幹竹筍的方法是什麼，乾筍的製作方法是什麼？

幹竹筍的嫩頭可以用肉丁和毛豆炒，先將肉丁和毛豆炒熟，直到6、7個成熟，然後將幹竹筍的嫩頭，翻炒幾下，再稍微加少許水一起煮也可以用手將整個幹竹筍撕成絲，然後切成段，根據個人口味加入配料冷拌。 不管你煮什麼樣的蔬菜，都要先把幹竹筍浸泡在冷水中軟化，乾筍本身是鹹的，在烹飪過程中要注意鹽的多少。 。

將竹筍晾乾洗淨，放入公尺湯中，換刀後炒牛肉、火腿或臘肉; 在燉牛肉中加入幹竹筍，味道更加驚豔！

根據你買的乾筍種類，最好送乙個**。

新鮮的竹筍可以曬乾竹筍，乾燥竹筍的步驟如下：

1.將竹筍洗淨，在冷水中煮沸，待水沸騰時將竹筍從冷水中取出。 拿一把刀，開始用刀在頂部結處切割它。

2.烈日炎炎。

3.晾乾2天後，將晾乾的竹筍晾乾。

4.掛起來晾乾5天，然後晾乾後取回。 完成。

1、買竹筍，有條件可以上山採竹筍。

2.去皮後清洗。

3.在一鍋沸水中焯水。

4.翻滾並煮5分鐘以上。

5.除去冷水。

6.將粗壯的竹筍撕成兩半。

7.將撕裂的竹筍切成兩半。

8.準備晾乾。

9.乾燥。 <>

10.天氣晴朗時，一般晾乾五天左右，將乾燥的竹筍準備好，裝袋儲存。

分享胖子回到家鄉後的故事。

以下是製作幹竹筍的方法：

1.準備新鮮的竹筍，洗淨去皮，切成小塊。

2.將切碎的竹筍在沸水中焯水 3-5 分鐘，然後瀝乾水分。

3.準備好醃料，將鹽、糖、胡椒、蔥、姜、蒜切碎，放入竹筍中，加入料酒中，攪拌均勻。

4.將醃製好的竹筍平鋪在蒸鍋中，蒸 10-15 分鐘。

5.將蒸好的竹筍冷卻，然後將它們放入烘乾機或陽光下烘乾橋座。 如果在陽光下晾曬，需要安靜地翻過來，以確保所有部位都能晾乾。

6.存放在密封袋中享用。

注：1應盡快進行焯水，以免竹筍腐爛。

2.醃料可以根據個人口味進行調整。

3.冷卻後晾乾，否則容易發霉。

4.不要在太高的溫度下乾燥，以免燃燒。

5.貯存時應貯存於乾燥通風處，避免受潮。

在家輕鬆製作幹竹筍的步驟。

1.食材：春筍

2.用刀在竹筍上垂直切開橡皮刀，然後迅速取殼！

3.用刀將去皮的春筍剝去鉛，切掉腐爛和受傷的部分，切掉底部太舊的部分

4.切成兩半，然後均勻地切成條狀。

5.將切好的竹筍放入大鍋中，裝滿水，加入3湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。 撇去泡沫，再煮 5 分鐘。 ^

6.將煮熟的竹筍倒出，用冷水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。

7.將竹筍放在烤網上，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱烘烤30分鐘！ （第一次做的時候，就知道沒有底了，所以我把烤箱溫度調到160度上下。 ）

8.似乎乾燥還不夠，繼續30分鐘

9.這是乙個小時後的成品，但還沒有完全乾燥，一些竹筍的尖端被燒焦了，一些小的幹芽也被燒焦了......

10.看來把幹竹筍在烤箱裡烤均勻並不容易，於是決定把幹竹筍搬到陽台上晾乾......

11.這是幹了一天半的幹竹筍吧？ 還是太陽之父的力量！

因為只晾了一天半，所以晾乾的竹筍也只是幹的，不過到了這個水平，補2天也OK！ ）

作為常見的乾糧配料，竹筍幹可以用來做湯、配菜，也可以和肉、蔬菜一起煮。

所需材料：幹竹筍。

瘦肉。 扇貝。

香菇。 浸泡海帶。

薑末和大蒜。 酒。

清淡醬油。 鹽。

雞肉的精華。 糖。

玉公尺澱粉。 食油。

步驟：1準備幹竹筍切成絲，將肉和海鮮浸泡至軟，放在一邊; 將蘑菇洗淨切片，將生薑和大蒜切碎。

2.將切好的瘦肉放入盆中，加入適量料酒、淡醬油、鹽、雞精、白糖、少量玉公尺澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.燒油，加入醃製好的肉片，翻炒至變色，再加入浸泡過的海燒帶、幹竹筍和扇貝翻炒。

4.加入足夠的水，加入準備好的香菇，用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉約2小時，直到幹竹筍、海帶和香菇味道鮮美。

5.最後，用鹽、糖和雞精調味，加入少許玉公尺澱粉使其變稠，攪拌皮源並混合均勻。

小貼士：煮的時間越長，湯的味道就越濃。 如果覺得太濃，也可以在燉煮時加入適量的熱水進行調整。 同時，您還可以新增自己喜歡的蔬菜，以烹飪更豐富的口感。