每種食物都有保質期，但有 10 種食物可以儲存 100 年，它們是什麼？

每種食材都有自己的儲存方式，更好的儲存方式不僅可以延長食材的保質期。

更重要的是，食材的味道和新鮮的味道是一樣的，所以要積累這方面的社會經驗。 今天，我們來談談易於儲存的食材。

1.穀物。

所謂的糧食作物。

也就是說，每個人都吃的大公尺、小麥粉。

這種飯菜，這種飯菜很容易儲存。 特別是，當它們被放置在真空環境中的塑膠袋中時，它們的儲存時間可以比袋子上標明的各種保修時間更長。

該期限在三到五年內不會受到影響。 即使在無氧運動中。

在這種狀態下，麵粉或大公尺等穀物作物儲存在真空包裝袋中可以儲存 30 年以上。

2.紡織品。

乾貨知識涉及的物品很多，比如我們平時看到的幹竹筍、黑木耳、幹蘑菇等早已曬乾的蘑菇。

還有幹黃豆、黑豆、小紅豆、大黑豆、粉絲、大棗等，因為這些乾貨知識都經過了乾燥處理方法，所以保質期很長，所以只要放在陰涼處，避風避雨，在常溫下放三五年都不是問題。

3.調料。

做飯的時候，需要放各種調味料，比如鹽、油、糖等，其實它們的保質期很長，水瓶座。

上面有些保質期只是有限的時間，其實比這個保質期要高很多，甚至可以存放很久。 將調味料長期置於陰涼、自然通風、陰涼乾燥的地方。

4.香腸和培根。

香腸培根是中國人特有的醃肉，可以直接醃製後吹乾。 香腸培根本身的製作工藝可以提高紅燒肉的儲存時間，尤其是煙燻臘肉，只需要儲存起來避開一些潮濕的環境，有的甚至可以食用十幾年或幾十年。

上面推薦的食物非常容易儲存，無論是放在冰箱裡還是在室溫下，都非常容易儲存。 因此，如果你經常要囤積一些容易儲存的食材，想要長期儲存，那麼這些食材還是很不錯的。

大公尺的保質期很長，尤其是白公尺、茉莉香公尺等。 白公尺可以儲存 30 多年，甚至可能無限期。

含糖量高的蜂蜜是最具傳奇色彩的食物之一。 蜂蜜的保質期很長，冷的時候會結晶。 它儲存在塑料瓶和玻璃瓶中，只要不與原水接觸，即使存放100年或200年，仍然可以安全使用。

在我們的生活中，有很多保質期很長的食物，比如大公尺、蜂蜜、香醋和白酒。 時間越長越好。 只要妥善儲存，一般不會變質。

一、鹽、醬油等調味料。

油、鹽、醬汁和醋是廚房裡不可缺少的調味料，比如植物油、醬油、醋、鹽、糖、蜂蜜，這些調味料的保質期都比較長，只要鹽、糖、蜂蜜儲存得當，按理說可以儲存幾年不變質，有些需要在家準備。

第二，大公尺、白麵粉和各種穀物。

大公尺和白面是中國人日常生活中不可缺少的主食，自然也是必不可少的，但是在購買時，盡量購買真空密封的小袋，吃一袋，開啟一袋，避免因存放不當而造成蟲蛀和變質。 也可以囤積穀類，做雜糧粥和雜糧公尺飯來增加一些營養，和黃豆一樣，也可以自製豆腐和豆漿，可以解決燃眉之急。

三、幹木耳、香菇、腐竹等乾貨。

蘑菇營養價值高，如香菇、榛菇、木耳、白木耳、黃花菜等，注意存放在陰涼通風處，儲存1年沒問題。 還有乾豆、茄子幹、蘿蔔乾等乾菜，儲存方便，不占用冰箱空間。

四、午餐肉、魚、乾麵等食品罐頭。

可以罐頭的食物有很多，如午餐肉、紅燒肉和各種魚罐頭，以及黃桃、山楂、橙子等水果罐頭。 罐頭食品經過加工、罐頭、封口、殺菌等工序加工而成，在常溫下可以長期儲存，食用起來也非常方便。

五是大白菜、蘿蔔等蔬菜好貯藏。

貨架穩定的蔬菜很多，比如東北人冬天會貯大白菜、蘿蔔、土豆，還有南瓜、洋蔥、山藥、胡蘿蔔等，這些都是可以長期存放的蔬菜，不用放在冰箱裡。

保質期超過10年的食品：

1.固體糖：固體糖包括常用的白砂糖、棉糖、冰糖、單晶冰糖等。

由於結構中水分含量低，滲透壓強，固體糖不利於微生物的生長，難以被汙染。 糖也常用於儲存食物，如蜜餞、蜜餞等。 但是，糖很容易吸收水分，如果放置不當，其性質發生變化，就會受到微生物的汙染。

