-
匿名使用者2024-02-13香辣炒墨魚。
週末，我住的地方附近開了一家新的大超市，我帶著老公一起去逛超市，看到孩子們最喜歡的墨魚，我感到驚喜。 不過菜市場裡沒有新鮮的墨魚，每次想給孩子煮墨魚，都要去很遠的超市買墨魚。 兒童可以通過食用墨魚來補充蛋白質，墨魚富含鈣質，可以促進骨骼發育，墨魚富含牛碘酸和維生素，可以改善視神經功能，促進視網膜發育。
看到超市裡有新鮮的墨魚，立馬買了兩盒，別看我說買了兩盒還以為很多，兩盒墨魚是油炸的，還有一點點，份量很小。 我用青椒和紅辣椒和蒜蓉辣醬來煎墨魚，墨魚不需要炒久了，咬久了會很吃硬，所以稍微有點辣的炒菜很適合夏天，可以增加食慾，這盤辣炸墨魚上桌，一家人都喜歡吃。
材料：墨魚500克，青椒1個，紅辣椒2個，生薑15克，大蒜15克，蒜辣醬15毫公升。
淡醬油 10 毫公升 白糖 5 克 鹽 適量 料酒 10 毫公升。
製作步驟】 1 去除鬍鬚上的小黑點，用剪刀剪掉眼睛，徹底清洗乾淨，將生薑和大蒜切成蘑菇，將青椒和紅辣椒切成小條。
2 炒鍋中燒開水後，放入料酒和鹽，然後放入墨魚幼蟲焯水，水快速焯水，不要煮沸，也不要在沸水中放太久。
3 在炒鍋中加熱油，將姜、蒜和蒜蓉辣椒醬炒香。
4 將姜、蒜和蒜蓉辣椒醬炒香。
5 加入青椒和紅辣椒翻炒，炒青椒和紅辣椒。
6 把墨魚幼蟲放進去，不要把墨魚幼蟲煎這麼久，炒幾下就好了。
7 將醬油、鹽和料酒炒勻調味，加入青椒、紅辣椒和墨魚。
635 讀數。
準備小烏賊的 15 種方法。
如何烹製新鮮的墨魚。
如何用新鮮的小墨魚煮湯。
廣東正宗墨魚幼體實踐。
如何煮小魷魚。
-
匿名使用者2024-02-12舌尖美味——墨魚炒酸菜，酸溜溜的，包子會讓你食慾大開。
柳樹。 你喜歡吃墨魚嗎？ 但你知道嗎？ 墨魚實際上不是魚，而是貝類，軟體動物。
墨魚又稱墨魚，口感酥脆爽口，蛋白質含量高，營養價值高，藥用價值豐富。 它的肉、蛋和脊椎都可以用作藥物。
中國古代著名醫學家李時珍稱墨魚為“血藥”，是貧血缺血閉經女性的好寶。
在湛江，墨魚最貴的時間是清明節，因為這裡的人們喜歡用墨魚來祭祀祖先。 原因是墨魚的肚子裡有“墨水”，而“墨水”的意思是“讀寫”，意思是“文化”，所以墨魚被崇拜和祈求祖先保佑後代學習和成功！
墨魚的選擇一般都是新鮮、新鮮、旺盛的墨魚，沒有太多的烹飪技巧，只需要直接用水煮至熟，然後切成塊，點綴芥末，非常美味。
不過，比起水煮墨魚，沐陽偏愛的辦法，就是買乙份用我們湛江當地人醃製的大葉芥菜做成的酸菜，和墨魚一起炒，酸脆的，能讓你胃口大開，吃個不停。
讓沐陽分享一道用酸菜炒墨魚的家常方法，這也是這裡海灘上人們最愛的搭配！
食物分享時刻]。
酸菜炸墨魚。
材料：墨魚600克，酸菜1個300克，蠔油1湯匙，糖1湯匙，生抽1 2湯匙，少許雞精，姜2片，白葡萄酒1 2湯匙。
方法：1用切花刀將墨魚清洗乾淨，切成小塊。 將酸菜洗淨，切成小塊。 生薑切成薑絲。
2.燒熱鍋，加油，加入生薑，翻炒香。 然後加入墨魚，大火翻炒，加入白葡萄酒去除魚腥味。
3.加入酸菜，攪拌均勻，翻炒2分鐘。
4.加入半碗水、蠔油、淡醬油和白糖，攪拌均勻，蓋上蓋子燉2分鐘。
5.加入雞精以增強新鮮度，加入少許尾油翻炒均勻即可食用。
結論]墨魚雖然好吃，但由於其蛋白質含量高，膽固醇含量相對較高，最好不要多吃或不吃，因為“三高”，糖尿病和痛風患者。還應該注意的是，墨魚最好不要和茄子一起吃。
-
匿名使用者2024-02-11大家都吃過墨魚，這是特別的食物，我們平時在外面的餐廳裡吃，其實在家做也很好。 雪白菜炒墨魚，吃清楚了嗎？ 雪白菜是一道特色菜，用墨魚炒製，鹹味鮮美，如果喜歡吃墨魚，可以讓它燒著嚐嚐。
如何炸墨魚。
材料：墨魚300克，醃白菜100克，蔥1個，姜1塊，料酒1湯匙，冰糖1個，蔥1個，醬油1湯匙，鹽1茶匙，五花肉50克，油適量。
如何炸墨魚：
1、將蔥切成段，薑絲，蔥切成蔥丁，將捲心菜切碎，用十字刀在墨魚上做記號，將五花肉切成薄片;
2.鍋中倒入適量油，加入五花肉和薑絲，油熱後攪動香味，然後倒入墨魚和蔥段翻炒至變色，加入白菜翻炒，倒入少許料酒、醬油、冰糖、 加鹽，翻炒均勻;
3.加入少量水，大火煮沸，瀝乾湯汁，最後加入蔥花碎。
溫馨提示：選用墨魚時，背部全白或骨上皮略帶紫色，屬於優質墨魚; 背部全是深紫色或略帶紅色，是質量較差的墨魚。