我是菜手，想問一下青椒炒培根的方法是什麼？

青椒炒培根是家常菜，平時在家不知道吃什麼，所以不妨自己嘗試一下這道菜，因為這道菜的做法還是挺簡單的，首先我們需要準備一些主要的食材和輔料，準備一塊培根， 青椒三、醬油適量、味精、食用油、食用鹽、胡椒麵、蔥。<>

用清水沖洗準備好的青椒，去除裡面的青椒種子，然後用刀切開所有的青椒片。 一般在農村，基本上每家每戶在過年的時候都會醃一些臘肉，把臘肉拿出來直接切成薄片，切的時候一定要注意安全，不要割手，因為臘肉表面很油膩，切的時候會特別滑，把準備好的蔥切成蔥， 並放在一邊以備後用。<>

然後就可以開始正式的烹飪了，不需要太多的油來燒油，油熱後，先把切好的培根放進鍋裡炒，炒的時間可以稍微長一點，大約5分鐘左右，否則培根沒煮熟，5分鐘後，鍋裡會炒出很多油， 我們把多餘的油全部撇去，然後在鍋裡放一些蔥，繼續翻炒，直到蔥香味被炒出來。聞到蔥香後，在鍋中加入一些辣椒麵和辣椒塊和食用鹽，然後繼續翻炒均勻，加入一小半勺醬油和一小半勺味精，翻炒均勻後直接從鍋裡放出來。 <>

總的來說，這道菜的方法很簡單，青椒炒培根的時候需要掌握一些技巧，首先培根本身是鹹的，所以放的時候一定要少放鹽。 二是炒臘肉的時候，炒的時間要稍微長一點，因為臘肉雖然是醃製的，但畢竟是生肉，如果炒的時間比較短，中間的肉就會夾在中間，不僅會影響口感，而且吃生肉對身體也不好。

1.將培根切好後切開，放在一邊; 2.在鍋中倒入少量油，將培根翻炒撈出; 3.加入切碎的辣椒和大蒜翻炒; 第四，像培根一樣放進去，煎炸。

青椒炒培根的製作方法很簡單，先將培根切成薄片蒸熟，再加入青椒炒香，再加入培根調味。

準備青椒和培根，然後加熱油把培根放進去，然後把青椒放進去，加入鹽、雞精、味精，再加醬油，就可以了。

今天我找到了乙個方法，你不需要放一滴油，你也可以做乙個乾鍋的感覺

湖南有個特產，就是臘肉，每年12月，家家戶戶都會燻很多臘肉羨慕不已，經常能吃一整年，這個時候呆在家裡，不能天天出去買菜，還好有這些臘肉，換個模式吃，實在是太好吃了， 今天帶給大家的就是乾鍋的做法，不要放一滴油，燒焦的油滑溜溜的，太好吃了，不小心吃了吧！

為了保證培根不變質，只能加很多鹽來保鮮，所以在油炸之前需要對培根做一些處理，先用熱水清洗培根，培根表面有很多油脂，不能直接用水洗掉， 而且燻培根的表面是黑色的，所以我們需要用熱水，然後用刀刮掉這些黑色物質，然後把燻肉放進鍋裡，加大量的水煮沸，如果燻肉很鹹，可以多煮幾鍋水，盡可能去除培根上的鹹味。

用青椒薯片炒培根的做法。

第 1 步

將土豆去皮，洗淨，切成一口大小的薄片。

第 1 步

那我們來談談青椒，我喜歡用螺絲辣椒，歪歪扭扭的那種，酥脆嫩滑不辣，炒起來很好吃。 將青椒切成薄片，去籽，切成麻將大小的薄片。

第 1 步

第 1 步

鍋裡什麼都不用放，開啟小火後，直接把臘肉片一塊一塊地放進去。 （我在煤氣灶的最裡面用了乙個小圓圈），然後將肉片鋪在鍋底，慢慢翻炒，帶出豬油。 肉片慢慢捲曲，越來越多的油流出。