2.鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。

與食糖一樣，食鹽通常用於儲存食物，是一種天然防腐劑。 但是，如果我們經常吃的加碘鹽，如果不避光耐高溫，放置時間過長，碘含量會降低，但鹽的品質不會改變。

3.醋：醋具有抗菌殺菌作用，可用於食品保鮮和防腐劑，如酸漬。 醋的保質期比較長，但也受工藝和原料的影響。 技術更好的釀造醋被密封在罐子裡，放在地下，年份越長，口感越醇厚。

4.蜂蜜：新鮮成熟的蜂蜜，為透明或半透明的凝膠狀粘稠液體，糖分佔蜂蜜總量的3 4以上，含水量小，細菌和酵母菌不能在蜂蜜中存活。

此外，蜂蜜中還含有抑菌劑。 因此，成熟的蜂蜜如果放置時間較長，不容易變質。 但是，如果不是成熟的蜂蜜或與水混合的劣質產品，一段時間後會發酵起泡，變酸，不能食用。

在密封條件下，微生物不易入侵，難以繁殖，因此永遠不會變質。 但是，這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通風味白酒的味道會變弱，5年後香氣會減弱; 醬味陳年葡萄酒是好酒，而存放多年的烈性酒是否是好酒尚無定論。

1.鹽：除了不腐爛之外，鹽還可以幫助其他食物儲存，比如已經存在了十幾年的漢堡包。

它之所以能持續這麼久，並不是因為它的防腐劑。

含量超標，但因其鈉含量為鹽，含量超高，使其具有自身的防腐功能。

2.橘皮：小時候，每次來新會都會遇到橘皮。

當橙子豐收時，他們會幫助長輩們一起製作橘子皮，從剝果肉到放在陽光下曬......還記得那時候，10年以上的橘皮只賣幾十塊錢一斤，10年以上的優質橘皮高達幾千元一斤，一直**。 一些茶園的老闆也開始加入收集橘皮的行列，還有這樣的說法，橘皮的金子百年不變。

3.陳年醋：醋是生活中常見的調味料，尤其是在北方，它會特別受歡迎，吃餃子或煮麵條時都會用到醋。

作為調味料，味道非常開胃，醋對身體很有幫助，可以強血管，促進新陳代謝。 事實上，醋可以儲存很長時間，但沒有保質期。

醋放得越久，越香，這樣的醋就越值錢。

4.白酒：國內的白酒品牌很多，就像茶葉一樣，茶香越老，酒的**就會越高，相信很多人都知道，喜歡吃白酒的人都知道，好的白酒只要開啟瓶蓋就能聞到酒香， 所以很多人在買酒的時候都會看年份，酒越長，酒越香，而且酒沒有保質期，只要不開蓋子，就可以留在那裡。

以上四種食物沒有保質期，只要存放得當，放置的時間越長，香味就會越純淨，可以長期食用，不用擔心過期或傷害身體。

20年？ 罐頭食品沒有這個保質期......

哪些食物沒有保質期，放置的時間越長，營養價值越高。

隨著氣溫的攀公升和微生物變得更加活躍，食物變質的風險也會增加，尤其是富含蛋白質的食物。 食品變質往往有一些訊號，主要體現在顏色、形狀、氣味、味道等方面。

豆腐。 後呈深灰色、深黃色或紅褐色; 塊狀不完整，組織結構粗糙疏鬆; 表面有粘性，觸碰易斷裂，無彈性; 有酸敗等難聞的氣味。

牲畜和禽肉。 變質後，果肉顏色深，脂肪缺乏光澤; 外觀極度乾燥或粘稠，穴位按摩後抑鬱症恢復緩慢或不完全; 有氨味或酸味，甚至有難聞的氣味。

魚。 惡化後，眼球扁平或凹陷，角膜渾濁; 鱗片不完整，易剝落、褪色、變黑，邊緣乾燥; 鰓絲粘附; 腹部膨脹，肌肉鬆弛有彈性; 有魚腥味。

牛奶。 後呈淺粉色或明顯黃綠色，或呈灰色; 它是一種粘稠且不均勻的溶液，具有緻密的凝塊或絮狀物; 有明顯的氣味。

蛋。 變質後，蛋殼呈灰黑色或有斑點和裂紋; 感覺輕盈飄動，搖晃一下，可以明顯感覺到蛋黃在晃動; 透光時不透明或灰褐色陰影; 開啟粘性外殼或發黃是很常見的。

此外，穀物、蔬菜、水果、糖及其製品等富含碳水化合物的食物在變質後會有酸味、酒精味或霉味; 植物油、豬油、黃油、忌廉、堅果和油炸食品等富含油的食物變質時會有哈拉味。

