茶葉放久了，不一定代表不能喝，怎麼判斷茶葉是否發霉了？

<>1.明顯變色。

茶葉的顏色一般在長期儲存後會變深，如白茶在儲存五年左右後，顏色會從杏黃色變為深黃色再到紅棕色，但茶湯。

它一直是透明和明亮的。 但是，需要注意的是，如果茶湯不僅顏色較深，而且非常渾濁，而且味道的濃度、澀味和新鮮度也大大降低，那麼這樣的茶很可能已經變質了。

2.有異味。

有朋友特意買了一根茶葉莖回去吸甲醛，說明茶葉吸附性強，如果和有異味的東西放在一起，或者放在冰箱裡之前沒有密封好，很容易攜帶氣味。 如果你聞到茶葉的味道，有明顯的樟腦丸。

味道，油味，這樣的茶最好不要喝。

3.軟化和變化。

茶葉的最佳水分含量。

大約是5%，如果水分含量超過10%，茶葉很容易受潮。 普通茶葉摸起來很脆，容易折斷。 如果茶葉捏起來很軟，感覺很濕，或者聞起來很臭，那麼茶葉一定已經變質了，不能再喝了。

通過以上的了解，我們知道了識別發霉茶的方法，那麼發霉的茶可以再喝嗎？

如果茶葉發霉了，就不能再喝了，喝發霉的茶葉可能會引起頭暈、腹瀉等食物中毒。

症狀，在嚴重的情況下，腎功能病變。 所以，不管是什麼樣的茶，一旦發霉，就不能再喝了。

當然，有幾種型別的茶適合長期儲存，即使它們越老。

香。 例如，紅茶。

普洱、白茶、烏龍茶等 前提是老茶越老，越香，儲存條件越好，通風，不潮濕，儲存條件非常關鍵。 好的老茶一定要純淨無臭，不會有死灰復燃和變化，否則再貴也喝不下去。

可以取少量開水沖泡，如果顏色比原來深，並且有異味，就發霉了，也可以用手指捻茶葉，如果茶葉可以捏成粉末，說明沒有黴菌，說明乾燥度也很好， 茶黴是灰白色的，你可以聞到黴菌的味道。

我們可以從顏色和氣味來判斷，我們可以觀察顏色和光澤，茶葉的表面是否乾燥，如果茶葉的表面有一些白色的絨毛，並且氣味有窒息的氣味，則說明它有黴菌。

我們可以觸控茶葉，如果茶葉感覺特別柔軟，則說明茶葉發霉了，不能喝。

1.包裝茶葉; 一般來說，帶包裝的茶葉會在包裝上印有有效期。 在這種情況下，只要茶葉在標記的保質期內並正確儲存，仍然可以放心飲用。

2.無包裝茶葉; 無包裝茶，包括散裝茶和自製茶，可以這樣區分：從外觀上看，如果發生過期黴菌，這種茶通常是變色的，而且大部分是發白的; 在質地上，過期的茶葉大多較輕，柔韌性差，扭動時會折斷。 過期的茶葉會散發出陳舊的氣味或與普通茶葉明顯不同的氣味; 其茶湯的顏色也會明顯渾濁不透明。

1.茶葉發霉，不能飲用。 任何一種發霉的物質都是不可食用的，黴菌中含有大量的黴素毒物，如黃麴黴毒素和黃麴黴毒素。 黃麴黴毒素是一種可以治癒肝癌的毒素，它是一種非常明確的毒素。

2.發霉的茶是青黴菌和曲黴菌汙染的結果，如果喝了發霉的茶水，會引起頭暈、腹痛和腹瀉。 在嚴重的情況下，它會導致器官壞死。 一旦發霉，一定要堅決扔掉，再也不要吃了，否則會對身體造成傷害。

