如何製作外酥內嫩的可樂雞翅？

很多人都喜歡吃可樂雞翅，這種食物外酥裡嫩，而且可以在家製作，而且提前準備好新鮮的食材，再加上配料，才能做出這樣的美味。

1.可樂雞翅的製作方法

很多人都喜歡吃可樂雞翅，這種食物老少皆宜，比較簡單好吃，主要配料是可樂和雞翅，再用洋蔥、生薑、蒜蓉和醬油等輔料，適量的鹽和油作為調味料，食物會做得更好。 也可以發現，這道菜的顏色比較艷麗，最大的特點就是肌肉有嫩感，味道很香。 製作雞翅的第一種方法是提前準備好雞翅，將雞翅清洗乾淨，在雞翅上劃幾下對角線，然後放在盤子裡。

因為在醃製的時候，會增加更多的風味，把蔥片和薑片塞進市場，然後加入適量的料酒醃製半個小時左右。

二、食品的製備方法

雞翅醃製調味後，下一步就是把雞翅放進鍋裡，開始用水把雞身上的血泡煮沸，這意味著焯水會更安全。 當水沸騰時，可以倒掉水，洗淨雞翅，瀝乾雞翅，放在一邊。 然後就可以啟動平底鍋加熱油了，當平底鍋熱的時候，加入一些油，將雞翅放入平底鍋中煎至兩面金黃色，煎炸過程中一定要控制好火候，盡量用小火慢慢煎至金黃色，當一面炸至金黃色時， 然後翻面另一面，直到兩面都炸至金黃色。

然後可以放上淡醬油上色，一定要提前炒好，然後可以加一瓶可樂，可樂量一定不要過，蓋上蓋子後雞翅可以燉10分鐘。 一定要用大火收集果汁，味道會更好，這樣的美味製作起來比較簡單，味道更香，小朋友都願意吃這種美味的食物。

先準備好配料，先把雞翅洗乾淨，然後醃製一會兒，醃完畢後，將雞翅加入鍋中煎至兩面金黃，然後倒入可樂，加入鹽和糖，收集汁液後再食用。

將雞翅焯水，鍋中放少許油，將雞翅炒熟，加入蔥、姜，加入可樂蓋住雞翅，放少許冰糖，大火煮沸，撈出蔥薑，轉小火燉，再用大火調汁，從鍋中取出， 並撒上芝麻。

將雞翅放入鍋中煎，然後瀝乾水分，然後將蔥、姜、蒜炒香，加入雞翅，倒入可樂約20分鐘，香噴噴的可樂雞翅就做好了。

可樂是我每隔一段時間就想喝的東西，但我從來沒有想過用可樂做飯，它總是感覺像是一道黑暗的菜。 所以一開始，我的朋友說我想吃可樂雞翅，但我拒絕了。 直到跟著步驟吃了，我才承認還不錯，可樂的甜味不是很明顯，而且有辣籽，就算不喜歡甜味，也吃了好幾個，一大鍋也不夠幾個人吃。

最重要的是方便，即使是平時能炸廚房的人也能做到。 我覺得自己一直都沒做任何事情，所以我把它放在電飯煲裡，按下按鈕，等待雞翅準備好。

可樂雞翅的配料。

十幾隻雞翅，配上適量的清淡醬油。

黑醬油適量 薑絲適量。

1 可樂半聽電飯煲。

辣椒根據個人口味。

可樂雞翅的製備。

第 1 步：將雞翅洗淨，用刀在正面和背面切一些口。

第二步：加入適量的淡醬油、少量黑醬油、薑絲醃製1-2小時。 （“恰到好處的量”真的不優雅，差不多是雞翅可以塗的量了）。

步驟3 將雞翅倒入電飯煲中，加入可樂，蓋上雞翅，開啟公尺飯按鈕。

第 4 步：燉約 15 分鐘，開啟蓋子，攪拌並翻轉，然後繼續燉至跳過按鈕。

第 5 步放在盤子上，加入辣椒調味。

準備可樂雞翅的步驟。

1.將雞翅洗淨，反面切兩刀，方便風味。

2.將雞翅放入鍋中用冷水焯水，加入姜3片，花椒少許，料酒一勺。 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，再煮 2 分鐘倒出。 【花椒、姜、料酒都是為了釣魚，有的可以放，沒有的可以放一兩個。 】

3.將雞翅焯水後，用熱水洗淨，然後用廚房紙吸水。 【如果焯過的肉在烹飪前需要清洗乾淨，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時候味道收緊，味道變硬】【因為以後要在油鍋裡煎，所以最好用廚房紙吸水這裡，否則以後在油鍋裡煎的時候容易爆油濺油】】

4.加熱鍋，稍微放一些基礎油，當油溫為5°C時，將雞翅平放入鍋中，煎至底部金黃色。

5.一面變成褐色後，翻面炸至兩面呈金黃色。

6.兩面煎好後，加入薑片，加入：料酒1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油半勺，翻炒至上色。

7.加入罐裝可樂，將雞翅浸入水中，大火煮2分鐘，然後轉中火煮15分鐘。

8.大約15分鐘後，就煮熟了，這時湯還剩下一半左右，嚐嚐鹹味，評估是否需要根據自己的口味加鹽。 然後加入雞精，轉大火減少汁液，得到你喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要用抹刀不停地翻湯，否則容易沾到糊狀物或粘在鍋上】】

從鍋裡拿出來放在盤子裡，撒上蔥碎+白芝麻，就可以吃了

可樂雞翅是大人小孩都愛吃的一道菜，不僅可以搭配公尺飯，還可以作為零食。 相信很多人在家做可樂雞翅，但是在做的時候，發現味道比他們想象的還要難吃。 它不僅聞起來有魚腥味，而且味道也不好。

它有魚腥味，味道不好，很大一部分原因是因為大家在做可樂雞翅的時候，都會放可樂，但卻漏了兩步。 製作可樂雞翅時，不要只知道放可樂，更應該加上“這2個步驟”，讓雞翅鮮嫩可口！ 一起來看看吧！

首先要清洗雞翅，檢查雞翅上是否有殘留的雞毛，一定要清洗乾淨，否則會影響雞翅的味道。 雞翅洗淨後，用刀在雞翅上劃幾下，使其更美味。

很多人直接做這一步，直接把雞翅放進鍋裡煮，其實這是不對的，應該再加兩步，第一步就是把雞翅醃製，這一步可以去除魚腥味，讓雞翅更鮮美。 醃製時，需要放一些料酒、生薑和少量鹽。 醃製約10分鐘後，即可加熱油，加入生薑，做第二步，就是炒雞翅。

很多人直接把雞翅放在鍋裡，用可樂煮，所以煮熟的雞翅一定不好吃，因為只有炸雞翅煮熟後才會好吃。

將雞翅煎至兩面金黃，然後倒入可樂，等它積渺汁，加入適量鹽，攪拌均勻，美味的可樂雞翅就做好了。 為了讓雞翅看起來更開胃，可以等雞翅出鍋，在表面撒上一層芝麻，讓味道更香可口。

很多人說可樂雞翅不好吃，應該漏了兩步，乙個是醃製雞翅，乙個是炸雞翅，兩面都要金黃。 只有完成這兩個步驟，再倒入可樂，煮熟的可樂雞翅才會好吃。 看完這篇文章，你也可以自己動手，保證自己做的可樂雞翅香噴噴的好吃！