在家做牛排，一般牛哪塊肉更好？

一般用牛里脊肉，或者一些牛里脊肉，因為這些肉很嫩，所以做牛排的時候也很好吃，而且肉也很好吃，大部分人都用這些肉。

牛里脊肉。 這塊肉比較嫩，平時在一些餐館用來做牛排，口感比較好。

使用牛里脊肉。 這裡的肉比較好吃，特別嫩，特別好吃。 味道非常好。

牛排最好盡量選牛排，肉質也很嫩。

1.肋眼、腰部、腰部等部位2.買來自己做飯三、結語最後，牛排在生活中逐漸變得火爆，尤其是像一些男性朋友會邀請女性朋友吃牛排，但是牛排也分為中稀有、中稀有、中稀有和完全熟熟，對於一些吃熟食的人來說，不可能接受一點熟熟的牛排，他們認為這種牛排沒有完全煮熟， 吃了它會使身體生病。其實你應該打破自己固有的思維，因為牛排很嫩，一旦煮得太老，就會失去原有的味道，所以你可以嘗試一下。

牛的里脊肉和肉眼最嫩，都適合做牛排，用它們做的牛排嫩滑，口感好，很多人都喜歡。

牛是一種巨大的動物，體內有很多肉，但牛肉的不同部位有不同的味道，有些地方比較嫩牛肉，有些地方比較粗糙，老味道會稍微差一些，用牛肉做牛排的時候，會選擇比較嫩的牛肉，肉眼和牛身上的腰肉都是比較嫩的牛肉， 它也是適合製作牛排的重要原料。

首先，肉最嫩

牛身上的肋眼肉是最嫩的，這是牛身上無骨的部分，因為它的這部分肌肉不經常活動，肉質非常柔軟多汁，同時又瘦又肥，是製作肋眼牛排的最佳原料，適合那些追求香嫩口味的美食愛好者， 肋眼牛排適合六七熟，鮮嫩多汁的口感吸引著無數食客。

2.牛里脊肉

里脊肉也是牛身上最嫩的肉，位於牛背兩側，這些肉也叫嫩牛里脊肉，適合做牛排。 平時人們喜歡吃的菲力牛排是用牛里脊肉做成的，因為牛里脊肉的運動量比較少，肉質特別細膩，用它做的菲力牛排，嫩香，口感特別好，適合消化能力較差的老人和小孩， 但每頭牛身上的里脊肉數量很少，一頭牛重400多公斤，只有3公斤左右的里脊肉，適合做菲力牛排。

三、牛腦

牛的上腦也是一頭牛，身上的肉比較細膩，有大理石花紋沉積物，這種肉位於牛的頸椎和第6胸椎之間，屬於運動不足的型別，脂肪混合均勻，有明顯的花紋，是牛肉中大理石最緻密的部分， 這種牛肉適合做牛肉火鍋，也可以烤吃，有時也用來做牛排，但是它做的牛排味道不如肉眼和里脊肉做的牛排。

脊; 是的，牛排肉很嫩，口感也很細膩，特別好吃，不是特別差，很好吃，很好吃，味道特別好吃。

牛肉的里脊部分是肉，最嫩的部分非常適合製作牛排，牛排鮮嫩可口，非常好吃，質地也很好。

牛里脊肉最嫩，最適合做牛排，里脊肉是用脂肪含量比較低的肉做的，所以很適合做牛排。

當然是菲利！ 菲力牛排俗稱牛里脊肉和牛里脊肉，是牛肉中上下運動最少的部分，因此即使完全煮熟，它也非常嫩滑多汁。 菲力牛排還是最適合寶寶吃的牛排，新鮮嫩滑可想而知。

我們家經常有市山和牛的菲力，又嫩又新鮮，全家人都很喜歡。

不適合生切牛排。 由於部位的特點，嫩度不夠，林的肉，又稱僧頭，三臥一躺一。切成薄片，加入一些嫩肉粉，也可以炒牛排，但味道還是不一樣的。

手冊中推薦的吃紅肉的方法是燒烤、煲湯、慢慢煮。

牛肉營養豐富，但在中國，大部分牛都是用來耕種土地的，因此，中國的牛肉**遠高於豬肉**。 不過，喜歡吃牛肉的人還是不少，但是在家煮的牛肉，總是不如在外面的餐館裡吃。 接下來，讓我們教你如何製作自製牛排。

將生牛排用水洗淨，然後加入芝麻油、淡醬油、深醬油，按1：1：1的比例加入。

然後放少量幹紅（那麼多白葡萄酒杯，當然，如果你有30年的威士忌，你也可以放。

一點點，小心，不要放太多酒），洋蔥絲調味。

適量的糖、味精、黑胡椒、白胡椒、胡椒和鹽，這取決於你的烹飪天賦。

用上述調味料攪拌牛排，並嘗試將牛排放入調味料中。

浸泡20分鐘，當然，浸泡的時間越長，味道越好。

在這段時間裡，將洋蔥、生菜、西紅柿洗淨，切成細條，越細越好，然後將西紅柿切成小塊。

盛在乙個大碗裡，與沙拉混合一會兒。

然後在鍋裡加入適量的調和油，不用放太多，就和撒雞蛋差不多了。

將油加熱至7度熱，將牛排放入鍋中，用中火每面煎1分鐘，使其成熟5。

如果你想生吃或煮熟，你可以調整時間。

牛排從鍋裡出來後，撒上tarregon，你會馬上聞到它的味道，然後加入黑胡椒調味。

最後，在牛排上擠幾滴檸檬汁。

看完上面介紹的自製牛排，是不是和平時自己做牛排的方法有很大不同？ 你知道，乙個小小的差異會導致兩種截然不同的結果。 那麼，你不妨嘗試用上面介紹的方法做一些牛排，看看味道是不是好多了？