功夫茶在哪裡 特色 什麼是功夫茶？

功夫茶是潮山的特色。

中國傳統的飲茶方式很多，其中有一種深受大家喜愛，粉絲眾多的茶藝，那就是功夫茶。 功夫茶和其他茶一樣，有著非常豐富的內涵。

功夫茶起源於宋代，是漢族傳統的一種品茶方式，據說湯法出自茶聖陸豫的《茶經》。 功夫茶需要大量的技巧才能操作，釀造和品嚐的方式隱藏在“功夫”二字中。

蘇東坡說：“活水還是要用活火煮的”，而要製作功夫茶，就需要“活水”和“活火”。 自然，這裡的活水不是普通的水。

《茶經》記載：“山河在上，河在中，井水在下”，很好地解釋了什麼是活水。 我們在城市裡很難獲得山泉水，所以純淨水也可以作為替代品。

活火比活水更容易理解，活水是指帶有火焰的炭火。 “活水”和“活火”也是品茶中常見的表達方式，大多數茶愛好者都會自帶炭爐來品茶。 功夫茶用的是烏龍茶葉，厚厚的漏裂高度高，很多人第一次嘗試的時候都覺得味道很苦，但是喝慣了功夫茶的人不禁覺得其他茶太平淡了。

功夫茶講究“高衝低倒”，“高衝”是指將開水倒入壺中時，應順壺口內緣衝，不得直接從壺中央倒入。 倒水時，需要將雙臂高高舉起，以便將開水從高處倒入鍋中，但技術要求您一口氣完成，這也是功夫茶的一大吸引力。

“低倒”是指倒茶時，茶壺應盡可能靠近茶杯，要求倒茶時不要激起泡沫，不要發出太大的聲音。 而茶湯需要依次倒入茶杯中，每杯茶重複三次，這一步就叫“關公巡城”。 如果杯子裡還有茶葉，需要一一抬頭，均勻地點選到每個茶杯中，這一步叫做“漢心點冰”。

倒茶後，要求每個茶杯中的茶葉都要鮮豔，顏色均勻，所以《關公巡城》和《韓心點兵》都是優秀的茶藝功夫，這也是功夫茶的另一大亮點。

潮州公府茶是指在廣東潮虞神民山地區流傳的飲茶習慣。 潮州功夫茶藝雖然在福建、廣東、香港、台灣等地很流行，但其影響力已遍布全國和海外。 [3] 潮州公夫茶藝是國家級非物質文化遺產專案。

[2]目前，日本的煎茶儀式和中國台灣的茶道都在潮州的功夫茶中。[4]

潮州功夫茶，無論在當地的優雅和粗俗，都是很常見的，都是與朋友見面喝茶。 在粵東，茶被視為待客之道的最佳禮儀，而且是完善的，不僅因為茶在很多方面都具有保健作用，還因為自古以來，茶就具有“待君子，淨化身心”的意境。 無論是在公共場所還是在人們的家中，無論是路邊的村莊還是工廠或商店，人們到處都可以長時間喝酒。

品茶不僅是為了達到解渴的目的，而且在品茶或接觸感情，或交流資訊，或聊天消遣，或洽談**，潮州功夫茶蘊含著豐富的文化內涵。 文雅之人之作尤為精緻，有茶童（戲稱“風爐縣長”）侍奉、挑擔、進山、浮水、溪邊煮茶、觀山談道、給詩抒情，有別的品位。 功夫茶是文人生活中不可缺少的東西，所以在很多詩中都有提及。

功夫茶，也誤稱為功夫茶，功夫茶不是一種茶或茶名，而是一種製茶手法，茶具小，架橋悄然架起，泡茶，喝茶有一定的程式、禮儀。 主要流行於潮汕族和閩南地區，柳民大興地區包括廣東省的潮州、汕頭、汕尾、揭陽、陸豐和福建省的漳州、泉州、廈門等。特別是潮州功夫茶最有名。

潮州功夫茶是中國茶道的巔峰之作，潮州功夫馬鈴薯茶、中國功夫茶、中國茶道的精髓是三位一體。

功夫茶是指潮州功夫茶藝，又稱潮汕功夫茶，是廣東省潮汕地區納通茶飲用習俗的獨特傳承，潮汕的功夫茶是世界最負盛名、享譽全球的，被尊稱為“中國茶道”。

福茶是漢族傳統的品茶方式，其烹製方法應源自魯豫的《製食飢洪茶經》。 功夫茶歷純書要注意"四肢就像喝酒一樣"。正是因為喝茶是一種講究功夫的飲茶方式，所以才叫"功夫茶"。

