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匿名使用者2024-02-139月底，又到了吃海鮮的季節，在這個特殊的季節，你最喜歡吃什麼海鮮？
就我個人而言，我更喜歡吃魷魚，因為它營養豐富，味道很好。 魷魚全身肉質多，口中有點彈性，讓人一口就吃飽喝足。 我平時在家吃魷魚，一般都是炒的，有時晚飯會點幾串魷魚。
最讓我愛上魷魚的是，魷魚的**相對便宜，只有28元一斤，比38元一斤的排骨便宜多了。
在我家鄉，魷魚的製作方法還是很多的，一般都是煮魷魚、炒魷魚等，這些都是我家吃魷魚的常見做法，不知道大家最喜歡的做法是什麼？
今天就給大家分享乙個魷魚的炒法，這樣出來的魷魚又辣又辣，味道濃郁，做一盤就能吃好幾碗公尺飯。 喜歡吃魷魚可以先收集一下，有時間可以試試這個簡單的家常菜譜。
【炒魷魚】
食材：魷魚、洋蔥、蔥、姜、蒜、辣椒（可以不加辣椒）。
調味料：料酒、淡醬油、蠔油、胡椒、鹽胡椒、水澱粉
[詳細說明]。
1.買一斤魷魚回來，清理乾淨，然後把魷魚放在花刀上切成小塊，如果不想打花刀，也可以把切好的魷魚放在盤子裡備用。 鍋裡放水燒開，加入姜和料酒，然後將切好的魷魚倒入其中，將水焯一下，大約20秒，時間不長，否則很難咬。
時間到了，將魷魚瀝乾並放在一邊。
2.準備一些蔥、洋蔥、生薑、大蒜和辣椒，將它們全部切開並放在一邊，將白洋蔥與蔥葉分開。 鍋中倒入少許花生油，倒入蔥、姜、蒜、辣椒，轉小火炒至香味散去，將準備好的魷魚和洋蔥倒入鍋中翻炒，中火約1-2分鐘。
3.時間到了，倒入少許料酒，再倒入一勺淡醬油、1/2湯匙蠔油、少許胡椒粉，繼續翻炒均勻。 然後加入蔥，倒入少許水澱粉，最後加入少許鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
4.開啟小火，將魷魚炒均勻，就可以關火出鍋了，因為你放了少許胡椒鹽，所以不需要放鹽，這香噴噴的炸魷魚就做好了。 魷魚不宜油炸太久，油炸時間長會影響魷魚的口感，所以炒2-3分鐘一般沒問題。
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匿名使用者2024-02-12我是四川人，我想吃，這是我最喜歡的食物，我小時候喜歡吃魷魚絲。
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匿名使用者2024-02-11首先將魷魚絲放入水中再次浸泡，然後將魷魚絲放入鍋中翻炒均勻，然後加入一些辣椒麵，然後放入一些自己喜歡的其他食材，加入一勺水，用小火燉，味道很好。
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匿名使用者2024-02-10辣炒魷魚絲是大家都想吃的東西，尤其是在沿海城市，魷魚絲會更有彈性和嚼勁。
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匿名使用者2024-02-09<> “炒辣魷魚。
魷魚QQ彈跳，醬汁濃郁！ 巨大的辛辣和愉快！
真是巨大的大公尺哇！！ 閨蜜炫耀三碗公尺飯！
做法： 1將魷魚在沸水中煮沸，取出 15 秒 2
炒韭菜、大蒜和生薑，以及一勺辣椒豆沙 3炒紅油 4倒入魷魚和洋蔥，炒 5
加入青椒和紅辣椒，一勺淡醬油，食用油，炒雞精調味。
6.加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、五香粉攪拌均勻。
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匿名使用者2024-02-08<> “炒辣魷魚。
材料：魷魚2個，蔥，姜和大蒜，豆沙，洋蔥，青椒和紅辣椒，乾辣椒。
方法：喧囂凋零 1將魷魚在沸水中焯 15 秒鐘，然後取出。
2.將韭菜、蒜蓉、姜、乾辣椒、一勺豆沙炒熟，炒紅油。
3.倒入魷魚和洋蔥炒。
4.加入青椒和紅辣椒，一勺淡醬油，食用油，炒雞精調味。
5.加入孜然粉、辣椒粉、白禪芝麻、五香粉翻炒均勻。
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匿名使用者2024-02-07<> 方法：將魷魚放入冷水中，加入魚腥三件套神橋，焯水1分鐘，洗去表皮的黑膜，切成小塊冰雹，將蔥、姜、辣椒炒熟，紅油用一勺豆沙炒，用一勺公尺酒除去魚腥味， 加入少許鹽雞精、一勺淡醬油蠔油、一勺孜然粒，倒入配料，繼續大火翻炒30秒。
