-
請不要用你個人的愛好去抹殺所有的西餐,別的就不說了,洋蔥、生薑、大蒜、西紅柿、辣椒,這些看似普通的蔬菜和調味料在中國並不是同乙個產地,你知道嗎? 如果沒有這些東西,你吃的醬汁味排骨可能就沒有現在的味道了。 改革開放初期,中外餐飲從業人員的相互交流促進了調味品和原料的相互交流,中國在調味品生產方面引進了一些國外經驗,從而進一步完善了中國美食。
你在六十年代看到味精了嗎? 你能看到雞精和雞粉嗎? 如果你過去住在中國,你可能無法習慣中國菜,你相信嗎?
最先將西餐食材引入中餐的是廣東廚師,XO醬、古肉糖醋醬、鵝肝局茶樹菇等,這些不都是中西結合的產物嗎? 不知道你在哪裡吃西餐,有很多城市,一塊烤牛肉叫牛排,夾雜著一些亂七八糟的東西和乳酪叫西餐,很有可能你吃了這些垃圾食品,說實話,都是中國人自己弄得一團糟,所以西餐本身是無罪的, 罪過在於那些假冒西餐名號的破爛廚師。
世界上有 1,800 種乳酪,每種乳酪都有自己的味道和特點。 咱們就不說遠了,中國人一年吃6700萬個披薩,你敢說這些吃披薩的中國人不好吃嗎? 你說西餐是垃圾,所以不是所有的中國人都喜歡喝豆汁,不一定都喜歡吃臭豆腐?
食物就像藝術一樣,世界上沒有一種藝術可以贏得所有人的青睞,這是乙個見仁見智的問題。 全世界有這麼多的美食,你一定能挑出你喜歡的一款,而且食物是無罪的,關鍵在於做它的人和吃它的人。
我這麼說不是為了反駁什麼,但你真的可以看出,你沒有等級感,心胸很狹隘,你可以看到你真的沒有吃過什麼好東西。 吃醬汁味的排骨不好玩,這樣的人還有什麼更高的追求呢?
-
它更特別,有些人喜歡它。
-
中國的西延美食包括法式烤螺螺、義大利面、魚子醬、羅宋湯、芝士焗飯、煙燻三文魚等。
1.法式烤蝸牛
蝸牛棗耐在烤箱裡加熱,蝸牛肉會用融化的黃油油炸,蝸牛肉會從殼裡挑出來吃,味道獨特。
2.義大利面
義大利面通體黃色,耐烹飪,味道不錯。 醬汁是義大利面的靈魂,可分為紅醬和白醬。
3. 魚子醬
將魚卵轉化為美味的魚子醬取決於加工過程,而這種加工所需的技能和知識可以稱為金春的藝術。
4. 羅宋湯
土豆、胡蘿蔔、菠菜、生肉塊、忌廉等常以甜菜為主要原料煮沸,因此呈紫紅色。
5.芝士焗飯
高溫烘烤後融化的乳酪浸入公尺飯中,增添了獨特的風味,使口感柔軟。
6.煙燻鮭魚
在燻製過程中,煙燻中的水滴被吸附在食材表面,富含各種風味的化合物緩慢地將風味滲透到食物中,低溫燻製產生更濃郁的魚香。
以上內容參考:羅宋湯百科全書。
以上內容參考:百科法式烤蝸牛。
-
西餐以其鵝肝和魚子醬而聞名。 而且每個人的口味都不一樣,你可以自己嘗試一下。 事實上,我們也可以在家自己做,所以讓我們介紹一下西餐中的鵝肝食譜。
法式鵝肝。 配料準備:
鵝肝 100 克
1個蘋果。 30克黃油。
一小撮純牛奶。
磨碎黑胡椒調味。
鹽調味。 3克糖。
玉公尺澱粉調味。 2片吐司。
一小撮胡蘿蔔片。
鵝肝的烹飪過程。
1.鵝肝半解凍後,吸乾水切片,將蘋果洗淨切片。
2.將鵝肝片放在盤子裡,加入鹽、少許牛奶、3克糖和黑胡椒粉,鋪勻,醃製30分鐘。
3.用小火加熱黃油至融化,然後在每個鵝肝上撒上玉公尺澱粉,然後用小火煎炸。
4.1分鐘後,翻面,另一面煎,直到兩面呈金黃色。
5.加入蘋果片和胡蘿蔔,將蘋果煎至略呈褐色,炒2-3分鐘(先去掉鵝肝)。
6.在烤箱中烘烤 2 片吐司至金黃色,切掉四面,將吐司切成鵝肝大小。
7.把吐司放在底部,把蘋果片放在中間,把鵝肝放在最後,再用炸胡蘿蔔片裝飾,法式鵝肝就做好了!
