在家怎麼吃年糕，年糕吃法有哪些

炒年糕很好吃，做法如下：1.將年糕切成條狀，大小與筷子差不多。

2.將水燒開，加入切好的年糕，煮至變軟。

3.取出年糕，瀝乾水分，靜置。

4.將油倒入熱鍋中。

5.放入蘑菇片、辣椒，翻炒香; PS：將蘑菇洗淨切片，紅辣椒洗淨，切莖切碎。

6. 加入年糕，用中火翻炒。

7.加入醬油翻炒。

8.在炒好的年糕中加入鹽和蔥，翻炒均勻。

年糕的吃法有幾種：

1.寧波的年糕常說是“水磨年糕”。 經過幾千年的演變，水磨年糕的來歷已不再精緻，但其成名歷史卻可追溯。 如今，機器已經很方便了，但慈城老人們還是選擇手工製作的年糕。

在江南潮濕的空氣中，水磨年糕彷彿是天然的寧波風情，這種“糯”的主食不僅養育了寧波人世代相傳，更造就了寧波人性格的堅韌和大方。

2.坎頓醬年糕。 在坎墩，一串串醬年糕口口相傳20多年，成為每個慈溪人的童年記憶。 當油鍋沸騰時，年糕在短短一分鐘內將油炸一切的美味意義發揮到極致。

塗上店家自製的甜麵醬，撒上蔥花，每一口外鹹酥裡酥。

【原材料】螃蟹、年糕、蔥、姜、鹽、砂糖、黑醬油、味精、料酒、水澱粉。

方法】1 將螃蟹切成兩半，放入油鍋中煎炸;

2 將年糕加入剩餘的油中翻炒;

3 將炸好的螃蟹放入鍋中，一起翻炒;

4 加入料酒、生薑、醬油等調味，燉一會兒;

5 然後，加入糖和少許味精;

6 最後，變稠即可食用。

排骨年糕。 1排骨年糕是用常州、無錫等地的豬骨骨肉，用醬油醃製而成，然後放入拌有醬油、油、糖、蔥薑末、酒等的油鍋中，直至色澤紫紅色，肉質鮮嫩，口感濃郁香濃。

2 同時，松江公尺飯煮熟後，放入石臼中，用錘子反覆敲打，打完後取出，直到公尺飯沒有全穀，每500克切20塊，每塊裡包一小塊排骨，然後在醬油鍋中煮沸， 3撒上五香粉，再有排骨的濃郁香味，還有年糕的軟糯脆，非常美味。

