壞的部分。 當山藥受到外力破壞，或凍傷和氧化後變色時，會導致腐爛。 如果將山藥切下在陽光下曬乾，不繼續腐爛，則不是發霉引起的，可以放心食用。

判斷山藥是否發霉，可以觀察山藥的表皮，發霉的山藥表皮可以看到黑點或菌絲體，還會聞起來有霉味或腐臭味。 不要繼續吃發霉變質的山藥，否則容易引起腸胃不適，對美林君的健康產生不利影響。

山藥可以存放很長時間，只要沒有異味或吃的時候味道不變，還是可以吃的，但需要注意的是，如果出現山藥的紅色部分，需要將紅色部分一起切掉。山藥營養豐富，給人體帶來很多好處，但也有很多需要注意的地方，那麼讓我們多了解一下山藥的營養價值和注意事項。

1.營養價值

山藥營養豐富，能給人體帶來很多好處，吃山藥有補氣、解渴、補腎和精氣、潤肺止咳、消炎止痛、排毒排毒、健脾胃、降血糖等功效，也可用於止咳， 支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、精子、腹瀉、脾胃無力、氣血不足、糖尿病等令人不舒服的疾病，非常適合病癒復出的患者，對身體恢復有很大的幫助。

二、注意事項

吃山藥的時候也有很多注意事項，山藥含有較多的澱粉，在人體消化過程中會導致腸道變乾，進而便秘患者不宜吃山藥，以免導致病情加重。 山藥有降血糖的作用，但由於澱粉的作用，糖尿病患者不宜吃太多山藥，否則也會對病情產生不利影響。 山藥有健脾健胃的作用，但脾胃虛弱的謹慎者不宜吃太多山藥，在消化山藥的過程中會產生一定的氣氣，脾胃虛弱的人更嚴重，吃多了會對腸胃健康產生不利影響。

3. 飲食搭配

山藥不適合與黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、竹筍等含有維生素C分解酶的食物一起食用，會導致山藥的營養價值下降。 但是，沒有不良的健康影響。 吃火鍋、辣湯等容易著火的食物時，不宜吃山藥，否則會導致人體更容易出現火災症狀。

這要視情況而定。 山藥放在長開湖文通風陰涼處，可長期存放; 但是，如果發現山藥在貯藏過程中有異味，或者表面有黑點或腐爛的地方，說明山藥由於貯藏不當或時間過長而腐爛，這種情況不能繼續食用，如果不小心食用，可能會對健康造成危害。 <

根據情況進行勃起。 山藥在室溫下放置於通風陰涼處可長期存放，但如果發現貯存過程中產生異味，或表面有黑點或腐爛的地方，說明山藥因存放不當或纖維放得太久而腐爛， 在這種情況下，它不能食用，如果不小心食用，可能會對健康造成危害。

山藥通常存放時間長，一般只要沒有異味或吃的時候味道不變，就可以繼續使用，如果看到上面有山藥的紅色部分，就得把它切下來吃，另外，如果山藥在放過衝彎的光亮過程中已經發芽了， 那最好不要再鬧事吃飯了。

山藥存放時間過長可以吃嗎。

山藥營養豐富，是一種非常好的食材，鬆散適度食用對我們的身體也有一定的好處，很多人喜歡買山藥回家做菜吃，但有時一次買太多難免會出現剩菜剩飯，這個時候怎麼儲存呢？

山藥可以存放很長時間，一般只要沒有異味或吃的時候味道不變，還是可以吃的，但是如果看到山藥有紅色的部分，那麼就應該把紅色的部分剪下來吃。

另外，如果發現山藥已經發芽很久了，那麼不建議再吃，雖然山藥存放時間過長不會產生茄鹼等有毒物質，但是它自身的營養成分在發芽過程中會下降，對於一些腸胃耐受性較弱的人來說， 吃這種山藥會引起腹瀉。

不能吃。 山藥的腐爛可能是由於黴菌的生長、疙瘩引起的疙瘩、低溫引起的凍傷或表面氧化似乎腐爛的錯覺，其中黴菌生長引起的腐爛是不能吃的，因為除了黴菌的可見部分， 在你看似完好無損的內部也可能有傳播和感染，比如長期攝入這種帶有黴菌的食物，除了引起食物中毒外，還可能損害身體器官和危及生命的風險，所以最好扔掉感染黴菌腐爛的山藥，避免意外攝入和變質其他食物。

延伸資料：山藥作為一種藥用和食用中藥材，受區域氣候特徵、地質特徵、生長習性等因素影響，具有不同的產地特徵。 山藥主要產地為河南渤愛、武直、文縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有種植。

廣西、河北、河南等地是我國山藥的主要種植區。

不。 山藥的腐爛可能是由於黴菌的生長、疙瘩引起的疙瘩、低溫引起的凍傷或表面氧化和腐爛的出現，其中黴菌生長引起的腐爛不宜食用，因為除了肉眼可見的部分， 黴菌也可能在看似完好的內部傳播和感染，例如長期攝入這種帶有黴菌的食物，會對健康造成不良影響。 <

不能吃。 山藥的腐爛可能是由於黴菌的生長、疙瘩引起的疙瘩、低溫引起的凍傷或表面氧化似乎腐爛的錯覺，其中黴菌生長引起的腐爛是不能吃的，因為除了黴菌的可見部分， 在你看似完好無損的內部也可能有傳播和感染，比如長期攝入這種帶有黴菌的食物，除了引起食物中毒外，還可能損害身體器官和危及生命的風險，所以最好扔掉感染黴菌腐爛的山藥，避免意外攝入和變質其他食物。