鵝肝含有40%-60%的脂肪,相當於用來裝飾蛋糕的忌廉。 在這些脂肪中,不飽和脂肪酸佔總脂肪量的65%-68%,而另外三分之一是飽和脂肪酸。 此外,每 100 克鵝肝含有的卵磷脂是普通鵝肝的三倍。
鵝肝中的不飽和脂肪酸,含有銅、三醯基甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價值。 它可以增加體內的酶活性,調節鈣和磷代謝,降低血液中的膽固醇水平,軟化血管,預防心血管疾病。
-
蔬菜湯煎吐司是西餐中常見的吃法。 一片酥脆可口的吐司放在湯裡吃,美味又營養。 讓我向您介紹兩種吐司和羅宋湯。
煎吐司:NO1:芝麻蝦吐司。
材料:吐司麵包1片,蝦2只,雞蛋1個,麵粉1湯匙,麵包屑和白芝麻。
做法: 1 吐司麵包切成菱形,去皮。 將蝦切成薄片,蘸上麵粉和雞蛋汁,粘在吐司片上,在吐司上塗上麵包屑和白芝麻。
2 將油調至中火,加入蝦吐司,用小火煎。
3 將吐司煎至金黃色,取出並放在紙巾上,使油稍微吸收。
NO2:煎法式吐司。
材料:厚吐司1片,雞蛋1個,咖啡忌廉球2個,糖1個2茶匙,月桂粉1個8茶匙,黃油1片,糖粉少許。
做法: 1 將吐司切成梯形,去掉邊緣。 將糖和月桂粉混合,加入雞蛋汁並攪拌均勻。
2 在平底鍋中加入少許色拉油,用中低火加熱。 將吐司浸入糖蛋醬中,在平底鍋中煎至金黃色,翻面再次煎。
3 加入少許黃油,溶解吸收,立即取出,淋上少許糖粉。
羅宋湯(俄羅斯蔬菜湯):
材料:洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、大蒜5瓣、紅辣椒1個、月桂葉3片、檸檬1個、番茄醬200克,肉湯適量、去皮番茄肉2個。
做法: 1 將所有蔬菜切成條狀。 加熱 2 湯匙色拉油,炒蒜瓣、辣椒和月桂葉,加入蔬菜翻炒至蔬菜變軟。
2 加入番茄醬繼續炒至濃稠,加入高湯和等量的水,煮沸,用小火燉約半小時,然後加入糖、鹽、白胡椒和雞精調味。
3 加入番茄肉,再煮兩分鐘,關火,加入檸檬汁。
-
牛排 根據個人口味,點菜烤到不同程度,如八熟。 喝摩卡或拿鐵。
點一些沙拉,水果、蝦都很好吃。 蛋糕也不容錯過,其中最好的是黑森林蛋糕。
-
沒有最好的食物,每個都有自己獨特的地方,同樣的東西也有不同的風格,每個人都喜歡不同的型別。
不知道你對西餐了解多少,如果你不習慣吃西餐,你可能接受不了正宗的食物,你會覺得吃中國菜很好吃。
中國人普遍喜歡的西餐是牛排、披薩、水果沙拉,比如薯條、漢堡包、三明治,這些都屬於快餐,就像中國的包子、大餅、油條一樣,不是主餐的一部分。
推薦吃,凱撒沙拉,忌廉蘑菇湯,黑胡椒牛排,提拉公尺蘇。 這些是最常見的西餐,幾乎每家西餐廳都可以吃到,但它們也是最能代表一家商店水平的菜餚。
其實,西餐的精髓是用各種香料製成的醬汁,以及食物的原汁原味,乳酪和紅酒是最精華的。 還有來自義大利和德國的培根、火腿和香腸,以及各種醬汁的義大利面。 上面放著各種醬汁,用於沙拉、義大利面。
高階的西式海鮮是不可缺少的。 法國菜中的洋蔥湯、魚子醬、鵝肝和當地的蝸牛也不錯。
-
牛排、比薩餅、水果沙拉、薯條、漢堡、三明治等等。
-
很難說,蘿蔔和白菜都不錯,還不如吃。 總的來說,它仍然是一種可以接受的味道。 如果你想吃到正宗的西餐,你可以吃到全套,不是簡單的一頓飯或乙個漢堡包,而是最典型的法國菜。
-
中西菜的區別絕不在於烹飪形式:燒烤或烹飪!
中西菜的區別也不是食物的區別:沙拉、正餐和甜點,或者瓜子、正餐和茶!
中西菜的區別在於文化歸屬:求統一或追求個性。
-
健康和營養取決於您的飲食方式。
-
中國菜是人吃的,西餐是人不吃的。
中餐好吃還是西餐好吃,作為中國人一定要吃中餐好吃,什麼是西餐,真的沒什麼好吃的,我們的飲食文化發展了多少年,西餐可以和中國菜相提並論,只有法國菜才能湊合著湊合。 其他一切都只能算作一頓便餐。 西餐在食材的多樣性或口味的變化方面無法與中餐相提並論。 >>>More
在我們的中國飲食中,大公尺作為最常見的主食,往往佔據著非常重要的地位,畢竟兩餐是沒有分開的。 平時,一桌家人都會做一頓精心烹製的美味佳餚,與主食一起食用,充滿幸福感。 但如果公尺飯不夠好吃,大家其實都會很不開心吃,畢竟那碗看似普通的白公尺飯,穿插在整頓飯之間。 >>>More