香腸年糕 【食材】香腸、年糕片、青椒、胡蘿蔔。 【成分】蔥[方法]。

1 將各種原料切成薄片 2 在鍋中放少許油，加入蔥炒香 3 加入香腸。

4 加入年糕，可以加少許水，將年糕炒軟。

5 加入青椒和胡蘿蔔，翻炒，從鍋中取出。

賽外黃公尺年糕 【原料】小公尺公尺粉（黃公尺粉）、玉公尺粉、紅芸豆、紅棗。

方法】1：將小公尺粉（黃公尺粉）與玉公尺麵3：1混合。

2 用熱水將麵條潑上，麵條應散開，不要打成球狀。

3 用捲心菜葉（或籠布）鋪開籠子抽屜，將水放入鍋中燒開。

4 在葉子（或籠布）上撒上一層紅芸豆，撒上一層溼麵粉，撒上一層紅棗......麵粉的厚度取決於覆蓋的棗子和芸豆。

5.在麵糰灑面過程中用筷子戳麵糰，使面層通風，否則容易被夾住。

蒸後 6 45 60 分鐘。

南韓辛奇炒年糕 [食材] 南韓辛奇，白芝麻，年糕，辣椒醬。

方法] 1自製辛奇切成小塊以備後用。

2.將白芝麻在微波爐中加熱至煮熟並放在一邊。

3.鍋中加水，水沸騰後，倒入年糕倒出（這樣，年糕的味道更軟糯）。

4.鍋中加入少許精油，加入南韓辛奇和南韓辣椒醬翻炒，炒好後加少許水，加入澆過水的年糕，煮一會兒。 加入蘑菇收集醃料，不要變稠，然後在盤子上撒上一點煮熟的白芝麻。

食材：韓式年糕。

200克。 150克捲心菜和一片蔥。

韓式辣醬。 2湯匙水。

250毫公升油在困境中。

洋蔥區。

胡蘿蔔小塊。

方法一 將年糕切成小塊，將捲心菜撕成小片，將胡蘿蔔和洋蔥切成菱形塊，將蔥切成段。

2 在平底鍋中加熱少許油，將洋蔥、胡蘿蔔和大蔥翻炒至香。

3 將捲心菜加入鍋中，翻炒幾下。

4 加入 250 毫公升水。

5 煮沸，加入兩湯匙南韓辣醬。

6 將切好的年糕放入，翻炒均勻。

7.煮沸後，改用中小火煮至湯汁粘稠，湯汁濃稠時繼續翻炒，以免糊底。

10 10 從鍋中取出，放在盤子上，撒上切碎的大蔥。

10 在關火之前加入剩餘的蔥。 只要放在盤子裡 請注意寒冷的天氣並保持溫暖，祝你生活愉快

你還有什麼問題嗎？ 如果沒有，你能給我豎起大拇指嗎？ 謝謝

炒年糕的配料：年糕、牛里脊肉、胡蘿蔔、牡蠣蘑菇、洋蔥、色拉油、鹽、蔥、料酒、少許澱粉。

做法： 1.將年糕切成薄片，將蔬菜切成與年糕片大小和厚度相同的切片 2.將牛肉片單獨放入乙個小碗中。

3.放入料酒、鹽和澱粉，醃製幾分鐘，放在一邊。

4.加熱鍋，將適量色拉油倒入鍋中，然後開啟大火。

5. 將蔬菜炒半分鐘，然後倒入年糕片，快速翻炒6。如果真的覺得很幹，可以加少許開水7。炒至年糕片變軟粘稠，倒入果肉牛肉片8片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽調味，撒上一些蔥，準備出鍋。

在家吃年糕的方法：材料：年糕1個，豆芽50克，雞蛋1個，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙。

步驟： 1.將年糕切成薄片，打雞蛋，準備食材。

2.當水沸騰時，倒入年糕。

3. 煮 8煮熟並取出。

4.在鍋裡放油。

5.倒入雞蛋翻炒。

6.加入豆芽，翻炒均勻。

7.加入年糕和2湯匙生抽。

8.一勺蠔油。 翻炒均勻。

9.從鍋中取出，撒上切碎的蔥。 我只是沒有。

10.放在盤子裡上食用。

油炸年糕。

材料：年糕100克，雞蛋1個。

輔料：白砂糖5克。

1.首先，1個雞蛋，200克年糕，攪拌均勻。

2.然後加入食用油10毫公升，放入年糕中，用小火炒至變軟。

3.然後加入5克白砂糖。

4.然後放在盤子裡。

5.成品炒年糕的最終圖片。

年糕吃法新，讓我們一起學習，學會告別外賣！

年糕雖然好吃，但不容易消化，消化不良的人往往吃得少。

1.吃年糕最簡單的方法就是把年糕切成薄片，放在鍋裡蒸熟，撒上糖放在盤子裡吃。 2.用刀將年糕切成薄片，放入油鍋中煎至外焦內軟，再撒上糖放在盤子上食用。 第二種方法味道更好。

年糕的吃法：材料：黃麵2500克。

輔料：芸豆400克，大棗適量。

步驟： 1.將芸豆洗淨，放入高壓鍋中壓10分鐘以備後用。

2.大黃公尺粉應與一些水混合，傳統上稱為果肉，這樣通過果肉的麵粉就不能是顆粒狀的，用手抓住並握在手中以不散花為宜。 你不能有太多的水，你不能把它握在手裡形成乙個球。

3.不帶簾子，直接鋪上一整層芸豆和大棗。

4.用大火加熱蒸鍋，當熱量上公升時，開始逐層撒上麵粉。

5.等待蒸汽上來，然後為每一層撒上下一層。

6.在最後一層撒上芸豆和棗子。

7.蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。

8.從鍋中稍微冷卻。

9.用抹刀將鍋中的年糕切成小塊。

10.一塊一塊地放在窗簾上，冷卻後即可收集。

年糕味道鮮美，製作簡單，如下所示：

材料：公式陽澄湖大閘蟹4只，年糕200g，郫縣四川香紅油豆沙1勺，蒜瓣3瓣，姜1個，蔥半個，蔥1個，麵粉適量，色拉油適量，鹽適量，糖1茶匙，料酒適量，淡醬油適量。