現在真正的高骨茶很少，從採茶到慢慢泡茶，消磨一點時間是浪費時間，所以就叫功夫茶了。

所謂“功夫茶如打”，是一種泡茶的技藝。

之所以叫“功夫茶”，是因為這種泡茶的方式極為特殊。 操作需要一定的功夫，而這個功夫就是釀造的知識和喝酒的功夫。 “功夫茶”起源於宋代，在廣東潮州（今潮汕地區）和福建漳州最為流行，是唐宋以來品茶藝術的傳承和深入發展。

“功夫茶”是用鐵觀音、水仙、鳳凰茶等烏龍茶製成的。 烏龍茶介於紅茶和綠茶之間，是一種半發酵茶，只有這種茶才能帶出“功夫茶”所需要的色香。

延伸資訊：功夫茶用具。

1.蓋碗的茶具，蓋碗的茶具是有蓋的茶具，有托盤和碗。 又稱“三彩碗”，蓋是天，撐是地，碗是人。

2.茶海：（又稱“公平杯”），又稱茶杯或公平杯。 它的形狀像乙個沒有把手的開放式茶壺。

為了避免色調不均勻，將所有的茶葉倒入茶海中，然後分成杯。 同時，它能析出茶渣和茶粉。 也可以用濾網覆蓋在茶海上，過濾掉茶葉殘渣和茶粉。

3、恭喜茶匙茶蓮：（渣線是幹茶入壺前的量具）等雜物在一套雜器中購買，放在管狀的東西中，整套稱為茶道。

4、爐子和水壺：電或酒精都可以燃燒，加熱時不會有異味（必要）。 絕大多數功夫茶都需要開水，絕對不能用飲水機或電熱水壺代替，因為他們設定的恆溫是90-95度，水太多會受到不斷沸騰的影響。

5.茶杯：白瓷薄壁，不影響茶葉的色澤和口感，易於清洗。

6.儲茶罐：紙罐、夾套密封袋是最方便、最實惠的，紙罐是遮光的，密封袋密封氣味和水分。

公皮陳府紅茶的產地是浙江省。 月紅功夫茶是浙江省產的功夫紅茶，產於紹興、諸暨、聖縣等縣。 岳紅功夫以結緊直、堅實均勻、鋒利、苗木、清澈著稱，外形美觀清晰。

岳紅功夫茶線緊直，色深，外觀美觀，內質純香火，湯色紅鮮亮，葉底略深。 顏色越紅，呈銀白色或灰白色。

榮譽。 1980年，嶽鴻公福被商務部授予金獎。

1985年，越鴻功夫榮獲全國優質產品稱號。

2016年6月，“岳紅功夫製茶技藝”入選諸暨市非物質文化遺產名錄。

2017年1月，司根坤先生和紹興越江茶業****被諸暨市文化廣電新聞出版局認定為“越紅功夫製茶技藝”代表性傳承人及傳承基地。

1、祁紅。 產於安徽省岐門縣，主要產於岐門紅茶。

顏色烏黑，有光澤，並具有獨特的蜂蜜般的香氣，被譽為“啟門香”，在國際市場上享有盛譽。

2.川紅：四川省出產的“川紅”是一種中葉紅茶，沒有大葉品種那麼肥美，但比一般的中小葉品種更濃郁，金黃色的毛髮較多，有清新嫩滑的橙子般的香味。

3.雲南紅。 雲南省鳳慶縣產的雲南紅，為大葉種子公夫紅茶，臍帶肥厚重，滿滿金黃色的花蕾，有花果香味，香味高，味道濃郁。

4.益紅：湖北省生產的“益紅”經常出現冷後的乳液，這是茶湯中活性成分豐富、品質好的標誌。

5.寧虹：江西省產的“寧虹”香味甜美醇厚，茶湯如玫瑰，葉底藍色。

6.閩洪：福建的“閩洪”分為“正和功夫”、“白林功夫”和“潭陽功夫”三種。

功夫紅茶原料細膩，做工細膩，形狀緊緻筆直，均勻，色澤深，香氣濃郁，口感醇厚甜美，湯色，葉底紅亮。

光亮，具有優良的品質特點。

功夫紅茶主要有六種，其中最負盛名的是安徽省產的奇門紅茶，是中國十大名茶之一。

它也是世界四大紅茶之一。 當然，閔紅、雲南紅、川紅、奕紅、寧紅等功夫紅茶的品質也非常出色。

生活中常見的知名紅茶有金駿梅、潭陽功夫、啟門功夫、湖紅功夫、雲南紅功夫、寧洪功夫、英德紅茶、四川紅功夫、酒麴紅梅和正山小中等品種，啟門功夫屬於頂級紅茶。

“功夫茶”的意思是用時間、精力和精力來泡好茶。 以前，武夷岩茶和紅茶都有叫“功夫茶”的品種，但現在，“功夫”基本上與岩茶分開，指的是紅茶。

“功夫茶”從字面上解釋，“功夫”指的是技巧和技巧，“功夫茶”指的是泡茶、煮茶和技巧，講究飲用方式，最著名的是潮汕“功夫茶”。