現在越來越多的人喜歡品茶，茶道在很多地方都很流行，喜歡喝茶的人都知道茶的種類很多，不同的茶給人的感覺是不一樣的，茶的儲存也很講究，如果譚堂儲存不好就容易發霉， 發霉的茶可以喝嗎？發霉的茶可以食用嗎？

1.發霉的茶可以喝嗎？

有人認為丟棄是可惜的，只讓它被破壞簡直就是幹吹，想沖泡喝是很危險的，因為發霉的茶葉往往會滋生很多有害的黴菌，分泌出很多對健康有害的毒素。

2.發霉的茶葉對身體的傷害

發霉的茶葉對人體產生有害物質，喝了這樣的茶葉，會出現腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重者會影響一些器官，引起一些疾病，所以不要貪心小事。

3.如何儲存茶葉

購買茶葉時，應選擇質量好的茶葉，購買後也應注意妥善儲存。 新鮮購買的茶葉是完整的包裝。 只要不拆開，就可以存放在乾燥的地方，這樣可以保證半年到一年都不會變質。

4. 小貼士

為了不使茶葉發霉，也為了每次都能喝到新鮮的茶葉，買茶葉時盡量只買少量的茶葉或買小包的茶葉，或者減少開啟包裝的次數，防止茶葉過多地暴露在空氣中。 這並不能保證茶葉的質量，而且沖泡方便。

5. 茶過期還能喝嗎？

茶葉過期後能不能喝，要看具體情況。

1）我可以喝酒的情況。

茶葉的乾燥程度非常高，儲存和封口的方法也很科學，這種茶葉的保質期一般都很長，如果不開封，茶葉不潮濕，即使過期一段時間也可以飲用，對茶葉品質影響不大。

2）如果你不能吃它。

茶葉本身比較乾燥，經常放在比較潮濕的茶几上，容易吸水受潮，這種茶葉變質比較快。

1.判斷茶葉是否發霉，可以通過三種方法進行鑑別：乾燥、氣味、顏色和外觀。

2.乾燥性：普通茶葉乾燥度高，用手捏碎易碎，而發霉的茶葉則粘稠潮濕。

3、顏色：茶葉顏色為嫩綠、墨綠色、棕色等正常顏色，灰色、黑點和物體碎片發霉。

4.香氣：茶多香宜人，而發霉的茶有霉味和刺鼻的氣味。

5、外觀：正常茶葉外觀均勻緻密，發霉的茶葉鬆散柔軟。

茶與任何其他食品一樣，都有保質期。

限制。 大多數茶的保質期約為 18 個月。 如果茶葉放置時間長，容易發霉。 茶葉黴病一般是指茶葉中長出白毛，聞起來有霉味，嚴重發霉的茶葉會腐爛結塊，上面會長出綠毛。 普洱茶。

也會有黑黴病。

但是，應該區分的是，有一些有價值的品種，例如碧落春。

毛風，雲霧茶，雲南紅。

拓跋、普洱等，茶葉上有白毛，那是因為茶葉嬌嫩，而不是茶葉發霉後長出的白毛。

茶黴病是由青黴菌和曲黴菌汙染引起的，青黴菌和曲黴菌可產生黃麴黴（世界衛生組織。

癌症研究所將其歸類為第1類致癌物，這是一種劇毒物質）。黃麴黴耐高溫，高溫油炸不能消除。 其危害在於對人和動物肝組織的破壞作用，嚴重者可導致肝癌。

甚至死亡。 因此，飲用發霉的茶可能會引起頭暈、頭暈、腹瀉等食物中毒症狀，並可能引起肝腎等重要器官的病變。 動物實驗表明，發霉變質的茶葉也可能致癌！

不管是綠茶、紅茶、烏龍茶。

還是普洱茶，一旦發霉就不能喝了。

然而，雖然茶葉有相對的保質期。 但是，即使過了保質期，一些不發霉的茶葉仍然可以飲用，但茶本身的口感會受到影響。 特別是對於未發酵的綠茶，一旦放置時間長了，香味就會被“陳舊的味道”所取代。