步驟： 1.準備材料。

2.將生薑、大蒜、洋蔥和青蔥切碎。

3.鍋中倒入適量水，將年糕煮沸後放入大火，大火煮2分鐘，撈出水分瀝乾備用。

4.將洗淨的大閘蟹切成兩半。

5. 你看到蟹黃了嗎？ 太誘人了。

6.將切好的大閘蟹浸入少許幹麵粉中，依次吃完; （這樣，您就不必擔心在烹飪過程中蟹子流出！ ）。

7.加熱平底鍋，倒入油。

8.將大閘蟹面朝下切開，放入鍋中。

9.加入切碎的生薑和大蒜。

10.加入適量鹽。

11.加入一茶匙糖。

12.加入料酒適量。

13.加入郫縣川香紅油豆沙一勺翻炒。

14.加入適量的淡醬油。

15.這時，大閘蟹已經變成了金黃色！ 加入焯過的年糕和洋蔥，不停地翻炒，防止年糕粘在鍋上。

16、等到年糕軟糯，湯汁濃郁時，關火，撒上蔥花碎，即可出鍋。

17.來，快點嘗一塊。

你好，一，大白菜炒年糕。

食材：大白菜、豬肉、胡蘿蔔、年糕、油、鹽、雞精。

做法：1.將所有食材洗淨切塊;

2.加熱煎鍋，加入肉絲，翻炒1分鐘;

3.然後放入胡蘿蔔，翻炒2分鐘;

4.加入大白菜，翻炒徹底;

5.加入年糕，翻炒3分鐘;

6.加入適量鹽，翻炒5分鐘;

7.最後加入適量雞精，攪拌均勻。

2.油炸年糕。

配料：年糕、麵粉、雞蛋、麵包屑、油。

做法：1、先將年糕煮沸，取出;

2.將年糕條放入麵粉中，擀成一圈;

3.將蛋液打碎，卷成一圈;

4.將麵包屑卷成一圈;

5、將油鍋加熱7度，放入包好的年糕條炒;

6.油炸後，將油放在吸油紙上吸收油，最後撒上麵包屑！

3.番茄炒年糕。

配料：番茄、年糕、洋蔥、番茄醬、鹽、醬油。

做法：1、將年糕從冰箱中取出解凍，買完就不要用，用冷水浸泡，用過濾水清洗;

2.半個洋蔥和乙個西紅柿，切好，放在一邊;

3.在鍋中加熱油，將洋蔥和西紅柿翻炒; 用年糕和適量番茄醬翻炒幾下;

4.加入半碗水和適量鹽，煮3-4分鐘;

5.加少許鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味，所以不要放太多其他調味品。

第四，辣炒年糕。

配料：年糕、牛肉、春筍、胡蘿蔔、蒜芽、色拉油、醬油、醋、蒜、花椒、辣椒乾、料酒、蠔油、豆沙、蔥、豆豉醬、糖。

做法：1、將春筍用沸水切成薄片取出備用，蔥、薑蒜剁碎或切片，胡蘿蔔切片，牛肉絲事先用料酒、淡醬油、少許澱粉和香油醃製;

2、將油倒入鍋中，油熱後倒入豆沙、辣醬油和豆豉辣醬，將紅油翻炒;

3、加入蔥、蒜芽、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等香料，繼續翻炒至香;

4.加入胡蘿蔔片，用油翻炒;

5、加入豬肉絲炒熟，再加入醬油、蠔油、糖、醋調味;

6、加入年糕片和焯過的竹筍片，繼續翻炒至年糕煮熟變軟;

7.加入蒜芽，關火，利用餘溫刺激蒜蓉芽的香氣食用。

豬肉絲炒年糕。

將年糕斜切成一片厚片，將豬肉切成絲，將捲心菜洗淨切絲。 將鍋放在火上，加入煮熟的豬油加熱，加入肉絲和白菜，加入精鹽微炒，然後將年糕片鋪在肉絲和白菜絲上，加入少許鮮湯，蓋上鍋蓋，用中火稍微燉一下，湯汁使乾年糕片變軟後放入盆中。 然後將料酒、醬油和味精倒入肉絲和白菜中，然後翻炒一點，加入煮熟的豬油，然後從鍋中取出，做澆頭，蓋上年糕。