如何釀造鐵觀音才能使其變得美味？

以紫砂鍋釀造為例：1加熱壺內公升溫，將水倒入白皙的杯中，然後逐個倒入茶杯中，每杯倒入七十杯，將7克捲曲濃郁、綠油膩的鐵觀音放入紫砂鍋中，茶水比為1比22， 並沖泡沸水;2.

茶水洗滌：高洗、刮、倒鍋、快湯; 3.再次沖泡：

高沖洗、刮擦、洗茶、倒壺、洗杯，第一次沖泡時間約30秒; 4.湯：將杯子分開，為客人服務。

鐵觀音最好用陶瓷碗沖泡，用山泉水或純淨水為宜，用開水沖洗第一杯茶，順便把杯子溫熱，然後，每杯茶香十五到三十秒，到了第五杯，浸泡時間稍長一些。 但鐵觀音一般不會超過七，如果是春茶是五，一旦有明顯沒有茶味，就可以停止沖泡，泡茶口味的時間越長越好，所以好的茶葉注重茶葉的回味，鐵觀音對新茶比較好，酸度稍高，久了就散了。

一、鐵觀音茶具的選擇

泡泡鐵觀音根據每個人的喜好選擇碗蓋'陶瓷茶具或紫砂茶具是可以接受的。 但由於近年來鐵觀音中輕發酵的流行，對茶葉的香氣更加重視，建議選擇瓷茶具（帶碗蓋的陶瓷茶具），有利於充分發揮鐵觀音的香氣，蓋香明顯。 由於紫砂盆的密度小，壺體的毛孔會吸收部分茶味，所以感覺香氣很差。

2、鐵觀音的釀造按其程式可分為八種方式：

1 白鶴浴（洗杯）：用沸水清洗茶具。

2.觀音入宮（落茶）：將鐵觀音茶放入茶具中，茶量約佔茶具容量的五分;

3 吊壺高衝（茶）：將沸水公升入茶壺或蓋子中，使茶葉轉動;

4.春風吹拂（刮泡沫）：用鍋蓋或甌蓋輕輕刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新乾淨;

5 觀功巡（倒茶）：沖泡一兩分鐘後，將茶水併排倒入茶杯中;

6 韓信點冰（點茶）：當茶倒入少許時，應一點一點地均勻地滴入每個茶杯中;

7 品嚐湯的顏色（見茶）：品嚐杯中茶的顏色。

8 啜飲甘林（喝茶）：取熱裝飾，先聞聞它的香味，再嚐嚐它的味道，邊啜一邊聞，輕輕飲用。 雖然喝量不多，但能在牙齒和臉頰上留下香味，喉嚨底部甜美、放鬆、愉悅，毫無樂趣。

3. 鐵觀音的性質：

鐵觀音的純潔：茶的純潔、茶主的純潔、茶友的純潔是茶道的基礎。

鐵觀音的優雅：泡茶的細緻，體韻的美，茶局的優雅，茶藝的工藝。

鐵觀音的恩賜：感恩自然，尊重茶農，真誠對待茶友，茶德為茶主。

鐵觀音總和：是人、茶與自然的和諧，純淨的心與和諧，屬於靈魂的愛，是茶藝的“道”！

鐵渣明正觀音是一種非常好的養生茶，在平常的生活中我們會經常喝鐵觀音，它對我們的健康也有好處，它可以幫助大家保持健康，那麼具體的鐵觀音這樣的養生茶，我們應該如何喝鐵觀音更好，下面我們來看看鐵觀音的具體情況。

茶的供應量

鐵觀音很適合我們所有人，平時我們喝鐵觀音，對我們的健康也有幫助，我們可以通過鐵觀音幫助健康，對我們的健康也有好處，但是我們要注意鐵觀音的飲用方法，首先對於不同的茶葉，其實不同茶器皿中的茶量是不一樣的。 因此，我們在喝鐵觀音的時候，一定要注意用量。

水溫

而在沖泡鐵觀音的時候，也要注意的是，因為不同茶葉所需的溫度略有不同，所以這一點也是很講究的，一般來說，鐵觀音分為兩大類：非發酵茶和發酵茶，對於發酵茶來說，水溫要高於非發酵茶，綠茶是非發酵茶， 水溫在65至75之間;淮馬紅茶、紅茶、烏龍茶的水溫為全沸水，讓鐵觀音的效果更充分的發揮。

浸泡時間

除了上面介紹的情況，我們在沖泡鐵觀音的時候也要注意，這個時候也應該對鐵觀音的沖泡時間有所了解，一般來說，2 3分鐘就可以了。 浸泡時間長了，會變老、苦澀，並可能吸走茶葉中的有害物質，如農藥殘留; 它短而薄，沒有茶香; 同時，茶葉量與水溫有適當的比例，如茶葉量高，浸泡時間短，這是大家應該注意的。

鐵觀音是一種非常好的養生茶，它對我們的健康很有幫助，在平時的生活中，我們可以用鐵觀音來幫助健康，對我們的健康還是很有好處的，但是我們在喝鐵觀音的時候需要注意，一定要把鐵觀音沖泡好，這樣我們才能喝得更健康。

有了鐵觀音的特製茶具，製作鐵觀音就是一種享受，別以為麻煩！

白鶴浴（洗杯）：用沸水清洗茶具;

觀音進宮（落茶）：將鐵觀音茶放入茶具中，茶量約佔茶具容量的五分;

掛壺高衝（茶）：將沸水公升入茶壺或蓋子中，使茶葉轉動;

春風吹拂（刮泡沫）：用鍋蓋或鍋蓋輕輕刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新乾淨;

關公巡城（倒茶）：將泡泡一兩分鐘後的茶水併排倒入茶杯中;

韓信點冰（點茶）：當茶倒到一點點時，應一點一點地均勻地滴入每個茶杯中;

品嚐湯的顏色（見茶）：品嚐杯中茶的顏色;

啜飲甘林（喝茶）：取熱裝飾，先聞聞它的香味，再嚐嚐它的味道，邊喝邊聞，輕輕飲用。

當然，你必須使用功夫茶的方式！