直到肉皮酥脆，才能從鍋裡出來，瞧，鍋底已經積了一層薄薄的油。

第 1 步

然後倒入切好的土豆，翻炒均勻，每片都塗上一層薄薄的脂肪，然後攤開慢慢炒。

第 1 步

油炸約三到五分鐘後，土豆片外表變成褐色酥脆，內部完全煮熟。

第 1 步

加入青椒，與土豆片一起翻炒。 因為青椒容易成熟，所以放得太早會太軟。 是有點脆還是熟了？ 喜歡它真是太好了。

第 1 步

加入一勺豆沙調味，不鹹到加少許鹽。 將培根倒回鍋中。 翻炒並均勻混合，你就可以開始了！ 最後撒上白芝麻作為裝飾！

紅色、黃色和綠色的交通訊號燈看起來顏色相同！ 這道菜有培根的煙燻香氣，青椒微酥嫩，土豆炒得酥脆燒焦，無油乾鍋菜成功！

青椒薯片炸培根成品圖片。

<>用青椒薯片炒培根的烹飪技巧。

技巧：

培根應該選擇少許脂肪，這樣脂肪會更多，更容易煎土豆。 煎培根時，一定要全程保持低火，慢慢攪拌出培根的脂肪，不要攪拌得太乾，保持脂肪口感更好。

材料。 青椒2個，姜1湯匙，培根1個4個，公尺酒1湯匙，雞湯少許，鹽少許。

方法。 1.放置青椒。 將薑片洗淨，將青椒切成帆片，將姜切碎。

2.將薑絲翻炒，加入培根，炒冰雹; 加入青椒，用中火翻炒，然後加入公尺酒和 2 湯匙純淨水。

3.稍微翻炒，然後加入調味雞粉。 鹽調味。

食材：培根、青椒。

調味料：蔥花、薑蒜、糖、鹽、雞粉、料酒。

步驟。 1.將培根在鍋中蒸10分鐘，切片放在一邊。 將青椒打碎，放在一邊。

2、將蔥薑蒜炒香，加入培根翻炒至培根卷出油，脂肪部分透明。

3.加入青椒片，加入白糖、鹽、雞粉和料酒調味。 培根本身已經很鹹了，請酌情加鹽。

4.將青椒掰開後從鍋中取出。

實踐 2. 配料的準備。 一塊培根，幾個青椒和適量的大蒜。 [1] 程式步驟。 1.將培根洗淨，用刀刮掉面板上的黑色東西。 [1] 2.將洗淨的培根切成薄片以備後用。

3.在鍋中放入少量油。

4.挑出肥厚的培根，放入其中以精煉多餘的油。

5.然後將剩餘的培根倒入其中，並不斷翻炒。

6.倒出多餘的油。

7.辣椒掰開，一分為二。

8.用刀將大蒜壓碎。 [

青椒炒培根。

材料：臘肉1塊，青椒4個，蒜瓣3瓣，白蔥1個，紅辣椒1個，蒜芽2個，味精1茶匙，公尺酒1茶匙。

1.將五花肉浸泡在溫水中，晾乾後切成薄片，待肉變軟後再切成薄片。

2.將青泡椒拍平，去除裡面的白色組織和辣椒籽，然後撕成碎片以備後用。

3.大蒜是增強風味的關鍵，紅辣椒可以擦亮這道菜。

4. 一切準備就緒後，就可以開始炒菜了。 因為前腿上的脂肪比較低，所以多加熱一點油。 當油溫公升高時，倒入前腿的切片並翻炒。

5.當培根略微燒焦時，倒入一勺公尺酒，翻炒至香。 然後將辣椒片和蒜末炒幾遍，然後倒入青椒片炒。最後，青椒煮熟後，加入調味料和蒜芽。

青椒炒培根。

如果青椒油炸，會影響口感，因此在操作中應用強火快速油炸。

配料：蔥、姜、蒜泡。

原料：培根 輔料：青椒。

1.鍋中加水煮沸，將培根放入，複製一會兒，去除培根表面的汙垢和油脂，取出切片以備後用。

2.去掉青椒，切成薄片。

3.加熱鍋，加入少許油，攪拌配料，帶出香味。

4.將培根切好，翻過來兩次，加入料酒繼續翻炒，待培根稍乾後，加入青椒、調味料、鹽、雞粉、少許醬油（醬油一定要少，只有半茶匙，也可以不用拿出來） 5、炒幾下後，加少許水，翻均勻後出鍋。

主食培根。

300克青椒，200克輔油。

醬油調味。 味精適量。

適當的步驟。 1.將培根切成薄片，放入鍋中用小火除去油。

2.用醬油翻炒至褐色。

3.將青椒加入鍋中翻炒。

4.加入少許味精。

5.攪拌均勻。

青椒炒培根。

成分：培根、青椒、雞精、大蒜、油。

做法：（ 將培根煮熟，切成薄片，將青椒切成小段。

從鍋中取出，加入底油，將培根、胡椒粉和大蒜倒入鍋中翻炒。 加入雞精翻炒即可食用。

準備青椒培根等原料，將培根切成薄片放在一邊，將青椒和紅辣椒切成方塊。 將大蒜在鍋裡翻炒，將醃肉在鍋裡炒至半透明，然後加入青椒和紅辣椒一起翻炒，順鍋邊滑一些水，加入鹽和淡醬油調味，炒至青椒掰開即可食用。