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匿名使用者2024-02-06<> “炒辣魷魚。
材料：魷魚2個，辣小公尺，洋蔥，青椒和紅辣椒，芹菜和礦渣羨慕蔬菜。
做法：1.準備好食材，倒入魷魚、蔥薑料酒30秒。
2.鍋中放油炒辣小公尺和蒜末，倒入魷魚翻炒。
3.倒入洋蔥、青椒、紅辣椒、芹菜炒菜，輕拍加入少勺醬油、蠔油、少許鹽和雞精，翻炒均勻。
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匿名使用者2024-02-05炒辣魷魚法。
材料：魷魚2個，杭椒2個，小公尺辣椒4個，洋蔥半個，蒜瓣4瓣，姜4片，花椒20粒，豆沙1勺，生抽醬油1勺，黑醬油1勺，白糖20克。
步驟：將魷魚洗淨並切成條狀。
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2.切甜椒。
關閉無影象模式：我的>設定>無影象模式。
3.切小公尺辣椒。
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4.將洋蔥切碎。
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5.將魷魚在沸水中焯20秒。
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6.在熱鍋中翻炒生薑和大蒜。
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7.加入胡椒豆沙。
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8.加入洋蔥，繼續翻炒。
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9.倒入魷魚，繼續翻炒。
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10.加入蠔油、淡醬油和深醬油。
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11.新增賦形劑並關閉無影象模式：我的>設定>無影象模式。
12.用大火翻炒 30 秒。
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13.從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-04在加工 500 克辣魷魚時，這裡有乙個詳細的炒菜步驟，以獲得美味可口的結果：
所需材料：500克魷魚，清洗乾淨，切成環形或斜片。
乾辣椒適量，切成小塊。
蒜瓣調味，切碎。
生薑片，中等次數，切絲。
將適量的紅蔥頭切成小段。
適量食用食用油。
醬油調味。
料酒品嚐。
適量加糖。 鹽調味。
胡椒粒調味。
適量芝麻（可選）。
步驟：1做法：將魷魚清洗乾淨，切成合適的大小，放在一邊。 同時，將乾辣椒切成小塊，將蒜瓣切碎，薑片切碎，將青蔥切成小段。
2.炒魷魚：在熱鍋中加入適量食用油，加入蒜瓣和薑片，翻炒至香。
3.加入魷魚：將切好的魷魚加入土豆鍋中翻炒，直到它變色，魷魚收縮並收緊。
4.加入調味料：倒入適量料酒和醬油、鹽、砂糖調味。 繼續均勻翻炒，使魷魚充分吸收調味料的味道。
5.加入乾辣椒和青蔥：加入切成小塊的乾辣椒和青蔥，繼續翻炒，直到香味濃郁，魷魚和調味料均勻混合。
6.撒上花椒粉和芝麻：根據個人口味撒上適量的花椒粉和芝麻，以增加香氣和質感。
7.翻炒並從鍋中取出：繼續翻炒幾分鐘，以確保魷魚完全煮熟並且水分已經蒸發，這樣湯在從鍋中出來之前可以稍微變稠。
完成後，將辣魷魚放在盤子裡享用。 根據個人口味喜好，可以與公尺飯一起食用。
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匿名使用者2024-02-03材料。 500克新鮮魷魚。
5瓣大蒜。
蔥1段。
小公尺辣 2個
料酒 1 湯匙 + 1 湯匙。
淡醬油 1勺。
郫縣豆沙1湯匙。
2勺花生油。
水：適量。
步驟。 1.將新鮮魷魚的膜和內臟去掉，沖洗乾淨，然後用小指粗細切長條，鍋中加水煮沸，加入料酒1湯匙，倒入魷魚焯水1分鐘，除去乾水。
2.將小公尺辣蔥切成小塊，將大蒜壓平。
3.將花生油倒入炒鍋中，加入郫縣豆沙、蔥、蒜蓉和小公尺辣，用小火燉。