在我的初中和高中化學課上，我接觸到了氨，它聞起來很臭，就像乙個很久沒有清洗的廁所。 如果一些魚、蝦和海鮮產品放置時間過長，就會產生這些特殊的氣味。 這是因為魚和蝦等海鮮富含蛋白質。

當這些蛋白質被分解時，它們會產生胺，甚至可能產生少量的氨。 這些物質大量揮發，產生強烈的刺激性味道。 如果海鮮產品有這樣的味道，那就證明海鮮毒性很強，就算貴，也要馬上扔掉，千萬不要吃。

判斷食物是否變質的 4 個技巧。

食品變質一般是指食品在一定的環境因素下，由於微生物的作用而失去其原有的營養價值、組織特性、色澤和風味，而轉化為不符合衛生要求的食品。 如：腐臭的魚肉、腐爛的果蔬、油脂酸敗、穀物霉變等。

水果等水果的變質主要是由於表面腐爛，一些西瓜等食物會變質，麵包等糕點以發霉為主，放置時間長了會被拉出來。

發霉、發臭、酸味和臭味。

在中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布的《食品標籤管理條例》中，有四類食品可以“免於標示保質期”，即酒精含量在10%以上的飲料、醋、食用鹽和固體糖。

因此，標籤有效期的豁免不會危及每個人的健康。 食用醋、食用鹽和固體糖也是如此，這些食物在常溫下是穩定的，醋中還含有醋酸，食用鹽和固糖滲透壓高，加上沒有其他營養成分，一般微生物難以繁殖。

是否存在沒有有效期的東西？

可能很多人都在想，連情感、生活、價值觀等都有一定的保質期，真的有沒有保質期的東西嗎？ 答案是肯定的。 首先，這些東西在你周圍隨處可見，一些細心的人已經發現了它們。

例如，鹽。 說到這裡，很多人可能要問，超市裡的食用鹽是不是沒有保質期？ 當然，你要非常小心，超市裡有些食用鹽都標有保質期，但那個保質期只是新增劑的保質期。

根據國家標準，鹽不能標明保質期！ 換句話說，沒有新增劑的鹽沒有所謂的保質期！

說完鹽，下乙個你也熟悉。 也就是說，確切地說，是酒精含量超過10%的酒。 酒精含量超過10%的白酒沒有保質期，大家都知道，白酒越長越好。

舊酒的**也比新酒高很多！ 酒精含量可能會因為儲存時間過長而降低，但葡萄酒只有在葡萄酒完好無損的情況下才會變得更香。 當然，任何酒都是辛辣的！

每個人在生活中經常使用的另一件物品，那就是蜂蜜。 熟熟的蜂蜜是一種透明或半透明的凝膠狀粘稠液體，含糖量佔蜂蜜總量的80%以上，因為蜂蜜中的水分含量很小，導致變質變質的細菌和酵母菌無法在蜂蜜中存活。 除此之外，蜂蜜還含有抑菌劑。

這使得細菌更難在蜂蜜中生存！ 因此，成熟的蜂蜜如果放置時間較長，不容易變質。 但是，如果不是成熟的蜂蜜或與水混合的劣質產品，經過一段時間後，它會在細菌的作用下發酵起泡並變酸。

當然，其中一種家庭調味料也沒有保質期！ 那是醋，當然不是我們家裡常用的醋。 家庭中常用的醋一般都標有保質期，保質期在兩年左右。

根據我國《食品標籤管理條例》的要求，四類食品可以免除標準保質期，即飲料酒、醋、食用鹽、乙醇含量在10%以上的固體糖。 由於國家標準規定了為什麼醋一般有保質期而酒沒有保質期，之所以出現這個問題，就是這是根據工藝和酸度來確定的，一般酸度在度以上，大部分都是釀造醋，而不是混合。 這種陳年醋即使不新增任何防腐劑，也可以長期存放而不會變質，一般也不需要標示保質期！

我所知道的最後一項是糖！ 由於糖的獨特結構，原則上可以沒有保質期！ 當然還有很多不知道的，歡迎大家補充，如果有錯誤，歡迎大家改正！