如何讓大閘蟹好吃，如何讓大閘蟹好吃

蒸大閘蟹：先將大閘蟹洗淨。 用刷子刷掉大閘蟹表面的沉澱物，尤其是蟹口和肚臍，以及腿關節，刷完後直接放入蒸鍋蒸。蒸至大閘蟹紅，煮熟，雙手掰開乙個飽滿的蟹黃，野生，吃起來香噴噴的。

毛髮在較冷的一面。 吃大閘蟹時，最好用薑末來調整醬汁。 或者喝點公尺酒或者花刁酒比較好。 吃螃蟹時避免喝啤酒。

醉大閘蟹怎麼做：

將洗淨的大閘蟹放入較深的容器中，然後向鍋中加水。 放入醃料包中。 味精、糖、醬油、胡椒粉。

煮沸，加入白葡萄酒。 攪拌均勻製成醉酒的醃料，將醃料倒入盛有大閘蟹的容器中，加入一些辣椒和大蔥，醃製一天即可食用。

下面我們來介紹一下炒大閘蟹的方法。 如果尺寸比較小，可以放進鍋裡炒。稍大一點的沿著大閘蟹切成兩半。

切掉爪尖和蟹肚臍，在裂縫處蘸一些麵粉。 鍋裡放油，當油溫熱到百分之五到六點左右時，將沾滿麵粉的一面朝下放入鍋中，炒至金黃色，再次翻炒，加入料酒、砂糖、薑末、醬油，在鍋蓋上適量水，燒至湯變少，再倒入少量澱粉水。 翻炒幾次後，從鍋中取出，在邊緣撒上一些香菜。

大閘蟹最簡單最好的吃法就是用蒸來保持原汁原味。

大閘蟹一般都是比較原汁原味的蒸，蒸的時候放幾片姜或紫蘇去掉異味。

到了時間，帶上板凳、碗、筷子和公尺飯來擁抱他。

河蟹是冷的，盡量用薑醋醬吃，愛吃河蟹扣 1. 愛吃海蟹扣 2. 愛吃扣3

一螃蟹二吃，看完又賺了。

材料：大閘蟹4只，年糕適量。 輔料：薑末適量，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，油1湯匙，麵粉適量，蔥料適量，黃油適量，白砂糖適量。

步驟： 1.用刷子清洗大閘蟹。

2.將大閘蟹切成兩半。

3.將黃油加熱，將大閘蟹麵用麵粉包好，放入鍋中煎至金黃色，以備後用。

4、啟動油鍋，將薑末在油火下翻炒，加入大閘蟹，加入料酒、油、淡醬油、黑醬油、白砂糖翻炒均勻，加水至大閘蟹不到一半，大火煮沸，小火燉5分鐘。

5.將煮熟的年糕加入大火，減少汁液，從鍋中取出，用蔥裝飾。

大閘蟹味道鮮美，簡單方便：材料：大閘蟹330克。

輔料：薑末2克，生抽3湯匙，香醋1湯匙，糖1湯匙。

步驟： 1.食材：大閘蟹（洗淨）、薑末。

2.在薑末中加入3湯匙淡醬油。

3.加入1湯匙香醋。

4.加入1湯匙糖。

5.拌勻，放入蘸醬中。

6.接下來，將洗淨的大閘蟹放入蒸鍋中。

7.然後，蓋上蓋子蒸10分鐘。

8.最後，開啟蓋子並將其取出。

9.把它放在盤子裡，享受它。

大閘蟹味道鮮美，簡單方便，如下：

材質：大閘蟹。

配料：生薑三四片、紅蔥五片、紅棗六顆、花椒粒多顆、冰糖八塊、公尺酒適量、高白葡萄酒適量、淡醬油二勺、黑醬油一勺、水適量。

1.選擇雌性大閘蟹，刷洗乾淨，放入乾淨的深碗中，加入蔥薑，倒入白葡萄酒除去魚肉。 （這裡加白酒可以去除腥味，殺菌，使大閘蟹微醉，醃製時大閘蟹不會動。 )

2.將一小碗水倒入鍋中，放入兩塊冰糖，倒入一些花椒粒。

3.將一半的水和黑醬油倒入鍋中，加入一把紅棗和幾片姜，用大火煮。 （淡醬油和深色醬油的量是水的一半，淡醬油應該多起到調味作用。 深色醬油可以少一點，主要起到增色的作用。 )

4.火燒沸後，倒入一小碗公尺酒，攪拌均勻，然後轉小火煮幾分鐘。

5.煮熟後，關火，讓它冷卻。 鍋中的汁液冷卻後，倒入 2 湯匙烈酒並攪拌均勻。

6.將醃蟹的白葡萄酒倒入碗中，將調味的醬汁倒入蟹碗中，蓋上蓋子，將螃蟹醃製約3天，然後開啟蓋子食用。

1.蒸螃蟹是最常見的食用方式，做這道菜的時候，可以把螃蟹分成兩半，撒上少許大蒜，這樣會讓螃蟹的味道更好吃。

2.可以把螃蟹的肉拿出來，和公尺飯一起煮成粥，清淡可口。 做這個的時候可以加點生薑，這樣可以去除螃蟹的腥味。

3、螃蟹可加工，裹上一層澱粉，與年糕一起炒，炒時可加點辣醬。

4.先處理螃蟹，然後切成合適的大小，用辛辣的方式煎螃蟹。 您可以在這道菜的末端新增一些澱粉水。

1、配料：河蟹500克、網毛豆25克、蔥15克、姜10克、料酒10克、醬油15克、精鹽1克、白砂糖15克、麵粉20克、溼澱粉10克、鮮湯300克、豬油60克。

2.處理河蟹，從中間切成兩半，切面撒上麵粉。 將蔥切成花。 生薑碎。

3、鍋中加熱豬油40克，將蟹殼逐個擺放鍋中，炒至蟹殼變紅，翻面一次，炒至蟹體變紅。

4.用料酒、醬油、薑末、糖、精鹽炒熟。

5.加入毛豆，加入鮮湯，用小火煮至蟹肉熟透，收集濃湯，用溼澱粉增稠，撒上蔥花，倒入剩餘的豬油攪拌均勻，將蟹肉放回鍋中，放在盤子裡。

1.將大閘蟹清洗乾淨，放入蒸鍋中蒸過水。 將鍋大火煮沸後，可蒸10分鐘，食用時蘸薑醋味道更美。

2.柑橘和大閘蟹：一起吃會讓人走路輕柔，還可以喝蒜蓉汁**。

3.蜂蜜和大閘蟹：一起吃會引起中毒，可以使用漿液水**。

4.大閘蟹和花生：一起吃容易引起腹瀉，可用漿水**。 花生油脂豐富，大閘蟹冷冷又有利可圖，兩者一起吃，多會引起腹瀉，兩者吃完後生化反應複雜，所以不宜一起吃。