紅茶和烏龍茶等完全發酵和半發酵的茶可以儲存更長的時間。 然而，時間長了，茶的味道難免會被“陳舊的味道”所取代。

因此，有專家建議，放置時間過長的茶葉，或者已經潮濕發霉的茶葉，不僅會影響飲用的口感，而且更容易損害自己的健康，因此建議不要飲用。 古人說“老酒是新茶”，這也是道理。

1.不建議飲用。

茶葉受潮發霉後會滋生大量有害黴菌，如：青黴菌、氯環素、黃天景等，人體飲用發霉的茶不僅味道很差，還可能引起腹瀉、腹痛、頭暈、肢體無力等中毒症狀，會對健康產生極其不利的影響，所以不建議在發霉後喝茶， 以免超過損失。

2.如果喝了幾天發霉的茶水，但又沒有不適感，那麼暫時不需要特殊處理，停止飲用，觀察自己的身體狀況。

但是，如果出現腹部不適、噁心、頭暈等症狀，建議多喝溫水，然後立即去醫院就診，以免造成更嚴重的後果。

31.看外觀。 一般來說，茶葉發霉後，從外觀上就可以判斷，發霉的茶葉不如好茶葉乾淨，給人一種汙垢潮濕的感覺。

2.聞氣味。 好茶聞起來有明顯的茶味; 發霉的茶葉聞起來有霉味或其他異味。

3.浸泡。 好的茶葉是沖泡出來的茶湯清澈無雜質; 發霉的茶葉沖泡後多呈深褐色，茶湯渾濁不乾淨。

4.發霉的茶葉重新乾燥後，可用於以下目的：

1.將茶葉放入紗布袋中，然後放入冰箱中，可以起到除臭的作用。

2.將茶葉放在衣櫃中，以幫助防止潮濕。

3.加工海鮮或肉類食品後，如果手上有魚腥味和油漬，可以用茶葉浸泡在水中吸收。

4.將發霉的茶葉用沸水沖泡，壓碎，放在植物的根部，製成花肥。

<>1.選擇合適的罐子。我們平時在家儲存茶葉的時候，一定要選擇合適的罐子，最好是用深色玻璃罐，或者用罐子和紫砂陶罐等，或者用竹盒或者木罐子，最好不要用紙袋儲存茶葉，紙也比較容易吸潮， 會縮短茶葉的保質期。

2.選擇可以密封的容器。 我們在選擇儲存茶葉的容器時，一定要選擇可以密封的，不能密封或開啟的那種。 例如，一般的玻璃罐有乙個可以關閉的蓋子，可以密封容器，隔絕空氣和水分，防止茶葉受潮。

潮濕時，茶葉不僅容易發霉，還會減少裡面的營養成分。

3.曬太陽。 如果茶葉已經溼了，我們可以找乙個陽光明媚好天氣直接把茶葉攤開晾乾，不要長時間暴露在陽光下，只要找乙個陽光明媚的中午頭晾一會兒，茶葉中的水分就可以在陸地上出售，因為如果茶葉想要儲存， 它仍然必須受到保護，免受光線照射。

1.茶葉會發霉，發霉的茶葉會長出很多小塊的白毛，散發出刺鼻的霉味。 許多珍貴的茶葉上都會有一些小絨毛，這被稱為茶豪，這是一種自然現象。 茶餅可以長期存放，如果茶葉因存放不當而發霉，飲用後可能會影響身體的健康。

2、茶葉的霉變一般是由高溫、高濕引起的。 發霉的茶葉會長出很多小塊的白毛，並且會有刺鼻的霉味，所以不建議繼續喝變質的茶。

3.發霉嚴重的茶葉會由白色變綠，並散發出強烈的霉味，容易區分。 許多珍貴的茶葉上會有一些小絨毛，稱為茶毛，這不是黴菌引起的。