如何殺死小螃蟹，如何殺死和處理螃蟹

1.拿起筷子直接戳在螃蟹的眼睛之間，稍微翻出來，讓螃蟹假死，但肉還是新鮮可口的。

2.螃蟹左右兩側的邊緣是它最脆弱最柔軟的部分，可以依靠桌子的邊緣將螃蟹的殼剝下來。

3.剝去外殼後，清理粘附在外殼上的膽囊。

5.然後剝掉螃蟹腹部的三角形或桃形腹部，這是螃蟹的排洩物，如果擔心清洗不夠乾淨，這是最簡單的剝去腹殼的方法。

6.然後拿刀剁掉蟹鉗，用刀背拍打蟹鉗，使裂縫。

7、將第一段蟹頭和蟹腿的觸手砍掉，因為蟹頭有苦味，會影響口感，而且第一隻蟹腿接觸地面，所以髒了，也要去掉。

8.最後將螃蟹從中間分成兩半，然後根據烹飪的需要切成小塊。

殺死螃蟹有三種方法：

1 不怕咬人，鬆開領帶，然後直接抓住兩條後腿，然後把水放在水龍頭下洗泥沙，從鍋裡出來蒸鳥。

2 怕咬人，在螃蟹解開之前，用筷子直接戳進蟹的嘴裡，戳死，然後拿到水龍頭清洗乾淨，然後在鍋裡蒸。

3 在解開之前，先把螃蟹打倒在地，然後用鋒利的刀刺它的腹部，捅死它，然後把鍋洗乾淨，當然這也是一種怕咬人的方法。

我一般用方法1，這樣的螃蟹一般比較旺盛和新鮮。

殺死和清洗螃蟹的步驟如下：

準備工具：螃蟹、剪刀、筷子、桌子、刷子、砧板。

1.用剪刀或筷子戳進螃蟹的嘴裡。 一般螃蟹都會用繩子綁起來，被戳死後會把繩子拆開，否則會有被困住的危險。 而且螃蟹如果把繩子拿掉，也未必會死，最安全的辦法就是直接折斷它的兩隻鉗子。

2.將紅色圓圈部分拆開，然後你會看到螃蟹的便便。 你可以把它擠出來，也可以把它完全剪掉。 然後，從切開的孔開始，將左手拇指伸進去，用力折斷它，將殼與蟹體分開。

3、拆開後分為蟹殼和蟹體兩部分。

4.蟹殼裡藏著乙個蟹胃（裡面有乙個裝水的袋子），要找來清理乾淨（原因是蟹子冷了，可以把肚子、肺、嘴巴處理掉，減少對身體的影響），然後用刷子把蟹殼刷乾淨，蟹殼就完成了。

5.對於蟹體部分，將圖中標註的蟹嘴和蟹肺全部拔出，用剪刀輕輕夾住並向下掰開即可將嘴掰開，用手將肺和蟹心取出。 然後用刷子清潔四肢、身體內部和背部，螃蟹的身體就完成了。

6.最後，蟹爪接頭的內側容易弄髒，所以刷牙時不要錯過。

1、螃蟹清洗方法：

1.用鹽水浸泡

當螃蟹吐出的水不再渾濁時，就可以開始刷牙了，這需要膽量和一定的技巧，一定要小心不要被螃蟹的爪子夾在手指裡。 您可以用拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，然後將殼朝向它。 實踐證明，這種抓地力是最安全的，永遠不會被抓住。

2、白酒醉蟹法：

將螃蟹放入盆中後，倒入適量的水，然後倒入少量的白酒並攪拌均勻，這樣螃蟹喝了含酒的水後就會喝醉並昏迷，你就沒有力氣捏人任由你擺布。 如果還是不太放心的話，也可以把喝醉的螃蟹拿出來，用鍋鏟的背面擊暈，萬無一失，想怎麼刷就怎麼刷。

3.溫水燙蟹法：

將蟹肚放在45攝氏度左右的溫水中，翻身時會被溫水燙傷，放心不會被夾在手裡，不會影響螃蟹的美味。 這種方法最要注意的是控制水溫，水溫太低不能把螃蟹弄暈，水溫太高要使螃蟹的腳掉下來。

2、螃蟹洗滌方法：

1、先刷螃蟹的側面、背部、腹部和嘴巴，再刷腳和鉗子的根部。

2.下一步是清理腹蓋，這一點很重要，因為腹蓋中有很多汙垢和蟹糞。 在清洗腹蓋之前，必須牢牢抓住螃蟹的雙鉗，以防止它被夾住。 然後就可以開啟肚皮蓋，先把排洩物擠出來，然後擦掉肚皮蓋上的汙垢，最後刷一下蟹鉗就完成了。

拿起筷子，直接戳在螃蟹的眼睛之間，然後向外翻。 靠在桌子的邊緣，剝掉螃蟹的殼。 剝去螃蟹殼後，清潔粘附在螃蟹殼**上的膽囊。

取下長網鰓，用刷子清潔螃蟹的內部和外部。 剝去螃蟹腹部的三角形或桃形腹部。 拿一把刀，砍掉爪子，用刀背拍打爪子，使它們破裂。

1.拿起筷子，直接戳在螃蟹的眼睛之間，然後向外翻。 靠在桌子的邊緣，剝掉左右邊緣的螃蟹殼。

2.剝去蟹殼後，清理粘附在蟹殼上的膽囊。

3.去除螃蟹的長網鰓，然後用刷子清洗螃蟹的外層和內層。

4.剝去螃蟹腹部的三角形或桃形腹部。 拿刀剁掉蟹鉗，用刀背拍打蟹鉗，使出裂縫。

5.砍掉第一節蟹頭和蟹腿的觸手。 將螃蟹從中間切成兩半，然後根據您的烹飪需要切成小塊。