如何讓鐵觀音茶好喝？ 如何沖泡鐵觀音茶

鐵觀音屬於中國傳統名茶，具有獨特的“觀音韻”，經過沖泡後，天然蘭花香味濃郁持久，有“七泡余香”的美譽。

鐵觀音，福建安溪人，發明於1725年至1735年之間。 它屬於烏龍茶類別，是烏龍茶類別的代表，是中國十大名茶之一。 介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音有獨特的“觀音韻”，香氣淡雅的韻律，“玉香溪月露七泡滿喜凌雲濤”。

除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、健美、防治齲齒、清熱滅火、抗菸草醒酒等功效。 那麼怎麼說鐵觀音釀造的口感好呢？ 下面就和大家分享一下。

一、泡泡鐵觀音茶具的選擇，根據每個人的喜好選擇瓷茶具還是紫砂茶具。 但由於近年來鐵觀音中輕發酵的流行，更注重茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），有利於充分發揮鐵觀音的香氣，蓋香明顯。 由於紫砂盆的密度小，壺體的毛孔會吸收部分茶味，所以感覺香氣很差。

當然，喜歡養盆的朋友可以用紫陶罐釀造鐵觀音，不過他們只需要分享一些觀音鍋就可以喝了。 接下來，我將以蓋灣為例，演示鐵觀音的釀造方法。 2.鐵觀音的沖泡 取適量茶葉（一般每次沖泡8克茶），放入碗中，用開水沖泡。

用蓋子刮掉泡沫。 迅速將茶倒入乙個公平的杯子中。 在公平的杯子上放置乙個過濾器以過濾掉破碎的茶葉。

由於這第一杯茶主要是用來洗茶而不是喝的，所以最好快速沖泡。 用公平杯子中的第一杯茶沖洗過濾器和杯子。 洗完杯子後，用沸水沖泡第二杯茶，然後蓋上蓋子。

第二杯茶通常在水流出之前浸泡 15 秒，然後將茶倒入公平的杯子中。 可以根據每個人的喜好稍微調整一下，如果感覺輕，可以稍微延長一點，如果覺得厚一點，可以縮短一點。 將茶從公平的杯子中倒入杯子中並飲用。

品味完觀音的魅力後，開啟蓋灣，沖泡下一杯茶。

聽說鐵觀音又鹹又鮮，多是用來泡茶的有蓋碗，嚐到正宗的味道。

最好用紫砂鍋沖泡，採用功夫茶沖泡法 沖泡按其程式可分為八道菜： 1 白鶴沐浴（洗杯）：用開水清洗茶具 2 觀音進宮（落茶）：

將鐵觀音茶放入茶具中，茶量約佔茶具容量的五分; 3 吊壺高衝（茶）：將開水撈起，衝入茶壺或蓋子中，製成茶葉; 4.春風吹拂（刮泡沫）：用鍋蓋或甌蓋輕輕刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新乾淨; 5 關公巡城（倒茶）：

沖泡一兩分鐘後將茶併排倒入茶杯中; 6 韓信點冰（點茶）：當茶倒到一點點時，應一點一點地均勻地滴入每個茶杯中; 7 嘗湯的顏色（看茶）： 嘗杯中茶的顏色 8 嚐甜雨（喝茶）：

取火裝飾，先聞它的香味，再嚐嚐它的味道，邊啜邊聞，輕飲。 雖然喝量不多，但能在牙齒和臉頰上留下香味，喉嚨底部甜美、放鬆、愉悅，毫無樂趣。

根據茶壺的大小放茶葉四分之一，在85到90度的水溫之間，將水箱的前半部分搖勻並立即倒出，茶杯可以洗淨，這叫洗茶溫度，然後水滿20秒左右倒出茶可以品嚐茶和喝茶， 這樣一泡茶可以沖泡5到6次，茶葉可以換成沒有味道的茶葉

鐵觀音是中國優質烏龍茶，具有香味清新、甜味濃郁等特點。 以下是最佳釀造方法之一的概述：

1.準備乾淨的茶具，取出適量的鐵觀音茶葉（一般建議每次用2-3克左右）。

2.用80-90左右的溫水沖洗茶具，然後放入茶葉中，倒入適量溫水浸泡5-10秒，這樣可以讓茶吸收一定量的水分，使茶的味道更加清新。

3.將熱水（80-90）加入大瓶或杯中，將煮好的茶葉倒入其中，蓋上蓋子或蓋上茶杯，讓茶浸泡2-3分鐘。

4.第二次沖泡時，先倒入茶湯，然後按照步驟1和步驟3的方法重新沖泡。 鐵觀音茶可沖泡3-5次。

值得注意的是，不同的人對鐵觀音有不同的喜好，具體浸泡時間也要根據個人口味進行調整。 同時，為了讓鐵觀音的香氣更加濃郁，可以在沖泡前品嚐茶葉，聞清香，拉長舌苔後再開始沖泡。

鐵觀音屬於中國傳統名茶，具有獨特的“觀音韻”，經過沖泡後，天然蘭花香味濃郁持久，有“七泡余香”的美譽。

1.溫杯：沖泡前，用沸水壺燙，鐵觀音要求裝置溫度和水溫要高，才能使其內在品質發揮到極致。

2、備水：沖泡烏龍茶應使用100開水。

3.茶葉：約7 8g茶葉。

4.醒茶：將開水倒入碗中，迅速倒入茶湯以喚醒茶。

5、沖泡：沖泡水應煮沸，鐵觀音呈顆粒狀，浸泡時間可稍延長。

6.湯：清澈半透明的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，清爽。