打豆漿剩下的豆渣怎麼吃，剩下的豆漿和剩下的豆渣怎麼辦

1、營養早餐：豆渣瀝乾後，將色拉油燒至5度熱，先用花椒和大蒜炒鍋，然後將豆渣倒入鍋中翻炒，炒至熟。 再加入一點蔥花，翻一會兒，可以放鹽，但不要太多。

配上豆漿、辛奇、烤蛋糕饅頭和雞蛋，是一頓不錯的早餐。

2、豆渣粥的配料：豆渣、玉公尺麵，一比一，加少許水做成糊狀，煮半鍋開水，沸水沸騰後像混合豆渣糊一樣倒入，煮一會兒。 特徵：

它比只用玉公尺麵熬製的粥更甜，更接近中國那種用豆粉粥。

3、小豆腐配料：豆渣、蔥、薑泡、雞蛋2個、鹽、味精、油等適量，加入豆渣，用油和蔥炒後翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。 功能：營養豐富，經常食用可健康滋養大腦。

4、豆渣蛋糕配料：雞蛋3個，豆渣100克，蔥花切碎，鹽，食用油適量。 方法：

1.將豆渣放入盆中，打入雞蛋，加入鹽、蔥花等，攪拌均勻。 2.在鍋中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣和雞蛋倒入電蛋糕攤中，壓平四五分鐘，然後食用。 特徵：

豆渣煎蛋捲顏色黃色，香氣撲鼻，富含蛋清。 特別適用於厭食症、肥胖或營養不良的兒童和老人。

5、五豆窩頭：豆渣100克，玉公尺麵40克，少許水。 將五根豆渣放入盆中，加入玉公尺麵，攪拌均勻，揉成窩，在鍋中蒸十分鐘。

特點：五斗窩頭營養豐富，具有降脂、補腦降血壓等多種功效，經常食用有益於保健。

6.豆渣丸：豆渣適量，瘦肉1-2兩，雞蛋2個，青菜少許，麵粉適量，鹽適量。 將瘦肉和佐菜切碎，與豆渣、雞蛋和麵粉混合，加鹽，做成球，在鍋裡煮熟。

功能：營養豐富全面，適合補缺。

1.豆渣蛋糕。

方法一：將麵粉、泡打粉和鹽混合在乙個大碗裡，打兩個雞蛋，攪拌均勻，加入幹豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻放入豆渣麵糊中。 加熱煎鍋，倒入油，當油熱到70%時，將火調至中火，加入一勺豆渣麵糊，攤開並壓平。

炒一分鐘後，翻過來繼續炒一分鐘左右，直到兩面金黃色，吃的時候切成小塊。

方法2：如果您有鬆餅機或電烤盤，則可以用它們來製作豆渣蛋糕。 將鬆餅機預熱，刷上油，放入豆渣麵糊，量剛好平整在烤盤上，蓋上蓋子，指示燈從左到右跳，表示已經烤好了，取出切好的塊。

2.豆渣烤土豆。

配料：土豆、豆渣、馬蘇里拉乳酪、青椒和紅辣椒、義大利麵醬、黑胡椒、海鹽。

做法：將土豆切成兩半，用清水煮熟，撈出，挖出中間的土豆，與豆渣、青椒、紅辣椒等配料混合成泥，放回土豆中，將乳酪在烤箱中烘烤220分鐘，烤10分鐘。

3.豆渣山藥糕。

配料：山藥泥、豆渣、枸杞、葡萄乾、黑芝麻、糯公尺粉、糖漿。

做法：將山藥蒸熟攪拌成泥，加入豆渣等配料攪拌均勻，揉成小球，將黑芝麻包好壓成小餅，放在鍋的兩邊炒至金黃色，微甜潤滑。

4.雞蛋豆渣蛋糕。

做法：將雞蛋打散，加入豆渣，然後加入冷水攪拌均勻，製成稀薄的麵糊。 在鍋中加入橄欖油，倒入部分麵糊壓平，然後倒入橄欖油將蛋糕翻過來，假裝將蛋糕對折，對折，就可以吃了！

5.五香豆渣。

配料：自製泡菜、切碎的青椒和紅辣椒、毛豆、鹽和糖。

做法：將毛豆去皮煮熟後用，將辣椒和生薑放入鍋中，撈出，將醃製好的蔬菜、青椒和紅辣椒翻炒，繼續炒豆渣，加少許水，加入煮熟的毛豆，加入少許鹽和糖，將水擦乾。

6.豆渣小花卷。

做法：將豆渣、麵粉和適量酵母混合，揉成光滑的麵糰，在溫熱處發酵。 當面團長到兩倍大時，取出麵糰，瀝乾，重新揉捏，放鬆10分鐘，在砧板上撒上少許麵粉，將麵糰揉成長條，用刀切成小麵條。

將小麵糰壓平，擀成圓片，將五張麵片一一壓，一一疊疊，保持中心線在一條直線上。 將麵片自下而上捲起，從中間切開，捏成玫瑰形，將小花卷放入蒸氣騰騰的抽屜中，將水壺煮沸，蒸15分鐘左右。