4.將魷魚倒入受控乾水，改變大小快速翻火炒，然後加入料酒和清淡醬油調味料，翻炒均勻，立即從鍋中取出。
5.辣魷魚做好了，口感超好，魷魚鮮嫩，搭配公尺飯很不錯。
技巧： 1.魷魚的焯水時間控制在2分鐘以內2炒魷魚時，要用大火快速翻炒，使魷魚炸得酥脆嫩滑。
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匿名使用者2024-02-021：對於你買的魷魚，先撕掉表面的膜，然後用清水清洗乾淨，否則味道會不好，有魚腥味。
2、取乙個乾淨的鍋，加入適量的水，幾片姜，用大火煮沸。 水燒開後，放入魷魚，變色定型，然後取出。 （焯水後，可以減少炒菜時間，去除部分魚腥味）。
3、取出焯過水的魷魚，再用冷水洗淨，然後瀝乾水分，放入乾淨的容器中備用。
4）準備好食材，將生薑和大蒜切成薄片，將辣椒切成小段，洋蔥切絲。
5、在熱鍋中放一勺油，加入香料翻炒香，再加入瀝乾的魷魚須，大火翻炒。 （先不要放太多油，把魷魚多餘的水炒一下）。
6、香味炒好後，再加一點油，加入少量鹽、淡醬油、極鮮香和蠔油，然後用中火將所有調味料翻炒。
7：辣爽口的魷魚須不錯，配上少許酒喝，Q彈有嚼勁，不太好吃。
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匿名使用者2024-02-01辣魷魚是一種非常美味的海鮮菜餚，製作簡單，但需要一些技巧才能確保魷魚在質地和味道方面處於最佳狀態。 這是炒辣魷魚的常用方法：
所需材料：1魷魚須或魷魚片 - 500克。
2.大蒜-3瓣，切片。
3.紅辣椒-1-2個，切成小段或切片。
4.生薑-1小塊，切片。
5.細香蔥 - 2枝，切成塊。
6.淡醬油 - 1湯匙。
7.料酒-1湯匙。
8.糖-1茶匙
9.鹽 - 調味。
10.食用油 - 調味。
步驟：1首先，將魷魚洗淨並切成小塊。 您也可以選擇購買已經加工過的魷魚塊。
2.將一鍋開水煮沸，將魷魚塊在沸水中焯水，魷魚變色時取出，瀝乾備用。 這一步可以幫助去除魷魚的魚腥味。
3.在平底鍋中加熱油，加入蒜片和薑片，翻炒至香。
4.加入紅辣椒段，繼續翻炒。
5.當辣椒香了，加入焯過的魷魚片，用大火快速翻炒。
6.加入少醬油、料酒和糖，繼續均勻翻炒，讓魷魚塊吸收調味料的味道。
7.最後，加入切碎的韭菜，快速翻炒，撒上適量的鹽調味，即可食用。
注意：為了保持魷魚的味道和營養，盡量保持烹飪時間盡可能短，避免過熱。
這就是製作美味辛辣的魷魚魚茶的方法。 您可以根據自己的口味調整辣椒和大蒜的比例，以達到您喜歡的口味。
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匿名使用者2024-01-311 4道菜切成薄片。
現在切一些配菜薑片、蒜片、蔥，切出白洋蔥，剩下的切成蔥片。
將魷魚焯水。 水燒開後，將魷魚倒入其中，將水焯六七秒，即可拿起取出，油熱後加入姜、蔥和大蒜翻炒香，炒完後再加入洋蔥和辣椒。
倒入調味料。 上菜後，倒入魷魚，放點料酒，調整口味，加少許鹽、淡醬油、蠔油、胡椒粉。
翻炒並取出蔥。
轉大火翻炒，最後加入一些水澱粉，最後放上蔥片，這樣就可以出鍋了。
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匿名使用者2024-01-30我覺得不管怎麼炒都好吃，怎麼炒都好吃，原料好，怎麼炒，只是不要太鹹。
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匿名使用者2024-01-29<> “炒辣魷魚。
食材：魷魚、洋蔥、青椒和紅辣椒、蔥、姜和大蒜。
1.將魷魚與蔥、姜和料酒一起焯一分鐘，取出並洗淨。
2.炒韭菜、生薑、大蒜、乾辣椒。
3.加入一勺豆哥醬炒紅油，加入洋蔥和魷魚翻炒均勻。
4.生羨羨銀手抽一勺，黑醬油半勺，油一勺，糖半勺，雞精半勺。
5.最後，加入青椒和紅辣椒翻炒。
辣魷魚絲配料：魷魚300克，芹菜80克，芝麻熟8克，紅辣椒油20克，芝麻醬25克，醬油15克，糖10克，蔥末薑末6克，香精。 >>>More
在碗中加入鹽、辣椒片、蒜末、醬油、辣醬、水和胡椒粉，攪拌均勻。 將洋蔥片、蔥段、辣椒段、土豆條、魷魚圈切成小塊，在鍋裡用熱油炒土豆，加入湯、辣醬、洋蔥攪拌均勻，將魷魚翻炒，將蔥段和辣椒段煎均勻，準備幾個青椒和紅辣椒，薑片，洋蔥片，四分之一就夠了， 鍋熱了，倒入切好的青椒和紅辣椒、薑片和孜然粒，倒入洋蔥丁，炒完後放入魷魚，翻炒數次。 >>>More